26. Międzynarodowe Targi Wyposażenia Hoteli i Gastronomii HORECA, 17. Targi Artykułów Spożywczych i Napojów dla Gastronomii GASTROFOOD oraz 16. Międzynarodowe Targi Wina w Krakowie ENOEXPO (07-09.11.2018, EXPO Kraków, ul. Galicyjska 9) są wyjątkową okazją do spotkania się przedstawicieli branży gastronomicznej i hotelarskiej. 

Co nowego w programie targów?

- W tym roku pokażemy i będziemy odkrywać Amerykę od kuchni. Znani kucharze zainspirowani amerykańskimi oryginalnymi produktami zaproponują swoje autorskie dania, które pozwolą spojrzeć na tradycyjną i nowoczesną amerykańską sztukę kulinarną z polskiej perspektywy - zapowiada Iwona Miliszkiewicz-Bielak, kierownik zespołu targowego.

Nowością tej edycji jest Strefa Barmana i Baristy BAR B-Q, w której przez 3 dni targów odbywać się będąszkolenia i praktyczne warsztaty dla barmanów, baristów i sommelierów. Kolejnym ważnym tematem jest pieczywo w gastronomii. BREADWAY to cykl prezentacji i warsztatów dla szefów kuchni, kucharzy i właścicieli lokali gastronomicznych przygotowany we współpracy z ekspertami z branży piekarniczej.

Akademia wiedzy HORECA

W ramach Akademii HORECA odbędą się dwa panele seminaryjne poświęcone projektowaniu restauracji premium oraz wyjątkowych obiektów hotelowych. Pierwszego dnia targów w środę, 7 listopada zapraszamy na konferencję na temat inwestowania, architektury i projektowania condo oraz aparthoteli. Drugiego dnia w czwartek, 8 listopada będziemy doradzać i szkolić restauratorów w zakresie designu i projektowania wnętrz restauracji. Nie zabraknie także tematów związanych z zarządzaniem personelem, optymalizacją kosztów oraz reklamą i budowaniem wizerunku w mediach społecznościowych.

Akademia Wina ENOEXPO

Akademia Wina ENOEXPO odbywać się będzie pod hasłem win musujących. Degustacje cavy, szampana, prosecco a także polskich win musujących to obowiązkowe punkty programu. Do tego w specjalnie dobranych profesjonalnych kieliszkach, które podkreślą walory wina. Ponadto w programie degustacje win różowych, szkolenia i warsztaty dla restauratorów oraz sommelierów , a także jedyna okazja do spróbowania win, które otrzymają medale w konkursach winiarskich towarzyszących targom ENOEXPO.

Rejestracja gości

Goście z sektora HoReCa oraz branży winiarskiej mogą zarejestrować się on-line do 06.11.2018 na www.horeca.krakow.pl oraz www.enoexpo.krakow.pl i skorzystać z bezpłatnego wstępu na 3 dni targowe.

Co roku w listopadzie ponad 350 wystawców z całej Polski i zagranicy prezentuje w Krakowie kompleksowe wyposażenie dla hoteli i lokali gastronomicznych. Ważną częścią ekspozycji targowej jest żywność i napoje oraz największa w Polsce oferta wina z różnych stron świata. Targi odwiedza blisko 15 000 gości z całej Polski, a także ze Słowacji, Czech i Ukrainy związanych zawodowo z sektorem gastronomicznym, winiarskim i hotelarskim.