Idea konferencji gastronomiczno-biznesowej "Food & Art & Technology" powstawała od dawna. Rynek gastronomiczny jednakże jest nasycony tego typu konferencjami. Dlatego organizatorzy szukali dobrego powodu do realizacji tego projektu. I znaleźli go! Europejska Stolica Kultury Gastronomicznej - Kraków 2019.

Europejski Kongres Gastronomiczny "Food & Art & Technology" odbędzie się 25 października 2019 roku w Krakowie. Jest to jednodniowe wydarzenie o charakterze międzynarodowym, poruszające wiele aspektów związanych z gastronomią, przy udziale największych autorytetów branży.

Tematyka Kongresu dotyczyć będzie mózgowej percepcji smaku, sztuki kulinarnej, turystyki gastronomicznej oraz nowych technologii w żywieniu.

• Do jakiego stopnia możemy wpływać na smak - analiza eksperta z Uniwersytetu Oksfordzkiego.
•  18 gwiazdek Michelin - food & wine - doświadczenie, pasja, sztuka!
• Autorytety branży turystycznej a rozwój gastronomicznych destynacji w aspekcie Przewodnika Michelin - eksperci wskażą zależność między rozpoznawalnością w rankingach a dynamiką rozwoju gastronomii regionu.
• Dokąd zmierzamy - eksperci spółek food-tech o trendach w obszarze alternatywnych systemów rozwoju świata.

Zapraszamy 25 października 2019 r., do Centrum Kongresowego ICE Kraków.