Po serii rund krajowych, które odbywały się w poszczególnych krajach, Bocuse d'Or Europe jest kolejnym i przedostatnim etapem, w którym szefowie kuchni kwalifikują się do wielkiego finału i próbują zdobyć tytuł najlepszego szefa kuchni na świecie. W siódmej edycji europejskich półfinałów wystąpi szesnastu uczestników.

 

Startujący będą musieli wykazać się znakomitymi umiejętnościami kulinarnymi, wyczuciem estetyki, oryginalnością i kreatywnością, aby przekonać i zwrócić uwagę jurorów. Uczestnicy zobowiązani są do wykonania dwóch oddzielnych dań: jedno vege - serwowane dla czternastu osób i podane wyłącznie na talerzach, wydane po 5 godzinach od rozpoczęcia konkursu oraz drugie danie z mięsa - serwowane dla czternastu osób na platerze i wydane 35 minut po daniu vege. Wszystko w dokładnym czasie 5 godzin i 35 minut.

 

Kolejność startu: