Przewodnik Michelin Guide zadebiutuje w Rosji. Pierwszym miastem, którego lokale inspektorzy Michelin wezmą pod lupę będzie Moskwa. 

Od 2021 roku Rosja dołączy do grona państw odwiedzanych przez inspektorów przewodnika Michelin. Świat obiegla informacja, że zadebiutuje w Moskwie. Warto wiedzieć, że "Czerwone przewodniki" nie są publikowane dla wszystkich krajów i miast. Sami krytycy tłumaczą to faktem, że nie ma sensu szukać prawdziwie wybitnej kuchni, w miejscach, gdzie nie ma certyfikowanych produktów ekologicznych, lokalnych i sezonowych i gdzie nie ma lokalnej szkoły gastronomicznej o wysokich standardach.

W ostatnim czasie inspektorzy przewodnika podkreślili różnorodność kuchni rosyjskiej, bogactwo lokalnych produktów oraz silne tradycje gastronomiczne, które zbudowały wielokulturowy tygiel moskiewskiej gastronomii. Wybór restauracji ma zostać dokonany zgodnie z metodologią stosowaną do tej pory przez przez przewodnik. Moskwa będzie najdalej wysuniętym na wschód miastem europejskim opisanym przez przewodnik. Pierwsze typy powinniśmy poznać juz w 2021 roku.