Ostatnia chwila, by zgłosić się do konkursu Spotkania z Self Cooking Center

Ostatnia chwila, by zgłosić się do konkursu Spotkania z Self Cooking Center

17 października 2019 roku w Zamku Topacz odbędzie się trzecia edycja konkursu dla młodych kucharzy Spotkania z Self Cooking Center. Na zgłoszenie się do wydarzenia pozostało niewiele czasu.

Spotkanie z Self Cooking Center to cykliczne wydarzenie, którego celem jest wyłonienie najzdolniejszych młodych kucharzy - do 27. roku życia, którzy oprócz oryginalnego pomysłu na danie, zaprezentują także bezbłędne wykonanie potrawy i nawiązanie do tematu przewodniego konkursu.

Tegoroczny motyw - "more taste, less waste" - to kolejne wyzwanie dla kreatywności młodych kucharzy i kucharek. Jednym z kryteriów, jakie będą oceniane przez jury będzie wykorzystanie produktów przywiezionych ze sobą na konkurs do przygotowania dania. Oprócz tego wymyślona i przyrządzona potrawa musi  spełniać wysokie wymagania estetyczne i smakowe międzynarodowego jury.

Zwycięzców wyłania Jury Konkursu, które działa w dwóch składach: Jury Techniczne i Jury Degustacyjne. Jury Degustacyjne przyznaje punkty za dania konkursowe nie mając świadomości, która drużyna jest autorem dania konkursowego. Otrzymuje danie jedynie z 3-cyfrowym numerem na spodzie talerza, który jest przypisany do poszczególnej drużyny. Nie ma też możliwości podczas trwania Konkursu doglądać Uczestników. Ocenia dania konkursowe w pomieszczeniu oddzielonym od stanowisk startowych Uczestników. Ma to zapewnić przejrzystość oceny i skupienie na trzech elementach: składnikach, perfekcyjnym wyglądzie dania i jego smaku.

Po podliczeniu punktów przyznanych zarówno przez Jury Techniczne, jak i Degustacyjne wyłoniony zwycięski zespół zdobędzie nagrodę pieniężną, a także zaproszenie na staż u boku Szefa Kuchni Restauracji w Zamku Topacz, Rafała Borysa.

Choć finał, odbywającego się w Zamku Topacz konkursu, przewidziany jest na 17 października to na zgłoszenie się do niego pozostało bardzo mało czasu. Można je bowiem nadsyłać do 22 września 2019 roku.

Aby wziąć udział w konkursie, należy wypełnić formularz na stronie www.sscc.info i załączyć zgodny z regulaminem autorski przepis.