Twórcy Dobrej Karmy - jednej z najstarszych restauracji wegetariańskich na Śląsku - powołali do życia Vege Bento, przedsiębiorstwo społeczne specjalizujące się w dowozach dań roślinnych. Znalazły w nim pracę osoby zagrożone wykluczeniem społecznym. O wszystkim, co wiąże się z wegetarianizmem i weganizmem opowiadają w podcaście "Roślinna Gościnność".

Dobra Karma od 11 lat gości na katowickim rynku gastronomicznym. Dała się poznać jako miejsce funkcjonujące poza głównym nurtem kulinarno-towarzyskim. Ich alternatywność wiążę się z lokalizacją (ul. Św. Jacka), ale przede wszystkim ze znakomitą kuchnią vege inspirowaną kuchnią wg 5 przemian.

W dobrokarmowej karcie można znaleźć pizzę, burgery, pierogi i makarony. Wszystko w wersji roślinnej. Do wyboru są opcje wegetariańskie lub wegańskie (bez obecności żadnego organicznego składnika). Są także serwowane dania lunchowe. Na pierwszy rzut oka ich oferta nie różni się radykalnie od wielu tego typu miejsc w Polsce. Jednakże jest coś, co wyróżnia to miejsce i mówią o tym stali bywalcy: to roślinna gościnność, która króluje w Dobrej Karmie.

- Chcemy, by każdy z naszych gości czuł się komfortowo, bezpiecznie, trochę jak w domu. Z całym vege anturażem naszej kuchni, klimatem kamienicy, w której mamy siedzibę, możemy mówić o wyjątkowej roślinnej gościnności, która jest numerem jeden naszego menu - opowiada Gosia Rogóż - managerka Dobrej Karmy i Vege Bento.

Roślinna Gościnność to także nazwa podcastu, poświęconemu kuchni, byciu roślinożercą oraz Vege Bento nowej marce, która niemal od roku gości na Św. Jacka. Do tej pory wyemitowano cztery odcinki, które są dostępne w serwisach Spotify i Google Podcasts. 

Vege Bento, o czym warto pamiętać, to przedsiębiorstwo społeczne, które zatrudnia osoby zagrożone wykluczeniem społecznym. Znalazły tutaj zatrudnienie osoby z orzeczoną niepełnosprawnością i zagrożone długotrwałym bezrobociem.

Oferta nowej, dobrokarmowej marki jest podzielona na vege catering oraz vege bento. Druga część to nic innego, jak domowe obiady z Dobrej Karmy, przywożone do pracy lub domu w termosach. Nazwa "bento" nawiązuje do japońskich boxów, w których przygotowuje się pełnowartościowe posiłki. Pierwotnym zamysłem było organiczne ilości plastikowych opakowań, dlatego dobrokarmowe Bento miało być termosem wielokrotnego użytku. Ze względu na pandemiczne obostrzenia, posiłki są dostarczane w ekologicznych opakowaniach jednorazowych.

- Vege Bento to propozycja dla tych, którzy chcą jeść zdrowo, ale z różnych względów nie mają czasu, by przygotować sobie takie danie samemu lub nie mogą codziennie nas odwiedzać. - dodaje Gosia Rogóż. 

Dobra Karma i Vege Bento znajdują się na ul. Św. Jacka 1 w Katowicach.

Menu i ofertę można znaleźć na stronach:

www.dobrakarma.com oraz www.vegebento.pl

Podcastu Roślinna Gościnność można posłuchać m.in. w serwisie Spotify https://tiny.pl/9qz3h