Już w najbliższą sobotę będziemy mogli zjeść posiłek w restauracyjnych ogródkach. Musimy jednak liczyć się z tym że ceny restauracyjnych dań mogą pójść w górę.

Sytuacja branży nie napawa optymizmem. Gastronomia to jedna z najbardziej dotkniętych przez pandemię branż. Rynek tylko w 2020 roku skurczył się o ok. 4 mld złotych. Do tego wielu dostawców wymaga od restauratorów płatności gotówką za swoje towary.

Próby odrobienia strat, ale także wysoka inflacja sprawiają że większość restauratorów zapowiada ze podwyżki cen są nieuniknione. Jacek Czauderna, prezes Izby Gospodarczej Gastronomii, przewiduje że podwyżek można się spodziewać przede wszystkim w miejscowościach turystycznych w sezonie letnim.

Branża apeluje o możliwość zaproszenia gości do swoich wnętrz wcześniej niż 29 maja, bowiem od najbliższej soboty restauracje mogą obsługiwać gości tylko w ogródkach restauracyjnych, a nie każdy lokal takim dysponuje.

Propozycje branży dotyczące pomocy to obniżona stawka VAT do 5 proc. na wszystkie usługi gastronomiczne oraz obniżkę stawek ZUS o 50 proc. dla wszystkich zamkniętych przez lockdown.

źródło:businessinsider.com.pl