Zwycięzca Bocuse d'Or Poland 2021

Zwycięzca Bocuse d'Or Poland 2021

4 listopada 2021 na Targach HORECA w Krakowie zostały rozstrzygnięte krajowe eliminacje prestiżowego międzynarodowego konkursu kulinarnego.

Zwycięzcą Bocuse d'Or Poland 2021 został szef kuchni Jakub Kasprzak. Już po raz drugi stanął na najwyższym stopniu polskiej selekcji tego najbardziej prestiżowego międzynarodowego konkursu kulinarnego. Tym samym szef Jakub Kasprzak weźmie udział w etapie europejskim, który odbędzie się w Budapeszcie na wiosnę 2022 roku, natomiast światowy finał będzie miał miejsce w styczniu 2023 roku.

Szef Jakub Kasprzak jest szefem kreatywnym w firmie 5 Posiłków Dziennie Catering Dietetyczny. Oddany pasji tworzenia wysublimowanych dań, tworzy nowoczesną kuchnię z mocnymi akcentami kuchni tradycyjnej. Uwielbia mieszać style kulinarne, zachowując w tym równowagę smaków. Jest srebrnym medalistą 2018 i zwycięzcą 2019 polskiej selekcji Bocuse d'Or, a w 2020 roku reprezentował Polskę podczas Bocuse d'Or Europe w Tallinie.

Drugie miejsce podczas krakowskich zmagań zdobył szef Kamil Tłuczek z Restauracji Patio w Rzeszowie, zaś trzecie miejsce zajął Chef Łukasz Cichy z Restauracji Biała Róża w Krakowie.

Wszystkim finalistom serdecznie gratulujemy!