Aktualności

Polski barman na "Global Tío Pepe Challange 2022" - Dawid Stoch z 3. Miejscem

"Global Tío Pepe Challange 2022" to największy i najstarszy konkurs sherry na świecie.

Zmiany w HoReCa - po fali zwolnień nadeszła fala rekrutacji

Polska gastronomia liczy ponad 76 tys. lokali (stałych i sezonowych) i każdego roku obsługuje kilkadziesiąt milionów gości.

Produkcja wina: w Zielonej Górze będą szkolenia

Stowarzyszenie Promocji Wina i Produktów Regionalnych rozpoczęło zapisy na szkolenia z uprawy winorośli.

Przedsiębiorstwa włączają się w ochronę pszczół

Wymieranie pszczół i innych owadów zapylających to globalny problem.

Alternatywne źródła energii to przyszłość?

W dobie wojny, państwa zachodnie intensywnej niż zazwyczaj, szukają alternatywnych źródeł energii.

Czy Polsce grozi brak chleba?

Ze względu na trwającą od lutego inwazję Rosji na Ukrainę, pojawiają się obawy dotyczące braków produktów, dotąd importowanych z Ukrainy. W tym pszenicy

Wielki konkurs dla Restauratorów

Osoby prowadzące działalność w branży gastronomicznej mogą wygrać atrakcyjne nagrody!

Sezon wakacyjny: mimo wysokich cen Polacy i tak wyjadą

Prognozy branży nie są spójne jeśli chodzi o nadchodzący sezon

Ceny paliw nadal będą rosnąć

Jak przewidują eksperci, w kolejnych miesiącach paliwa nadal będą drogie, a szczyt cen nastąpi w wakacje

Sezon na oryginalne smaki lodów

Macie ochotę na lody o smaku suszonej śliwki, piwa albo szpinaku?

Czy będzie podwójna podwyżka płacy minimalnej?

Rozważamy podwyżkę minimalnego wynagrodzenia od początku 2023 roku do 3350 zł.

W rytmie orzeźwienia

Szukając ugaszenia pragnienia, w karcie napojów spotkać możemy już nie tylko mineralną, soki czy oranżady.

Prezes Grupy Arche laureatem prestiżowej nagrody Przedsiębiorca Roku

Władysław Grochowski stwierdził, że nagroda jest dla niego motywacja do jeszcze większego pomagania.

Sprawozdanie: na jaką pomoc Rzecznika MŚP może liczyć przedsiębiorca?

W 2021 roku Biuro Rzecznika MŚP prowadziło ponad 7800 spraw w interesie przedsiębiorców.

Jeden z największych w Polsce sprzedawców zboża ukarany

Jak się okazuje firma wymagała od rolników całości zakontraktowanych dostaw, nawet wtedy, gdy wystąpiły niezależne od nich okoliczności.

Czy ceny żywności przestaną tak rosnąć? Ekspert podaje datę

Podwyżka cen surowców, zerwanie łańcuchów dostaw czy wojna w światowym spichlerzu, a więc w Ukrainie.

Michał Stężalski nowym szefem kuchni w restauracji w Gdańsku

Oficjalnie Tygle w Gdańsku mają nowego szefa kuchni!

Kto wygra bilet na finał World Class w Sydney?

W dniach 20-21 maja do Krakowa zawita World Class - znany na całym świecie konkurs barmański.

Produkcja piwa notuje największy spadek od 10 lat

Dwukrotne podnoszenie akcyzy, pandemia, inflacja, wzrost cen energii, transportu a nawet opakowań.

Plebiscyt "Najlepsza Restauracja 2022" rozstrzygnięty

Swój głos oddało blisko 21 tysięcy osób.

Znamy zwycięzcę Mistrzostw Polski Flair 2022!

Wczoraj (18 maja) podczas Targów EuroGastro odbyły się Mistrzostwa Polski Flair 2022.

Przybywa skarg zgłaszanych do WSA

W pierwszych trzech miesiącach 2022 roku do Wojewódzkich Sądów Administracyjnych w całym kraju wpłynęło o przeszło 34% skarg.

Długi weekend czerwcowy droższy niż majówka

Majówka dopiero za nami, a już za miesiąc kolejny długi weekend - 16-19 czerwca.

Wakacje: większość spędzi je w Polsce

Mimo trudnego czasu gospodarczego, wojny w Ukrainie, wysokiej inflacji i podwyżki stóp procentowych, Polacy nadal planują swoje wakacje

Pierogarnie Stary Młyn świętują 15. urodziny

Pierwsza Pierogarnia spod szyldu Starego Młyna otworzyła swoje drzwi dla klientów w 2007 roku w Toruniu

Nowy szyld na warszawskiej Woli - House of Bubbles

Istniejący przez ponad dziesięć lat House of Champagne zmienił swój wizerunek.

GinWeek - nadchodzi nowy festiwal!

W dniach 1-19 czerwca odbędzie się premierowe święto ginu!

Wino będzie drożeć. Producenci mierzą się z ciągłymi podwyżkami kosztów

Planowanie jakiejkolwiek strategii stało się wręcz niemożliwe/

Badanie: 44 proc. Polaków myśli o zmianie pracy na lepiej płatną. Co jest przyczyną?

Badanie przeprowadzono w marcu br. na grupie 1796 osób posiadających pracę.

Użytkownicy aplikacji uratowali 3 miliony posiłków

Dla Polaków coraz bardziej istotny staje się świadomy konsumpcjonizm.

Finał Masterchef Junior 7. Zwyciężyła Hela Kłobucka z Poznania!

Finał programu "MasterChef Junior" 7 odbył się 15 maja.

Czy w Polsce wystarczy żywności?

Wojna w Ukrainie od początku budzi obawy w kontekście braku żywności.

Zabraknie pracowników sezonowych?

W wyniku wojny za naszą wschodnią granicą, do swojego kraju wróciło około 100 tys. Ukraińców

Koniec stanu epidemii. Co z pracą zdalną?

Dzisiaj, 16 maja, zakończył się stan epidemii, trwający od marca 2020 roku. Zastąpi go stan zagrożenia epidemicznego

Niech nam żyje młoda para!

Stół odgradza oficjalność, spięcie, tremę od następującej teraz potrzeby celebracji i zabawy.

Frekwencja w hotelach w świątecznym czasie

Mimo iż sytuacja w hotelach nieustannie się poprawia, to jednak wciąż nie jest na poziomie zadowalającym polskich hotelarzy

Sejm przyjął ustawę Polski Ład 2.0 - na niskie podatki

12 maja 2022 roku Sejm przyjął ustawę Polski Ład 2.0 (NiskiePodatki).

Trudna sytuacja na rynku szklanych opakowań

Producenci alkoholi, przetworów, napojów mają duży problem - na rynku brakuje szklanych opakowań.

Mistrzyni baristów. Ona parzy najlepszą kawę w kraju

Natalia Kwiatkowska z Olsztyna to zwyciężczyni Mistrzostw Polski baristów kawowych.

Inflacja najwyższa od 1998 roku

Z podobnym problemem inflacji mierzyliśmy się 24 lata temu - w 1998 roku.

Czy w Polsce potrzebny jest system kaucyjny?

System kaucyjny to element rozszerzonej odpowiedzialności producenta.

Trzy dni dla gastronomii - przed nami EuroGastro

Targi odbędą się w dniach 17-19 maja 2022 w PTAK Warsaw Expo.

Kulinarne muzea w Polsce!

Już jutro - 14 maja w całej Polsce organizowana będzie Noc Muzeów. Tej nocy można iść za tropem turystyki kulinarnej i zobaczyć najciekawsze muzea w Polsce.

Koncern AB InBev wesprze Ukrainę

W Belgii i w Stanach Zjednoczonych ruszyła produkcja należącego do grupy piwa z Czernihowa.

W kwietniu wzrost cen w sklepach wyniósł prawie 22 proc.

Wynika z najnowszego "Indeksu cen w sklepach detalicznych".

Ruszył Nocny Market w Warszawie

Za nami otwarcie siódmego sezonu największego w Polsce targu streetfoodowego.

Hurtownie upadną przez nowe podatki? Hurtownicy apelują

Obecnie w Polsce funkcjonuje ok. 900 hurtowni ogólnospożywczych i specjalistycznych.

Konkurs Wino na medal 2022

Do 20 maja można zgłaszać wina w konkursie Wino na Medal organizowanym przez Stowarzyszenie Sommelierów Polskich.

Przed nami nowa edycja międzynarodowego konkursu kulinarnego

Jury ocenią kandydatów według trzech kryteriów: to umiejętności techniczne, kreatywność i wizja.

Branża piwowarska przeciwna podwyżkom akcyzy. Spada sprzedaż piwa

Sprzedaż piwa w I kwartale 2022 roku spadła o ok. 4 proc. w ujęciu ilościowym rok do roku.

Trwają prace Sejmu - będą kary za niewłaściwe oznaczanie żywności "bio" i "eko"?

Sejmowa komisja rolnictwa przyjęła we wtorek 10 maja i skierowała do drugiego czytania w Sejmie projekt ustawy.

Jest praca dla uchodźców z Ukrainy - wiele ofert na południu Polski

Ponad 500 przedsiębiorców z Podkarpacia zadeklarowało chęć zatrudnienia m.in. obywateli Ukrainy.

Targi EuroGastro 2022

Już za chwilę, w dniach 17-19 maja, odbędzie się kolejna odsłona międzynarodowych targów EuroGastro 2022.

Hotel w Pobierowie będzie otwierany na raty. Kiedy przyjmie pierwszych gości?

Ogromny hotel, powstający niemal na plaży w Pobierowie, już za miesiąc ma przyjmować już pierwszych gości.

Brakuje jęczmienia i pszenżyta. Dane Izby Zbożowo-Paszowej

Podaż ziarna na krajowym rynku kolejny raz osłabła, tak jak w poprzednich tygodniach.

Zmiany w gastronomii - kolejna pandemiczna wiosna okiem restauratorów

Nie ma co ukrywać, że każda kolejna fala pandemii jest coraz mniej szokująca dla rynku gastronomii.

Następny hotel Arche powstanie w Tarnowie

Grupa Arche swój następny hotel chce otworzyć w zabytkowym Młynie Szancera.

Restaurant Week 2022 według Gości: znamy najlepszą restaurację

Goście mieli do wyboru i oceny blisko 400 lokali.

Ekspert tłumaczy. 260 zł za kilogram czereśni?

Maciej Kmera, ekspert z biura promocji i komunikacji Warszawskiego Rolno-Spożywczego Rynku Hurtowego tłumaczy, jak wyglądają ceny importowanych owoców.

Do kiedy można wykorzystać bon turystyczny?

ZUS przypomina o terminie wykorzystania nieużytych bonów turystycznych

Mistrzostwa Polski Sommelierów 2022

Już niedługo najlepsi sommelierzy wystartują w 21. Mistrzostwach Polski Sommelierów!

Leasing wart uwagi

Leasing dla przedsiębiorców działających w branży gastronomicznej pozostaje najkorzystniejszą formą finansowania środków trwałych

Sezon szparagowy: nie będzie szparaga białego?

Polskie szparagarnie zderzają się w tym roku z poważnym problemem

Wpływ wojny w Ukrainie na polskie biznesy - głos przedsiębiorców

Polscy przedsiębiorcy wzięli udział w badaniu przeprowadzonym przez Krajowy Rejestr Długów

Mistrzostwa Wine + Dessert: 11 czerwca rozpocznie się walka o zwycięstwo

Nie ma lepszego duetu niż wino i deser, dlatego bardzo ważne jest, aby jak najlepiej je skomponować.

Ceny żywności rosną - podwyżki o 100 proc.

Jeśli sytuacja wojenna w Ukrainie się nie zmieni, to ceny produktów spożywczych pochodzących bezpośrednio lub pośrednio ze zbóż na pewno będą rosły.

Polacy coraz chętniej zamawiają jedzenie z dowozem. Wzrasta popularność dark kitchen

72 proc. Polaków przyznaje, że w ciągu ostatniego roku zamówiło jedzenie z dowozem.

Oficjalnie: od 16 maja koniec stanu epidemii

Dzisiaj (06 maja) na godzinę 10.30 zaplanowano konferencję prasową ministra zdrowia Adama Niedzielskiego.

6 milionów turystów odwiedziło zimą regiony górskie

W tym roku w sezonie zimowym regiony górskie w Polsce odwiedziło 5,8 mln gości.

Hotele. Będzie kampania: Polska krajem bezpiecznym?

- Majówka to jest test po dwóch latach niepewności. Myśleliśmy, że skończy się pandemia i skończą się kłopoty. Tak nie jest.

Już za kilka dni rząd ogłosi przepisy o pomocy dla kredytobiorców

Przepisy, które będą służyły pomocy kredytobiorcom, są na ukończeniu.

Maciej Majewski nowym szefem w Autograph Collection

W Autograph Collection nastąpiły zmiany. Do załogi na stanowisko Chef De Cuisine dołącza - Maciej Majewski.

Roman Pawlik szefem kuchni Hotelu Saski Curio Collection by Hilton Kraków

Związany przez pięć lat z Radisson Hotel Group Roman Pawlik objął funkcję szefa kuchni w Hotelu Saski Curio Collection by Hilton.

Selgros Cash & Carry świętuje swoje 25-lecie w Polsce

Selgros Cash & Carry jest obecny na polskim rynku już od 25 lat. Z tej okazji organizuje jubileuszową loterię.

Lody - gwarancja smaku i jakości

Rzemieślnicze produkty zyskują na popularności. Czas więc postawić na jakość. Czas na lody!

Czym jest franczyza?

Prowadzenie własnego biznesu zawsze wiąże się z ryzykiem.

Co dalej z tarczą antyinflacyjną?

Przypomnijmy, że tracza antyinflacyjna obowiązuje od 1 lutego została wprowadzona na sześć miesięcy.

Jak sobie radzą restauracje w Kijowie?

W kawiarniach i restauracjach Kijowa ponownie jest popyt m.in. na słodkości.

Roślinne dania na grilla zyskują na popularności

Nie tylko maj, ale i cały sezon letni słynie z grillowania.

Tureckie sieci fast foodów wchodzą na rosyjski rynek

Wszystkie sieci są nowymi markami na rosyjskim rynku.

Inflacja odczuwalnie wyższa niż dane GUS

W kwietniu odnotowano tempo wzrostu na poziomie 12,3 proc.

UOKiK: 8 na 10 skontrolowanych grilli ma wady

Urząd Ochrony Konkurencji i Konsumentów skontrolował niemal 120 partii urządzeń do przygotowywania posiłków.

Zatrudnienie Ukraińców - jak to zrobić?

Specustawa określa szczególne zasady zalegalizowania pobytu obywateli Ukrainy.

Zobacz, jak dieta roślinna wpływa na Twoje zdrowie!

Rusza nowa edycja Roślinnego Wyzwania - akcji polegającej na odżywianiu się wyłącznie roślinnie przez 30 dni.

Inflacja przebiła kolejną barierę. GUS podał dane

Inflacja roczna w kwietniu wyniosła 12,3 proc. - podał w piątek GUS w tzw. szybkim szacunku.

Kuchnia roślinna w Polsce - analiza rynku

Przyglądając się gastronomii oraz wyborom polskiego konsumenta, bardzo łatwo można zaobserwować, że wzrosło zainteresowanie kuchnią roślinną.

Minister ogłosił koniec epidemii w Polsce, ale nie dał wytycznych

W połowie maja zniesiony zostanie w Polsce stan epidemii, pozostanie stan zagrożenia epidemicznego - poinformował minister zdrowia Adam Niedzielski.

Ile pijemy mleka?

Według danych Głównego Urzędu Statystycznego, spożycie mleka na 1 mieszkańca Polski przez ostatnich kilka lat rosło z roku na rok.

Łeba i kilkanaście gmin w Polsce bez gazu - hotelarze bezradni

"Nie mamy gazu, nie mamy ciepłej wody i nie wiemy jak sobie poradzić z tą sytuacją"

Inflacja w kwietniu może się zbliżyć do 12 proc.

Inflacja w kwietniu mogła wzrosnąć nawet do 11,8 proc.

Jest porozumienie kontrolerów i PAŻP

Polska Agencja Żeglugi Powietrznej i Związek Zawodowy Kontrolerów Ruchu Lotniczego podpisały porozumienie.

"Złoty Widelec": nagrodę odebrało 420 laureatów!

Po raz XI Fundacja WIP Warto Im Pomóc w ramach konkursu "Polska od Kuchni" nagrodziła Złotym Widelcem najlepsze restauracje w całej Polsce.

EKG: Na nasz rynek pracy wejdzie nawet 500-700 tys. osób z Ukrainy

Uchodźcy z Ukrainy przed podjęciem stałej pracy w Polsce muszą poznać język i zakończyć wojenne traumy.

Największy na świecie eksporter oleju palmowego przestaje sprzedawać

Indonezja, największy na świecie eksporter oleju palmowego, ogłosiła, że od czwartku (od dzisiaj) wprowadza zakaz eksportu tego surowca.

Co skrywa pierogarnia Syrena?

Stolica doczekała się nowoczesnego bistro z pierogami.

Praca sezonowa w gastronomii, czyli szef kuchni w terenie

Praca sezonowa w gastronomii to zjawisko charakterystyczne dla okresów letnich i zimowych.

Kostki lodu - jaką wodę mrozić i dlaczego ma to znaczenie?

Rozpoczyna się sezon letni. Przed nami czas pełen słońca i wysokich temperatur.

Niedzielski: certyfikat covidowy ważny bezterminowo

Informacje przekazał minister zdrowia Adam Niedzielski.

Warzywa i owoce będą drożały - nie ma rąk do pracy

To efekt wojny w Ukrainie, w wyniku której z Polski wyjechało wielu mężczyzn.

Otwarcie restauracji Polka

Restauracja została otwarta z myślą o osobach, które poszukują tradycyjnych smaków polskiej kuchni

Czy od 1 maja 75 proc. rejsów będzie zawieszona?

W poniedziałek opublikowano rozporządzenie Rady Ministrów ws. wprowadzenia ograniczeń w ruchu lotniczym.

Rzecznik MŚP alarmuje: obniżka cen gazu dla przedsiębiorców musi zostać utrzymana

Obniżka w tej wysokości obowiązywała między 1 lutego 2022 roku a 31 marca 2022 roku, a obecna ma się skończyć 30 kwietnia 2022 roku.

Rozpoczynamy sezon grillowy

Pierwsze ciepłe dni, słońce, grono rodziny i przyjaciół, a przede wszystkim unoszący się, aromatyczny zapach mięsa z rusztu.

Dane z rynku pracy - stopa bezrobocia maleje

Zmalała liczba zarejestrowanych bezrobotnych.

Ukraińska gastronomia: w Kijowie otwierają się restauracje

W Kijowie działalność prowadzi już 40 proc. restauracji i kawiarni.

Jaki będzie sezon piwny 2022?

W branży piwowarskiej widać, że piwa bezalkoholowe to trend numer jeden na rynku.

Skąd pochodzi sól himalajska?

Sól himalajska jest dość kosztowna, ponieważ może kosztować nawet 20 razy więcej niż zwykła sól kuchenna.

Nowy trend na rynku pracy

Na rynku pojawił się nowy trend. Przedsiębiorcy nie tylko chcą zatrudniać Ukraińców, ale także ułatwiają im znalezienie pracy.

Nowy prezydent Stowarzyszenia Sommelierów Polskich

Na nowego prezydenta Stowarzyszenia Sommelierów Polskich został wybrany Tomasz Kolecki

Majówka 2022: na wyjazd wydamy średnio 900 zł

W tym roku najczęściej wybieranym kierunkiem będą góry

Biznes rodzinny: czy warto go prowadzić?

Mimo mało korzystnych perspektyw na najbliższe miesiące, aż 81,5 proc. właścicieli firm rodzinnych jest przekonanych, że jest to biznes warty prowadzenia

Podaż ziarna znów spada

Jak podaje Izba Zbożowo-Paszowa, po notowanym wzroście cen za sprzedaż ziarna, podaż na ten produkt znów spadła

Syty Chmiel już otwarty!

Współzałożycielem Sytego Chmielu jest Norbert Rożnowski, który do współpracy zaprosił szefa kuchni - Wita Szychowskiego vel Pan Tasak.

Rzecznik MŚP przestrzega Premiera

Rzecznik Małych i Średnich Przedsiębiorców Adam Abramowicz, zwrócił się do Prezesa Rady Ministrów Mateusza Morawieckiego.

Wielkopolski Kucharz Roku 2022 - trwa nabór!

Zgłoszenia można nadsyłać już tylko do do 29 kwietnia 2022 roku.

Kuchnia impresyjna - wizja Jacka Filipczyka

Na stanowisku zastąpi i pokieruje zespołem kuchni zbudowanym przez swojego poprzednika.

22 kwietnia - Międzynarodowy Dzień Ziemi

Gwałtowne zjawiska pogodowe, fale upałów oraz susze - to najbardziej odczuwalne skutki zmian klimatu.

Tomasz Łagowski pokazuje, jak osiągać najlepsze rezultaty z urządzeniami RATIONAL

Firma RATIONAL kontynuuje przeprowadzanie pokazów online urządzeń konwekcyjno-parowych.

Rzemieślnicze piwo z dodatkiem jakościowej kawy

Coffee Stout, bo właśnie tak nazywa się ten styl piwny, zadebiutował już w menu.

Restauracja Oliva ponownie otwarta

Oliwa jest główną bohaterką odświeżonego konceptu.

Kuchnia roślinna to przygoda

Rozmowa z Jackiem Koprowskim, szefem kuchni i właścicielem Fino w Gdańsku oraz Osterii Fino w Gdyni.

Paweł Kałuski nowym szefem kuchni w Sofitel Warszawa Victoria

Z informacji, jakie uzyskaliśmy od Sofitel Victoria - potwierdzono, że kilka dni temu nastąpiła zmiana szefa kuchni.

Z powodu zmian klimatu może zabraknąć ryb?

Podczas wcześniejszych analiz, naukowcy sprawdzali wpływ zmian klimatu na pojedyncze gatunki.

Wzrosły ceny masła, oleju, mąki oraz kawy

Z danych Centrum Monitorowania Rynku wynika, że w marcu 2022 roku wartość sprzedaży w sklepach małoformatowych do 300 m2 była o 10 proc. wyższa.

Piekarz z Poznania już wypieka w Buczy

Co mówi o pracy w okupowanej Buczy?

Kraków otwarty dla turystów

Nowe projekty na rzecz Krakowa.

Powstaje Krajowa Grupa Spożywcza

Grupa ma być dużym graczem na rynku spożywczym.

Zioła i przyprawy to podstawa w gastronomii

To często zapach ziół i przypraw zachęca do złożenia zamówienia w danym lokalu.

Rząd rozpoczyna prace nad projektem Polskiego ładu 2.0

Dziś (20 kwietnia) zbierze się rząd, który ma zająć się projektem ustawy wprowadzającym zmiany do Polskiego ładu.

Wzrost cen nawozów: KE zatwierdziła program dopłat dla rolników

Komisja Europejska zatwierdziła we wtorek polski program dopłat dla rolników.

Rewolucyjny pomysł z Tokio - zamiennik soli

Przeciętny dorosły Japończyk spożywa około 10 gramów soli dziennie, czyli dwa razy więcej niż zaleca WHO.

Tylko 7 proc. Ukraińców pracowało w sektorze HoReCa, reszta do przyuczenia?

Minione dwa lata nie obchodziły się łagodnie z pracodawcami działającymi w sektorze HoReCa.

Potrzebny będzie "monitoring" rynku pracy?

Organizacja przedsiębiorców apeluje o przygotowanie analizy związanej z sytuacją na rynku pracy uchodźców z Ukrainy.

Wysoka inflacja wymusza podwyżki stóp procentowych

Polacy muszą przygotować się na stopy procentowe wyższe, niż można było przypuszczać jeszcze kilka tygodni temu.

Niezmiennie - reklama dźwignią handlu

Każdy z nas zgodzi się ze stwierdzeniem, że bez reklamy nie ma sprzedaży.

W marcu hotele w Polsce skupione były na pomocy Ukrainie

Wyniki operacyjne hoteli poprawiają się, jednak wciąż daleko im do satysfakcjonującego poziomu.

Minister zdrowia zapowiedział, kiedy skończy się stan epidemii

Co więcej minister poinformował, że rząd odmówił przyjmowania kolejnych szczepionek przeciw COVID-19 i wykonywania płatności za nie.

Majówka w turystyce: Polacy masowo rezerwują wyjazdy

Będzie drożej - średnio o 15% niż w zeszłym roku - choć już wtedy turyści narzekali na drożyznę.

Festiwal Kuchni Międzynarodowej

6 kwietnia 2022 roku szefowie kuchni z całej Polski spotkali się, aby wspólnie gotować, dyskutować i dzielić się inspiracjami.

Żywność towarem luksusowym?

Prawdopodobnie w przyszłym roku żywności będzie nie tylko mniej, ale będzie dużo droższa niż teraz.

Ogródkowy powiew świeżości

Pierwsze słoneczne przebłyski budzą w gościach potrzebę świeżego powietrza i siedzenia wszędzie, byle nie w środku.

Księgowi bez odpowiedzialności za błędy co do Polskiego Ładu

Wiceminister Soboń na konferencji prasowej przestawił wiele propozycji poprawek do Polskiego Ładu 1.0.

Pracodawca nie może przetwarzać danych o zdrowiu pracownika bez jego zgody - sąd potwierdził

Warszawski sąd uchylił karę porządkową upomnienia nałożoną na pracowników.

Ceny paliw - dobre wiadomości z rynku

Polska Izba Paliw Płynnych informuje, że średnia cena dwóch rodzajów paliwa w porównaniu do cen sprzed miesiąca, jest niższa.

Smak i węch: co dalej, gdy ich działanie zostało zaburzone?

Bez tych dwóch arcyważnych wyznaczników - smaku i węchu - wykonywanie zawodu kucharza jest praktycznie niemożliwe.

Wesołych Świąt Wielkanocnych!

Życzenia od zespołu "Szefa Kuchni"

Nadal marnujemy jedzenie

Już wcześniejsze analizy wykazywały, że co roku w Wielkanoc w koszach ląduje ok. 2-3 razy więcej jedzenia niż w innych miesiącach.

Włoscy piekarze wiedzą, jak zapewnić stałe ceny pieczywa

"Planując sprzedaż, unikniemy marnowania mąki"

Producenci makaronów są bardzo zaniepokojeni

Polska Izba Makaronu apeluje do sieci handlowych o renegocjacje dotychczasowych umów handlowych i korekty cenników.

Karę nałożoną w pandemii umorzono, a i tak płacą odsetki i koszty

Przedsiębiorcy płacą odsetki od niesłusznie naliczonych kar administracyjnych w czasie lockdownu.

Miłośnicy sera - Kozia Farma Złotna czeka

Kozie sery są nie tylko smaczne, ale cenne dla zdrowia.

Spożywamy coraz więcej przetworów owocowych i warzywnych

W ciągu ostatnich ośmiu lat odnotowano w Polsce dynamiczny wzrost domowej konsumpcji przetworów owocowych i warzywnych.

Poznamy decyzję o zniesieniu stanu epidemii

Myślę, że decyzja o zniesieniu stanu epidemii będzie w kwietniu.

Nowe zasady ustalania podstawy wymiaru składki na ubezpieczenie zdrowotne dla przedsiębiorców

Od wczoraj - 13 kwietnia 2022 roku obowiązują zmiany do ustawy o świadczeniach opieki zdrowotnej.

Uchodźcy na rynku - zatrudnienie znalazło już 60 tysięcy osób

Prawie 850 tys. obywateli Ukrainy, którzy uciekli przed wojną do Polski, otrzymało dotychczas numery PESEL.

Przedsiębiorcy wybiorą formę opodatkowania, ale na nowych zasadach

Wiceminister Soboń przedstawił szczegóły kolejnych ustaleń dotyczących zmian w Polskim Ładzie 2.0.

Trzy nowe restauracje, kuchnia centralna, a także wejście na rynek mniejszych miast

Mowa o lokalach w Białymstoku, na warszawskim Mokotowie oraz point w Krakowie.

Wsparcie dla młodych adeptów sztuki kulinarnej

W dniach 29-30 marca w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego w Poznaniu odbył się finał VI Ogólnopolskiego Turnieju Kucharskiego.

Poznańscy piekarze z Czarnego Chleba będą wypiekać w Ukrainie

Jadą do Ukrainy, by pomóc tak, jak najlepiej potrafią.

Kotecki: prawdopodobnie będą dalsze podwyżki stóp procentowych

Jak się okazuje, kwietniowa podwyżka stóp procentowych nie jest ostatnią, prawdopodobnie będą kolejne.

Regaty Szefów Kuchni - zmiana terminu

Pierwotnie wydarzenie miało odbyć się w kwietniu, jednak organizatorzy zdecydowali się na zmianę terminu.

Branża piekarnicza ostrzega przed brakiem pieczywa

Przedstawiciele branży piekarniczej zaapelowali do Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi o "wdrożenie rozwiązań, które pomogą ustabilizować sytuację".

Ceny żywności w świecie biją rekordy. Jakie będą konsekwencje?

Zarówno Rosja, jak i Ukraina są ważnymi w skali świata eksporterami żywności.

Pyszne święto, czyli Światowy Dzień Czekolady

Dzisiaj 12 kwietnia świętujemy Światowy Dzień Czekolady.

System kaucyjny to dopracowany projekt?

Ministerstwo Klimatu i Środowiska przedstawiło projekt ustawy wprowadzającej w Polsce system kaucyjny.

Rzecznik MŚP: Sanepid musi oddać przedsiębiorcy 10000 złotych wraz z odsetkami

Rzecznik MŚP Adam Abramowicz skutecznie obronił przedsiębiorcę.

"Postpostne" kulinaria okiem szefa kuchni

Wielkanoc była i wciąż jest bardzo ważnym wyznacznikiem kulinarnego kalendarza.

Ponad 350 tys. ogłoszeń - Polski rynek pracy jest silny

Od roku liczba nowych ofert pracy stale rośnie - wynika z raportu firmy doradczej Grant Thornton.

Kuchnia włoska: numero uno in Polonia

Kuchnia włoska jest najbardziej popularną kuchnią regionalną na całym świecie, więc i w Polsce ma swoich wiernych fanów, i to nie mało!

Prawa konsumenckie w lokalu gastronomicznym - UOKiK przypomina

W 2021 została przeprowadzona kontrola Inspekcji Handlowej w lokalach gastronomicznych, która wykazała, że co drugi przedsiębiorca nie przestrzega przepisów.

Polska jednym z największych eksporterów jaj w UE

Krajowa produkcja jaj kurzych konsumpcyjnych w 2020 roku sięgnęła ok. 10 mld sztuk

Polski Ład: konieczne poprawki do poprawek

Według Krajowej Izby Doradców Podatkowych poprawki do Polskiego Ładu wymagają kolejnych zmian.

Faktury elektroniczne: wiele firm będzie musiało prowadzić podwójne systemy

Komisja Europejska zgodziła się, by wystawianie faktur elektronicznych przez Krajowy System e- Faktur było obligatoryjne dla wszystkich polskich podatników.

Oświadczenia o zatrudnieniu cudzoziemca - opłaty będą wyższe

Tak zakłada projekt przygotowany przez Ministerstwo Rodziny i Polityki Społecznej.

Polski Ład: Nowa skala podatkowa za 2022 rok i kwota zmniejszająca podatek

W związku z planowanymi zmianami w ustawach podatkowych, od 1 lipca 2022 roku zmieni się skala podatkowa.

Wielkanocne "Spotkania ze smakiem" w Selgros Cash & Carry

W okresie przedświątecznym, restauracje z całej Polski będą miały możliwość zaprezentowania i sprzedaży swoich produktów.

Deficyt na rynku - kawa będzie drożeć

Według informacji z Międzynarodowej Organizacji Kawy (ICO): na całym świecie zabraknie kawy.

Firmy: pierwsze oznaki globalnego kryzysu

Wynika z badania "Impulsy i bariery w rozwoju MŚP".

Wierzynek rozpoczyna konsolidację marek

Od 10 kwietnia 2022 będzie ona funkcjonowała pod nazwą Wierzynek Królewskie Smaki.

Rzecznik MŚP i rzecznik biznesu Ukrainy będą współpracować

Adam Abramowicz Rzecznik MŚP i Roman Waszczuk, rzecznik biznesu Ukrainy podpisali porozumienie.

Nieoficjalnie: 0 proc. VAT na żywność zostanie z nami na dłużej

Przypomnijmy, że obniżony z 5 proc. do 0 proc. VAT na żywność pierwotnie miał obowiązywać do 31 lipca.

Tutti Santi zaprasza do swojego 15. lokalu

Najnowsza restauracja została właśnie otwarta w Lesznie.

Siódma z rzędu podwyżka stóp. Konsekwencje dla HoReCa

Jak informowaliśmy - Rada Polityki Pieniężnej zaskoczyła rynek radykalną podwyżką stopy referencyjnej aż o 1 pkt. proc. bazowych do 4,5 proc.

Izba Zbożowo-Paszowa: ceny pszenicy spadły

W ostatnich dniach rynkowa podaż ziarna na krajowym rynku, a szczególnie pszenicy, wzrosła; spadły notowania zbóż i rzepaku na giełdach światowych.

SPORTOWEEKEND w Browarach Warszawskich 9-10 kwietnia!

Międzynarodowy Dzień Sportu dla Rozwoju i Pokoju przypada 6 kwietnia.

Rekordowy wzrost stóp procentowych - RPP tłumaczy swoją decyzję

Rada Polityki Pieniężnej podniosła w środę główną stopę procentową.

Ile firm chce zatrudniać Ukraińców. Na jaką pracę mogą liczyć?

Z badań Polskiego Instytutu Ekonomicznego wynika, że 31 proc. firm w Polsce chce zatrudniać Ukraińców.

Nowe menu w TYGLE bistro&wine

TYGLE bistro&wine w Gdańsku, organizuje kolację degustacyjną autorstwa Michała Stężalskiego.

Przygotowania do wietnamskich świąt: czas, start!

Gdy nam w głowach wielkanocne mazurki, Wietnamczycy przygotowują? pięć owocowych tac.

To już pewne: będzie obowiązkowa e-faktura

Firmy mają coraz mniej czasu na przygotowanie.

Czy będzie możliwa zmiana formy opodatkowania za 2022 rok?

Rząd dość niespodziewanie zdecydował się na ogłoszenie zmian w podatkach.

Wzrost dofinansowania posiłków dla pracowników - co to oznacza dla pracodawcy?

Przypomnijmy, że 1 marca 2022 roku weszła w życie nowelizacja rozporządzenia Ministra Rodziny i Polityki Społecznej.

Restaurant Week przedłużony do 15 kwietnia!

Goście mogą cieszyć się zdrowymi daniami #SpozaKarty jeszcze dłużej.

Andersia Hotel zaprasza na Niedzielny Bufet Rodzinny

Organizatorzy zapewnią bufet ze specjałami szefa kuchni.

Andrea Camastra i jego nowa restauracja

Zdobywca gwiazdki Michelin - otworzył po prawie 2 latach przerwy nową restaurację.

Podsumowanie konferencji MADE FOR Restaurant

28 marca odbyła się konferencja hybrydowa MADE FOR Restaurant - Responsibility.

Rząd nadal łata dziury w Polskim Ładzie

Ponownie poprawki wprowadzane są w bardzo szybkim tempie i w dodatku w trakcie roku podatkowego.

Hotel Andersia zmienia operatora!

Hotel położony jest w samym sercu Poznania.

Menu wielkanocne w Sofitel Warsaw Victoria

W weekend wielkanocny można zajrzeć do Sofitel Warsaw Victoria, aby rozpocząć wspólne świętowanie.

Historia produkcji: dawniej tylko kobiety warzyły piwo

Co ciekawe, współczesny złoty napój, nie ma nic wspólnego ze swoim pierwowzorem.

XXXI Posiedzenie Rady Przedsiębiorców

Tematy które zostaną omówione to m.in. małe i średnie przedsiębiorstwa na rynku globalnym - eksport, inwestycje, konkurencja.

Wzrasta zadłużenie firm produkujących opakowania

Jak się okazuje zaległości producentów opakowań wobec kontrahentów wzrosły.

Ukraina może nadal wyżywić świat

O tej sytuacji poinformowała Julia Sviridenko, wicepremier i minister gospodarki w Ukrainie.

Zastosowanie jaj, przegląd rynkowy oferowanych egzemplarzy i ich ocena konsumencka

W czasach konsumpcjonizmu kierujemy się przede wszystkim ceną i wielkością jaj, ale czy na pewno nam się to opłaca?

Ceny pszenicy najwyższe od 20 lat!

Jak informują analitycy Polskiego Instytutu Ekonomicznego, powrót do cen sprzed wybuchu wojny nastąpi dopiero w II połowie 2024 roku

Rynek dań gotowych w Polsce

Jak wynika z raportu PMR, w 2021 roku rynek dań gotowych do spożycia, z wykluczeniem produktów mrożonych, wart był 2,6 mld zł

Foodpairing - czas na łączenie smaków!

Szefowie kuchni uwielbiają nieoczywiste połączenia.

Rząd chce wydłużyć zatrudnienie na czas próbny

Pracodawcy nie mają nic przeciwko wydłużeniu okresu próbnego z obecnych 3 do 6 miesięcy.

Znamy wyniki - inflacja przebiła rekordowy wynik

W marcu tego roku inflacja jest najwyższa w tym wieku.

Obniżka cen gazu tylko dla niektórych odbiorców

Rząd wprowadził regulacje, które umożliwiły obniżkę cen błękitnego paliwa dla niektórych odbiorców.

Przedsiębiorcy chcą przedłużenia terminu konsultacji "nowego Polskiego Ładu"?

Przypominamy, że tylko do jutra - do 2 kwietnia przedsiębiorcy mają czas na udział w konsultacjach dotyczących zmian w Polskim Ładzie.

Blackout. Co to oznacza dla firmy?

Jak długo firma mogłaby skutecznie działać bez sprzętu elektrycznego?

Inflacja będzie większa. Dzisiaj GUS poda dane za marzec

Jest drogo, a będzie jeszcze drożej. Inflacja ponownie wzrośnie - mediana wskazań rynkowych na marzec to 9,8 proc.

Uwaga! Fałszywe SMS-y o nadpłatach lub niedopłatach PIT!

Ministerstwo Finansów ostrzega przed fałszywymi wiadomościami.

Najciekawsze wydarzenia w gospodarce

Już od przyszłego roku nie będziemy potrzebować ani rosyjskiego gazu, ani ropy, a zaraz zrezygnujemy z węgla.

Pracodawcy chcą likwidacji Polskiego Ładu

Rząd wycofuje się z części pomysłów w ramach zmian podatkowych wprowadzonych przez Polski Ład.

Trzeba zmienić przyzwyczajenia - energia będzie drożeć

Musimy zacząć myśleć o zmianie przyzwyczajeń, dostosowywać się do nowej rzeczywistości.

Małopolska: hotele szukają nowych miejsc - za chwilę sezon turystyczny

To właśnie w obiektach hotelowych część uchodźców znajduje tymczasowe zakwaterowanie.

Decyzja NSA w sprawie kontroli ZUS. Skuteczne wystąpienie Rzecznika MŚP

Wyrok NSA niewątpliwie będzie miał wpływ na sposób prowadzenia kontroli u przedsiębiorców przez ZUS.

Plastikowy problem

Wyniki z danych Programu Środowiskowego ONZ (UNEP) nie pozostawiają złudzeń.

Regaty Szefów Kuchni

W dniach 25-27 kwietnia 2022 roku odbędzie się wydarzenie, którego jeszcze nie było.

Artur Soboń: Polski ład to była loteria - zostawmy to, co było dobre

Soboń przyznał, że rozwiązania, które były skrojone pod określone grupy społeczne, były nieprzewidywalne.

Co piąta firma zatrudni pracownika z Ukrainy

Wynika z najnowszego "Barometru Polskiego Rynku Pracy 2022" Personnel Service.

Bon turystyczny ważny dłużej

Bonem zapłacimy za usługi hotelarskie lub imprezy turystyczne realizowane w Polsce przez przedsiębiorców turystycznych.

Umowa podpisana. Powstaje nowy państwowy gigant

"Podpisana dzisiaj (29 marca) umowa pozwala nam sfinalizować proces powołania Krajowej Grupy Spożywczej".

Analitycy spodziewają się znaczących zmian na rynku pracy

Jak ocenia oceniło BIEC - w najbliższym czasie czekają nas znaczące zmiany na rynku pracy.

Wzrostów kosztów hodowli - droższe mięso

Wyższe koszty zaczęły być odczuwalne dla hodowców już na początku roku.

Raport - umowy, których miało być najwięcej na polskim rynku pracy

Zakład Ubezpieczeń Społecznych opublikował raport za cały ubiegły rok.

Bilety kinowe i popcorn dały najwyższy zysk od 14 lat

Wszystko powiązane jest ze zniesieniem w grudniu części obostrzeń pandemicznych działalności kin.

Turyści boją się przyjeżdżać do Polski?

Liczba rezerwacji w hotelach spada.

Niepewność Polskiego Ładu rozwiana przez tarczę antyputinowską?

Po wprowadzeniu Polskiego Ładu, przedstawiciele niektórych zawodów mieli wątpliwości dotyczące płacenia składki zdrowotnej.

Chcemy sięgnąć gwiazd

Rozmowa z Katarzyną Cienką - menedżerką baru Kuźnia Smaków przy Kopalni Złota w Złotym Stoku

Przypominamy - od jutra (28 marca) nie założymy już maseczek!

24 marca odbyła się konferencja ministra zdrowia Adama Niedzielskiego.

Zmiana czasu już dzisiaj. Będą skutki ekonomiczne i nie tylko

Dzisiaj z 26 na 27 marca, przestawimy zegarki w nocy - z godziny 2:00 na godzinę 3:00.

Wyniki Bocuse d'Or Europe 2022

Zakończyło się Bocuse d'Or Europe 2022, w której do rywalizacji przystąpił reprezentant Polski - Jakub Kasprzak.

Prezydent USA zapowiada zmiany. Czy Unia uniezależni się od rosyjskiego gazu?

Prezydent USA Joe Biden przybywa na dwa dni do Polski.

Polski Ład: eliminowanie części rozwiązań odbędzie się błyskawicznie

Przypominamy, że mowa o wczorajszej rewolucji zapowiedzianej przez rząd.

Siła wyższa - wystarczy kodeks czy powinna być jednak umowa?

Siła wyższa w ciągu ostatnich dwóch jest w gastronomii odmieniana przez wszystkie przypadki.

Co wynika z najnowszych danych GUS na temat inflacji?

Średni wzrost cen w okresie styczeń-luty 2022 roku wyniósł 9% w porównaniu do pierwszych dwóch miesięcy zeszłego roku.

Branża piwowarska notuje najbardziej skrajne wyniki od 10 lat

Od kilku lat browarnicy wskazują na ogromną presję rosnących kosztów.

Już dzisiaj otwiera się restauracja prowadzona przez Ukrainki

W ramach pomocy kobietom, które przyjechały z ogarniętej wojną Ukrainy, Grupa Arche dzisiaj (25 marca) w Warszawie otwiera restaurację "Garmaż od Ukrainek".

Dostawa na wielkanocny stół

Od kilku lat możemy zaobserwować zwiększone zainteresowanie jedzeniem w formie cateringu.

Nowy konkurs: Mistrzostwa Wine + Dessert

Już tylko do 28 marca należy zgłaszać chęć udziału w Mistrzostwach.

PiS zmienia Polski Ład - planowana jest obniżka stawki PIT

To kolejne kluczowe zmiany w Polskim Ładzie, zaproponowane przez Ministerstwo Finansów.

Czy czeka nas kryzys w turystyce przyjazdowej?

Odczuwalny jest wpływ wojny w Ukrainie na polską turystykę przyjazdową.

Restaurant Week: Co proponują debiutanci z Poznania?

Wiosenna edycja Restaurant Week potrwa do 10 kwietnia.

Rząd postanowił! Od poniedziałku nie założymy już maseczek!

Dzisiaj (24 marca) zaplanowano konferencję ministra zdrowia Adama Niedzielskiego.

Przedsiębiorcy nie otrzymali pieniędzy w ramach Tarczy 1.0 - interweniuje Rzecznik MŚP

Przedsiębiorcy zwracają się do Rzecznika MŚP.

Po 6 latach wraca program "Hell's kitchen - piekielna kuchnia". Kiedy emisja?

Program powróci do ramówki stacji po sześciu latach przerwy. Tymczasem właśnie rozpoczęły się castingi.

Już za chwilę konferencja Made for Restaurant

Za kilka dni - 28 marca 2022 roku w hotelu Novotel Centrum w Warszawie - odbędzie się konferencja hybrydowa.

#FoodFeelsGood - 23 marca powraca Restaurant Week

Mamy wiosnę, a wraz z tą porą startuje największe i najpopularniejsze wydarzenie w Polsce - Restaurant Week.

Najnowsze dane GUS - liczba zarejestrowanych w urzędach pracy

Są najnowsze dane, dotyczące stopy bezrobocia.

Były rekordowe zbiory, a teraz produkcja żywności spada o połowę

Ukraina jest jednym z największych producentów i eksporterów zbóż oraz olejów spożywczych.

Czy masz Tejo w karcie win?

- Nie mam, a dlaczego? - zapytał mnie jeden z restauratorów, z którym znamy się wiele lat.

Spółka z ograniczoną odpowiedzialnością - kluczowe wiadomości

Z o.o. może być kolejnym etapem rozwoju firmy, dla początkującego przedsiębiorcy.

Wyniki badania: Polskie firmy stracą na wojnie w Ukrainie?

Co piąta firma MŚP w Polsce musiała ograniczyć działalność w związku z wojną w Ukrainie i sankcjami.

Pracownik zapłaci pracodawcy za porzucenie pracy?

Pracodawcy nie chcą już więcej, tolerować porzucania pracy przez pracowników.

Nieoficjalnie: od 28 marca zostanie zniesiony obowiązek noszenia maseczek!

Rząd ma podjąć decyzję w sprawie zniesienia obowiązku noszenia maseczek.

Wojna w Ukrainie, a sytuacja polskich firm

Wojna w Ukrainie nałożyła się na i tak bardzo trudne otoczenie dla biznesu.

Ropa drożeje, a gaz jest tańszy

Rynek reaguje wzrostami cen ropy na potencjalne przyłączenie się Unii Europejskiej do USA i Wielkiej Brytanii w blokadzie dostaw z Rosji.

Wynik finału XI edycji przewodnika Poland 100 Best Restaurants

Finał XI edycji wyłonił zwycięzcę w kategorii Najlepsza Restauracja w Polsce w 2022 roku.

Wyniki ankiety: branża turystyczna pomaga i chce zatrudniać

Darmowe lub znacznie tańsze niż zazwyczaj noclegi, wyżywienie i pomoc rzeczowa.

Wizja dopłat do nawozów spowodowała rekordowy kurs

Po zapowiedzi resortu rolnictwa o pomocy dla rolników, dotkniętych drastycznymi podwyżkami cen nawozów, notowania Grupy Azoty wzrosły.

GUS udostępnił dane: widoczna jest skala wojennej paniki

Panika paliwowa, którą dostrzegaliśmy, zaraz w pierwszych dniach po wybuchu wojny, musiała mieć dużą skalę.

Podsumowanie Targów WINO 2022

Przez ostatnie trzy dni (17-19 marca) Międzynarodowe Targi Poznańskie były w centrum zainteresowania wszystkich miłośników wina.

Ładnie, smacznie, funkcjonalnie

Dobra restauracja charakteryzuje się smacznym jedzeniem. Ale czy tylko?

Ceny wzrastają najszybciej od 1996 roku

Producenci podnieśli w lutym ceny swoich wyrobów o aż 15,9 proc. rok do roku - podał GUS.

Premier Morawiecki prezentuje tarczę antyputinowską

Dzisiaj (18.03.) odbyła się konferencja prasowa premiera Mateusza Morawieckiego w KPRM.

Firmy, które pomagają Ukrainie, mogą zmniejszać swoje obciążenie podatkowe

Do obowiązujących dziś preferencji dla darowizn, wkrótce będą nowe.

Big Bonjour - przepis na sukces

Prowadzenie małej, jak i dużej gastronomii wymaga niezawodnego sprzętu i profesjonalnego oraz bezkompromisowego podejścia do potrzeb każdego klienta.

Co dalej z Polskim Ładem?

Przez pierwsze dwa miesiące roku nie było dnia bez informacji o poprawianiu Polskiego Ładu.

Rzecznik MŚP: przeciwko nadużywania trybu in-house'u

Samorząd Warszawy, wykorzystując tzw. in-house, chce przekazać samorządowej spółce bez przetargu odbiór odpadów z ponad 50 % rynku.

Najnowszy raport. Branża się rozwija - pandemia niestraszna gastronomii

Choć przez ostatnie dwa lata sytuacja gospodarcza nie sprzyjała, restauratorzy rozwijają biznesy, otwierają lokale i nie dają za wygraną!

Przed nami kryzys żywnościowy?

Ukraina nazywana jest "spichlerzem świata" i to nie bez powodu.

IGGP - powstał bezpośredni kanał zakupowy dla gastronomii

Polscy restauratorzy szukają wszelkich sposobów utrzymania się na powierzchni.

Polscy producenci wprowadzili podwyżki - ceny nawozów zmroziły rolników

Z powodu rosnących cen gazu europejscy producenci nawozów ograniczają produkcję i bardzo podnoszą cenniki.

Polskie hotele są przed największym wyzwaniem

Według najnowszych danych, do Polski w ciągu trzech tygodni, trafiło już prawie 2 miliony uchodźców z Ukrainy.

Walka z inflacją. Tak ma wyglądać tarcza antyputinowska

Tarcza antyputinowska będzie zawierała w sobie elementy tarczy antyinflacyjnej.

Przed nami koniec maseczek i obostrzeń! Minister zdrowia potwierdził!

Minister zdrowia podał możliwą datę zdjęcia nakazów.

Gazu nam nie zabraknie

To zupełnie nowa sytuacja. Magazyny gazu w Polsce, zamiast pustoszeć, bo zima już się kończy, to intensywnie się wypełniają.

Najnowsze dane GUS, dotyczące rekordowej inflacji

Specjaliści oceniają, że już w marcu należy spodziewać się nowego rekordu inflacji.

Udogodnienia dla firm, przekazujących pomoc humanitarną dla obywateli Ukrainy

We wtorek wieczorem na stronach Rządowego Centrum Legislacji, opublikowano projekt rozporządzenia.

Najwyższy budynek we Wrocławiu sprzedany, kto jest nowym właścicielem?

Deweloper Develia podpisał umowę sprzedaży.

Będzie obowiązek integracji kas online?

Minister Finansów podjął decyzję dotyczącą integracji kas online.

IGHP: sytuacja hoteli - wyniki ankiety

Wyniki hoteli w lutym były nadal dalekie od satysfakcjonujących, tym niemniej widoczna jest poprawa w stosunku do stycznia i poprzednich miesięcy.

Można już legalnie zatrudniać uchodźców z Ukrainy, ale co z dokumentami?

Pracodawcy wciąż nie wiedzą, jakich dokumentów potwierdzających mają żądać od obywateli Ukrainy.

Gotowanie w stylu zero waste: planuję, gotuję, wykorzystuję

Blisko 400 restauracji z 14 regionów weźmie udział w wiosennej edycji Restaurant Week.

Sphinx udostępnia swoje lokale ukraińskim rodzinom

Sieć restauracji Sphinx uruchomiła wyjątkowy program - Rodzinna Świetlica. Celem jest wsparcie uchodźców z ogarniętej wojną Ukrainy.

Wszystkie restauracje w browarach warszawskich otwarte

Restauracje w Browarach Warszawskich nareszcie w komplecie!

Ogólnopolski Konkurs Kulinarny "SMAKI PODLASIA" 2022 rozstrzygnięty

12 marca miała miejsce walka pomiędzy dziewięcioma drużynami w konkursie "SMAKI PODLASIA", w jednej z najtrudniejszych form jaką jest BLACK BOX.

Płatność bezgotówkowa: wyzwanie dla lokalnych firm?

Wraz z początkiem roku, jednym z wielu nowych obowiązków dla małych przedsiębiorców jest płatność bezgotówkowa.

Spotkajmy się przy polskim winie

Już za dwa dni - 17 marca - Międzynarodowe Targi Poznańskie ponownie staną się najważniejszym punktem na winiarskiej mapie Polski.

Rynek żywności, a sytuacja w Ukrainie

Rynek żywności może być najbardziej dotknięty rosyjską agresją na Ukrainę.

My, kobiety, gotujemy, żeby sprawić przyjemność

Rozmowa z Agatą Wojdą - jedną z najlepszych szefowych kuchni w Polsce

Przed nami II edycja Targów Polskich Win i Winnic

Już za cztery dni rozpoczną się Targi Wina.

To dzisiaj (12 marca) rusza II ogólnopolski konkurs kulinarny "Smaki Podlasia"

W hotelu Pięć Dębów w Supraślu, odbędzie się druga odsłona konkursu, którego organizatorem jest szef kuchni Artur Lenczewski.

Chwasty: wegańska kolacja degustacyjna

Wegańska kolacja degustacyjna "CHWASTY" to dania popisowe aż czterech znakomitych kucharzy.

IGHP: zaplanowane jest 250 branżowych szkoleń na 2022 rok

IGHP prowadzi szkolenia dla branży hotelarskiej od 2018 roku.

Zaopatrzenie restauracji: najlepsze pomysły

Zaopatrzenie restauracji w dobrej jakości produkty spożywcze jest głównym budulcem tego biznesu.

Wróciła akcja "zawieszony posiłek"

To wyjątkowa akcja, która jest realizowana już od kilku lat na rynku.

Catering - nadal warto zainwestować!

Za nami trudny czas pandemii, który jak się okazało, był też okresem kreatywnych rozwiązań.

Biznes na kołkach: trend na street food trwa

Street food zdobył serca Polaków. Nie ma co ukrywać, że czasy klasycznych fast foodów już za nami.

Kto z Ukrainy będzie mógł liczyć na pracę w Polsce?

Rząd nie zamierza wydłużać listy państw, których obywatele mogą pracować w Polsce na podstawie oświadczenia.

Team Poland na ostatniej prostej przed Finałem Bocuse d'Or w Lyonie

Pozostały już tylko dwa tygodnie do półfinałowej rozgrywki Bocuse d'Or Europe 2022.

Branża złożyła pozew zbiorowy za lockdowny

Sąd uznał, że będzie rozpatrywał pozew zbiorowy przeciw państwu polskiemu.

Rynek pracy jest gotowy na napływ uchodźców wojennych z Ukrainy?

Kilkaset tysięcy osób, które uciekają przed wojną z Ukrainy potrzebuje mieszkania i stabilnego zatrudnienia.

Polski Ład. Kiedy resort przedstawi gotowy pakiet zmian w ustawie?

Wiceminister finansów Artur Soboń zapewnia, że zmiany będą korzystne dla podatników.

Do Targów WINO dołączają kolejni wystawcy

Do odsłony Targów WINO pozostały już tylko ponad dwa tygodnie.

Kiedy w lokalu gastronomicznym sprawdzą się używane sprzęty?

Ceny profesjonalnego sprzętu mogą być bardzo wysokie, dlatego warto rozważyć kupno tego "z drugiej ręki".

Jak rozpoznać, czy produkt pochodzi z ekologicznych upraw?

Jak się okazuje, wystarczy zwrócić uwagę na jeden szczegół podczas zakupów.

Kaucja na butelki nie powinna być obciążona VAT-em?

Ministerstwo przekazało, że projektowane zmiany mają wejść w życie 1 stycznia 2023 roku.

Kiedy mnożysz smak razy różnorodność, wynik może być tylko jeden

O foodsharingu, który jest niewątpliwym trendem 2022 roku, opowiada Jakub Ignyś - regionalny szef kuchni w sieci restauracji Secret Garden

Wzrastają ceny zboża

Kontrakty terminowe na pszenicę po raz pierwszy od ponad dekady przekroczyły poziom 10 dolarów za buszel.

Trwa trend na posiłki z dowozem

Od dawna już, dużą popularnością cieszą się posiłki z dowozem.

Już jutro (5 marca) odbędzie się koncert charytatywny Świata gastronomii dla Ukrainy!

Trzeba się solidaryzować z naszymi sąsiadami i aktywnie pomagać, by nikt w tej sytuacji nie czuł się osamotniony.

Restauracje: od tygodnia maleją dochody w lokalach

Nie da się ukryć, że obecna sytuacja ma wpływ na gospodarkę.

Przyszłość jest wegańska!

Coraz więcej koncernów decyduje się na poszerzenie gamy swoich produktów, o te roślinne.

Startuje XI edycja konkursu "Polska od Kuchni"

Fundacja WIP "Warto im Pomóc" jedenasty raz organizuje akcję rekomendującą gastronomię.

Wojna w Ukrainie a polski rynek rolno-spożywczy

Konflikt zbrojny w Ukrainie będzie miał wpływ na sytuację podażowo-popytową na światowym rynku żywności.

Komunikat Rzecznika Małych i Średnich Przedsiębiorców Adama Abramowicza

Spotkanie odbyło się w Warszawie 1 marca 2022 roku.

Sytuacja gastronomii: polscy przedsiębiorcy obawiają się utraty pracowników z Ukrainy

Mężczyźni z Ukrainy zostawiają pracę w Polsce i jadą walczyć za swój kraj.

Najważniejsze pytania pracodawców: zatrudnianie i pomoc obywatelom Ukrainy

W obliczy trwającej wojny pracodawcy stanęli przed nowymi wyzwaniami.

Znamy zwycięzców WINOPL 2022

WINOPL - Konkurs Win Polskich to projekt, który zadebiutował na Międzynarodowych Targach Poznańskich rok temu.

Konferencja Made for Restaurant

Już 28 marca 2022 roku w hotelu Novotel Centrum w Warszawie - odbędzie się konferencja hybrydowa MADE FOR Restaurant.

Koncert charytatywny Świata gastronomii dla Ukrainy!

Atak na wolną Ukrainę jest atakiem na Europę, na wolny świat, na nasze wartości oraz na nasze bezpieczeństwo.

12 marca rusza II ogólnopolski konkurs kulinarny "Smaki Podlasia"

Już w sobotę - 12 marca 2022 roku w hotelu "Pięciu Dębów" w Supraślu, odbędzie się druga odsłona konkursu.

Od dzisiaj (1 marca) sektor HoReCa może działać bez obostrzeń

"Znosimy większość restrykcji, które mają charakter gospodarczy".

Zmiany w ustawie o zatrudnianie cudzoziemców

Weszła w życie oczekiwana przez pracodawców zmiana przepisów dotyczących legalizacji pobytu cudzoziemców w Polsce.

Trwa Expo Sweet 2022

Od niedzieli 27 lutego do środy 2 marca w Warszawie trwają największe targi branży cukierniczej i lodziarskiej.

Analiza rynku piekarniczo-cukierniczego

Jak obecnie wygląda sytuacja rynku piekarniczo-cukierniczego oraz jakie trendy widoczne będą w 2022 roku?

Koncert charytatywny świata gastronomii dla Ukrainy!

Szefowie Kuchni z całej Polski zapraszają na koncert charytatywny świata gastronomii, który odbędzie się na rzecz Ukrainy już 5 marca!

XI edycja konkursu "Polska od Kuchni"

Fundacja WIP Warto im Pomóc już po raz jedenasty organizuje akcję rekomendującą gastronomię "Polska od Kuchni".

Restauracje-duchy zyskują na popularności

Bez sali ze stolikami, a jedynie z kuchnią. Na rynku restauracji pojawił się nowy format - wirtualne restauracje.

Restauratorzy wesprą Ukrainę

Pomimo trudnej sytuacji, wiele lokali jednoczy się, aby pomóc naszym sąsiadom.

Podatek od cukru nie obowiązuje w sprzedaży online?

Kto sprzedaje napoje wyłącznie online, nie płaci tzw. podatku cukrowego. Dlaczego?

Całkowite zmiany - od 1 marca przestaje obowiązywać większość obostrzeń

Po miesiącach oczekiwania pojawiło się zielone światło dla sektora HoReCa!

System kaucyjny: niedługo warto będzie oddać pustą butelkę

System kaucyjny ma pomóc w redukcji odpadów, jest to ruch w stronę proekologicznych działań.

Nowy konkurs: Mistrzostwa Wine + Dessert

Nie ma lepszego duetu niż wino i deser, dlatego bardzo ważne jest, aby jak najlepiej je skomponować.

Nowe menu w La Brasserie Moderne

Sofitel Warsaw Victoria, zaprasza gości do odświeżonych wnętrz restauracji La Brasserie Moderne.

Premiera XI edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants

Już 21 marca 2021 w Hotelu Zamek Ryn, odbędzie się XI edycja Przewodnika Poland 100 Best Restaurants.

Zbliża się najsłodszy dzień w roku!

To właśnie 24 lutego przypada w tym roku tłusty czwartek.

Rząd znosi obostrzenia. Od kiedy?

Znosimy większość obostrzeń - powiedział premier Mateusz Morawiecki na konferencji prasowej.

II ogólnopolski konkurs kulinarny "Smaki Podlasia"

Już 12 marca 2022 roku w hotelu "Pięciu Dębów" w Supraślu, odbędzie się druga odsłona konkursu.

Sytuacja gastronomii w nowej rzeczywistości

Wraz z początkiem 2022 roku zastaliśmy nowe realia podatkowe.

Komisja Europejska chce wesprzeć małe firmy

To może zmienić rynek kredytowy dla małych i średnich firm, czyli sektora gospodarki, który jest bardzo istotny dla całej Europy, a jeszcze ważniejszy w Polsce.

Trwa nabór do konkursu na Wielkopolskiego Kucharza Roku 2022

Po dwuletniej przerwie organizowana jest VII edycja konkursu kulinarnego Wielkopolski Kucharz Roku.

Rozpoczął się program Polskie Uzdrowiska

Środki przeznaczone są na wsparcie realizacji inwestycji uzdrowiskowych i turystycznych.

Obniżenie stawki VAT uderzyło w restauracje

Dostawcy produktów spożywczych nie tylko nie obniżyli, ale podnieśli, a konsumenci oczekują zniżek.

W styczniu co czwarty hotel podniósł ceny o ponad 10 proc.

Takie dane podała Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego (IGHP) na podstawie ankiet przeprowadzonych wśród hotelarzy.

Przed nami Expo Sweet - największe w Polsce targi cukiernicze i lodziarskie

Expo Sweet odbędą się od 27 lutego do 2 marca 2022 roku w Warszawie.

Wielkopostne oszukiwanie zmysłów w kuchni Marcina Przybysza

Na pytanie, z czym kojarzy Ci się Wielki Post, Marcin Przybysz odpowiada bez wahania, że z kulinarnym oszukiwaniem zmysłów.

Plastik jest większym problemem dla środowiska niż węgiel

Skala zanieczyszczenia plastikiem jest ogromna.

Robert Makłowicz zaprasza na brunch w Hotelu Bristol

27 lutego br. do warszawskiego Hotelu Bristol powrócą tradycyjne niedzielne brunche w Restauracji Marconi.

Rośnie liczba ofert pracy w gastronomii

Wzrasta zapotrzebowanie w gastronomii.

POLAGRA 2022 już we wrześniu!

Poznań po raz kolejny będzie gospodarzem targów POLAGRA!

System kaucyjny będzie dotyczył też opakowań po mleku. Branża apeluje do rządu

Przypomnijmy, że w zaproponowanym przez resort klimatu projekcie ustawy o systemie kaucyjnym.

Siła bierze się z pasji

Rozmowa z Michałem Doroszkiewiczem, cukiernikiem, właścicielem pracowni OVO oraz doradczej firmy cukierniczej Pastry Lab.

Pracodawcy będą wprowadzać nowe szkolenia dla pracowników

Pracodawcom przybędzie nowych obowiązków w zakresie szkoleń, informowania zatrudnionych, stosowania umów na czas określony.

Żywność będzie drożeć, pomimo że tarcza chroni ceny

Żywność drożała w Polsce najsilniej od maja 2021 r. Tarcza antyinflacyjna 2.0 będzie tylko częściową ochroną przed dalszym wzrostem cen.

Czeka nas zniesienie obostrzeń?

Jesteśmy blisko zniesienia wszystkich obostrzeń, które tak dotkliwie wpływają na działalność wielu branż polskiej gospodarki?

Przypominamy o decyzjach epidemicznych obowiązujących od dzisiaj (15 lutego 2022 r.)

Kwarantanna - nowe zasady od 15 lutego 2022 r.

Zrównoważony rozwój firm to działanie rozłożone na lata - wynika z raportu Deloitte

Raport firmy doradczej Deloitte "2022 CxO Sustainability Report" przedstawia wyniki badań ponad 2 tys. członków zarządów z 21 krajów.

Inflacja przebiła kolejną granicę

Inflacja w styczniu wzrosła do 9,2 proc. w skali roku z 8,6 proc. w grudniu - wynika ze wstępnych wyliczeń GUS.

Wytwarzane mięso przyszłością restauracji?

Czy mięso z próbówek ma rację bytu w przyszłości?

Prośba o drugą szansę dla firm, które źle wybiorą formę opodatkowania

Przewodniczący Komisji Podatkowej Business Center Club, prof. Adam Mariański w imieniu biznesu wysłał w poniedziałek (14.02) do premiera Mateusza Morawieckiego listowną prośbę.

Morawiecki - Obniżymy VAT tak długo, jak to będzie konieczne

Będziemy utrzymywać obniżone stawki VAT, akcyzy, dodatki osłonowe tak długo, jak to będzie konieczne.

Przedsiębiorcy nie chcą podejmować decyzji o dużych inwestycjach

Popyt, który jest najmocniejszym silnikiem polskiej gospodarki będzie słabnąć, ponieważ przed nami kolejne podwyżki stóp procentowych.

Składka zdrowotna w lutym. Termin mija 20 lutego

W ramach zmian wprowadzonych przez Polski Ład zniknęła ulga, która umożliwiała odliczenie przedsiębiorcom składki zdrowotnej.

Wycofywanie jaj klatkowych z handlu. Branża: Sieci odbierają Polakom prawo wyboru

Wycofywanie jaj klatkowych ze sklepów jest zagrożeniem dla handlu.

Producenci napojów - obciążeni kolejnymi kosztami

Dla producentów napojów trudne czasy zaczęły się wraz z wprowadzeniem tzw. podatku od cukru.

Co miłość złączy, restauracja niech nie rozdziela

Walentynki w restauracji stały się tradycją kultywowaną przez coraz więcej par.

TruskawkoweLove

Zbliżają się Walentynki, dzień, w którym króluje miłość. Co wspólnego mają truskawki z wszechobecnymi sercami?

Kontrole w sklepach

Sprawdzanie cen przez Inspekcję Handlową budzi wątpliwości, a na dodatek urzędnicy przyznają, że celem są tylko duże sieci handlowe.

Nowe decyzje Ministerstwa Zdrowia i MEiN

Minister zdrowia Adam Niedzielski ogłosił dziś nowe decyzje epidemiczne.

Restauracje i hotele: sytuacja finansowa

Obostrzenia, odwoływanie rezerwacji i oczywiście kolejne fale COVID-19, pogarszają sytuację finansową przedstawicieli HoReCa.

Polski Ład: Przedsiębiorców czeka ważna decyzja

W dalszym ciągu chaos wokół Polskiego Ładu narasta, a rząd próbuje go opanować zapowiadanymi zmianami.

Rozpoczęły się treningi Narodowej Kadry Kucharzy

Juniorzy z Kadry Narodowej Polskich Kucharzy oficjalnie rozpoczęli przygotowania do Kulinarnego Pucharu Świata!

Wśród polskich konsumentów - królują zamienniki mięsa

Coraz więcej Polaków - szczególnie młodych - rezygnuje z jedzenia mięsa.

Rosną koszty produkcji pizzy

Kuchnia włoska jest najbardziej popularną kuchnią regionalną na całym świecie, więc i w Polsce ma swoich wiernych fanów.

Przetwórstwo rzepaku wzrasta

To kolejny rok z rekordem przerobu.

Kolejne składniki zgodnego z prawem menu

Wykaz składników dania, alergenów i określenie gramatury potrawy - to obligatoryjne składniki zgodnego z prawem menu.

Przedsiębiorcy powinni dostać prawo zmiany opodatkowania

Przedsiębiorcy powinni mieć w tym roku możliwość zmiany formy opodatkowania post factum, czyli po zakończeniu roku podatkowego.

Raport Deloitte: w 2020 r. branża piwowarska wpłaciła do budżetu państwa ponad 11 mld zł

Branża piwowarska pomimo pandemii, wzrostu akcyzy i kosztów produkcji, stabilizuje finanse publiczne.

Co zmieni nowa ustawa o wyrobach winiarskich?

Ustawa o wyrobach winiarskich została opublikowana 5 stycznia, a większość jej przepisów zacznie obowiązywać 60 dni po jej ogłoszeniu.

Czy sklepy są narażone na sankcje ze strony UOKiK?

Prezes UOKiK zapowiedział monitoring cen wybranych artykułów żywnościowych.

Social media to istotne narzędzie sprzedażowe w gastronomii

Posiadanie aktywnego konta na portalach społecznościowych staje się nieodłącznym elementem prowadzenia biznesu.

Gastronomia molekularna - nauka na talerzu

Nie taka młoda, bo pojawiła się na świecie (a konkretnie we Francji) już ponad 33 lata temu.

Burger King bez AmRest

Burger King Europe GMBH poinformował o rozwiązaniu od 1 lutego 2022 roku umów z AmRest.

Czy to już koniec pandemii?

Kolejne państwa Europy luzują obostrzenia dla turystów i podróżnych.

Owoce jagodowe w profilaktyce

Dzisiaj 4 lutego - obchodzimy Światowy Dzień Walki z Rakiem.

Ceny żywności nadal rosną. Jaki produkt jest najdroższy?

Początek 2022 r. przyniósł wzrost indeksu światowych cen żywności w okolice historycznego rekordu.

Stanowisko Rzecznika MŚP w sprawie zapowiedzi kontroli UOKiK

Dnia 13 stycznia 2022 r. zadecydowano o zmianie ustawy o podatku od towarów i usług, obniżając stawki VAT na szereg produktów.

Szykują się rewolucyjne zmiany w Kodeksie pracy

Okazją do nowelizacji Kodeksu pracy mają być prace nad wdrożeniem do polskiego porządku prawnego.

Przerób rzepaku w 2021 roku najwyższy w porównaniu z minionymi latami

Branża olejarska skupiona w PSPO - kolejny raz podwyższa własny rekord.

Jak pandemia wpłynęła na branżę piwowarską?

Choć pandemia dała się we znaki producentom, wartość sprzedanego piwa wzrosła.

Przedsiębiorcy muszą sami szukać sposobu na walkę z COVID-19

Sejm odrzucił we wtorek projekt ustawy zakładający m.in. testowanie pracowników pod kątem zakażenia SARS-CoV-2.

W przeciwieństwie do gospodarstw domowych - ceny prądu i gazu dla przedsiębiorstw wzrosły

W ostatnich tygodniach coraz więcej firm skarży się na rosnące koszty prowadzenia działalności gospodarczej.

"Nuta" - nowa restauracja fine dining

Andrea Camastra, wybitny szef kuchni nagrodzony gwiazdką Michelin - otworzył nową restaurację fine dining "Nuta".

Profilaktyka nowotworowa na co dzień

W piątek 4 lutego - obchodzimy Światowy Dzień Walki z Rakiem.

Jak obniżka VAT wpłynie na ceny pieczywa?

Początek nowego roku 2022 przyniósł niemiłe zaskoczenie związane z podwyżkami bardzo ważnych dla piekarni cen gazu i energii elektrycznej.

Zmiany w Kodeksie pracy

Oświadczenie pracodawcy o rozwiązaniu umowy o pracę na czas określony będzie musiało być uzasadnione i skonsultowane z reprezentującym pracownika związkiem zawodowym.

Jak wybrać dobrą oliwę?

Oliwa ma wiele zastosowań w gastronomii. Drogocenne właściwości oliwy z oliwek niestety coraz częściej zanikają wśród marketingowych sztuczek.

Ekonomiści i przedsiębiorcy ostrzegają: Wiarygodność spada przez Polski Ład i omijanie reguł

Rada Gospodarcza przy Marszałku Senatu RP wystosowała list otwarty, w którym krytykuje "niekorzystne zjawiska w polskiej gospodarce".

Napoje będą jeszcze droższe - w przygotowaniu jest projekt systemu kaucyjnego

Od stycznia 2023 r. ceny napojów oraz wszystkich produktów, które są sprzedawane w plastikowych lub szklanych opakowaniach podrożeją.

Przedsiębiorcy oburzeni propozycją nowej ustawy covidowej

Projekt nie tylko nie ochroni pracowników i pracodawców, ale i wygeneruje rozmaite konflikty.

Piąta fala pandemii - sytuacja w hotelach i pensjonatach

Wielu organizatorów wyjazdów zrezygnowało z przygotowania oferty dla dzieci.

Dzisiaj (01.02) obniżka VAT wchodzi w życie

Zerowy VAT na podstawowe produkty żywnościowe i gaz, 5 proc. na ciepło oraz 8 proc. na paliwa silnikowe.

Kawowe Mistrzostwa Polski już w lutym!

W dniach 11-13 lutego odbędą się finały aż trzech konkurencji kawowych mistrzostw Polski.

Pierwsza polska Lady Amarena wybrana!

W czwartek 27 stycznia 2022 r. odbyła się pierwsza polska edycja konkursu Lady Amarena.

Hotele: we ferie więcej rezerwacji niż w 2020 roku

Od jutra (31.01) ferie rozpoczną kolejne województwa: dolnośląskie, mazowieckie, opolskie oraz zachodniopomorskie.

Kantar: Najpopularniejsze warzywa i owoce 2021 roku

Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw przeprowadził badania podsumowujące spożycie warzyw i owoców w 2021 roku.

Food cost - podstawa każdej restauracji

Food cost to kluczowe pojęcie ze świata gastronomii, które każdy specjalista z branży definiuje na swój własny sposób.

Weryfikacja szczepień - projekt w Sejmie

Do Sejmu wpłynął nowy projekt przepisów, który ma zastąpić okazywanie "certyfikatu covidowego" testem.

Wyższe rachunki za gaz. Kto za to zapłaci?

Ogromne podwyżki gazu w druzgocący sposób wpływają na rentowność polskich producentów żywności.

Trudny czas dla producentów żywności

Jeszcze przed obecnymi rynkowymi zawirowaniami wiele sektorów produkujących żywność w Polsce zmagało się z ich niską albo wręcz ujemną rentownością.

Tańszy gaz, ale nie dla mikro-, małych i średnich przedsiębiorstw

Senat zgłosił szereg poprawek do ustawy o ochronie odbiorców gazu.

Podkomisja ds. MŚP poparła poprawkę Adama Abramowicza dotyczącą podstawy składki zdrowotnej

Podkomisja do spraw mikro, małych i średnich przedsiębiorstw oraz rozwoju rzemiosła poparła działania Rzecznika Małych i Średnich Przedsiębiorców.

Chleb będzie drożał

Branża piekarska od wielu tygodni mówi o tym, jak bardzo ceny energii i inne czynniki decydowały o wzroście kosztów prowadzenia działalności.

Wszystko zaczyna się od pomysłu

Rozmowa z Łukaszem Roguskim, mistrzem Europy w dekorowaniu tortów Expo Sweet 2020, współwłaścicielem Cukierniczego Atelier Braci Roguskich

Sejm przeciw poprawkom Senatu do ustawy obniżającej VAT

Jak się okazuje, sejmowa komisja finansów negatywnie oceniła w środę poprawki Senatu do ustawy czasowo obniżającej VAT do zera na żywność.

Polski Ład - Przedsiębiorcy powinni mieć w tym roku możliwość zmiany formy opodatkowania

To pierwszy rok Polskiego Ładu, który cały czas podlega korektom.

Wyższe ceny pączków. Cukiernicy ostrzegają - w tłusty czwartek wypieki droższe niż zwykle

Tłusty czwartek dopiero za miesiąc (przypada 24 lutego 2022 r.).

Gastronomiczne podsumowanie roku i dalsze perspektywy

Dziś wiele osób nie pamięta już, że w 2020 i 2021 roku przez wiele miesięcy - wszystkie restauracje były zamknięte.

Jaki był grudzień w hotelach? Wyniki ankiety

W grudniu 2021 roku hotele odnotowały jeszcze słabsze wyniki niż w listopadzie.

Jeden z największych polskich youtuberów, otwiera sieć własnych wirtualnych restauracji

Karol 'Blowek' Gązwa, jeden z największych polskich youtuberów, otwiera sieć własnych wirtualnych restauracji BlowBurgers.

Mimo wysokich cen, ferie wygrywają z pandemią

O ile piąta fala pandemii nie zmusi do wprowadzenia nowych obostrzeń, mogą to być rekordowe ferie w naszym kraju.

Wina musujące idealne na karnawał

Prosecco, szampan, hiszpańska cava coraz częściej pojawiają się w naszych kieliszkach

Polski Ład: Pułapki dla klasy średniej

Jednym z najbardziej problematycznych punktów nowej ustawy jest tzw. ulga dla klasy średniej.

Nowy sposób odkrywania restauracji

Ruszyła codzienna inicjatywa RestaurantClub CHEF'S MENU!

Ekologiczne produkty. Jak wybierać dobre produkty?

130 kg - tyle warzyw i owoców, według badań GUS, statystycznie spożywa Polak przez rok. Czy to dużo, czy mało?

Informacje z dzisiejszej (21.01) konferencji premiera i ministra zdrowia

Dzisiaj zaplanowano konferencję prasową premiera Mateusza Morawieckiego oraz ministra zdrowia Adama Niedzielskiego.

Pilne! Związkowcy i pracodawcy apelują do rządu: Szczepienia obowiązkowe dla wszystkich

Apelujemy do rządzących o wprowadzenie obowiązkowych szczepień przeciwko COVID-19 oraz wprowadzenie preferencji dla osób zaszczepionych.

Czy restauratorzy nauczyli się funkcjonować w innej rzeczywistości?

Utrzymanie pracowników w gastronomii będzie wymagało większych stawek. Koronawirus bardzo zmienił gastronomię.

Polskie firmy gotowe na Omikrona? Nowe obostrzenia są niepotrzebne

Ze względu na charakterystykę kolejnej fali zakażeń wariantem Omikron, nie ma powodu do wprowadzenia daleko idących obostrzeń.

Ceny produktów rolnych rosną - obniżki VAT mogą zniknąć w miesiąc

Produkty rolne w skupie w ciągu jednego miesiąca zdrożały średnio o 6 proc. - wynika z najnowszych danych GUS.

Porter Bałtycki na nowo uwarzony w Browarze Warszawskim!

Browar Warszawski znów oficjalnie uruchomił produkcję legendarnego Portera.

Sejm w przyszłym tygodniu! Rząd chce ustawy o weryfikacji szczepień

Wreszcie powstanie ustawa umożliwiająca sprawdzanie przez pracodawców, czy pracownicy są zaszczepieni.

Przypominamy, od 1 lutego 2022 obniżka stawek podatku VAT

Uchwalona przez Sejm 13 stycznia 2022 r. i skierowana do prac Senatu RP Tarcza Antyinflacyjna 2.0. przewiduje czasową obniżkę stawek podatku VAT na niektóre towary.

Hotele utrzymują aktualne obostrzenia

Nie wprowadzajmy nowych, tylko przestrzegajmy obowiązujących obostrzeń.

Dynamiczny rozwój Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego

W 2021 roku do grona członków Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego dołączyło 89 hoteli.

Pilne! Konferencja ministra zdrowia: będzie ustawa do przestrzegania limitów

Dzisiaj (19.01) podczas specjalnej konferencji prasowej minister zdrowia Adam Niedzielski informował o wysokiej skali zakażeń.

Weryfikacja szczepień - nadal jest kwestią sporną

Odpowiedzialność za weryfikację szczepień spadnie na przedsiębiorców.

Restauracje są sztuką, którą my, szefowie, chcemy przekazać gościom

Rozmowa z Michałem Soliwodą, szefem kuchni w Hotelu Mikołajki.

Posłowie chcą obniżyć VAT dla gastronomii?

Posłowie pięciu różnych ugrupowań chcą wnieść o obniżenie podatku VAT dla lokali gastronomicznych z 8 do 5 proc.

Koszty opakowań: firmy spożywcze walczą o rentowność

Największym wyzwaniem dla firm spożywczych będzie w 2022 roku utrzymanie rentowności w warunkach gwałtownego wzrostu kosztów produkcji.

Będą obniżki cen gazu dla przedsiębiorców

Rządowe rekompensaty za wzrost cen gazu i energii powinny objąć wszystkie firmy.

Jedyna taka restauracja tylko dla posiadaczy NFT

Tokeny NFT wkroczyły już niemal do każdej sfery życia, a niedługo zastąpią także fizyczne karty członkowskie.

W trosce o zdrowie hotelarzy

Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego nawiązała współpracę z uPacjenta, organizując akcję poświęconą edukacji onkologicznej i profilaktyce nowotworowej wśród pracowników branży hotelarskiej.

Otwarcie FOOD CONTENT STUDIO

15 stycznia w Poznaniu odbyło się oficjalne otwarcie Food Content Studio, którego właścicielem jest Bartosz Dziamski.

Wino będzie droższe!

Rok 2022 będzie dla branży wyzwaniem finansowym, nie tylko z powodu inflacji.

Pismo do Marszałka Senatu prof. Tomasza Grodzkiego

Do Biura Rzecznika MŚP zwracają się liczni przedstawiciele przedsiębiorców, wskazujący na negatywny wpływ wzrostu cen gazu na prowadzenia działalności gospodarczej.

Chleb stanie się produktem delikatesowym?

Piekarze otrzymują gigantyczne rachunki za gaz.

Tarcza antyinflacyjna. Minister Kowalczyk uspokaja rolników, a Prezes KRIR ma inne zdanie

Przy obniżeniu stawek VAT w tarczach antyinflacyjnych nikt nie straci, jak mantrę powtarza rząd po zamieszaniu, jakie wywołało wprowadzenie Polskiego Ładu.

Praktyczne porady: jak dbać o klientów?

W jaki sposób prowadzić biznes, aby unikać konfliktów i żeby goście zawsze wracali?

Co łączy WOŚP z epokowymi doznaniami?

Tegoroczną zbiórkę WOŚP prowadzoną pod hasłem "Przejrzyj na oczy" włączyła się Epoka.

Właściciele restauracji szukają sposobów na podwyżki cen gazu i prądu

Podwyżki cen gazu szokują restauracje. Restauratorzy pokazują w mediach społecznościowych nowe rachunki, na których widać kilkusetprocentowe wzrosty.

Obniżka podatku VAT na podstawowe artykuły żywnościowe. Inflacja spadnie?

Obniżka podatku VAT na podstawowe artykuły żywnościowe z 5 proc. do 0 proc. ma częściowo zmniejszyć spory o wzrost cen produktów spożywczych w sklepach.

Nowy raport o zwyczajach żywieniowych Polaków

Polacy są coraz bardziej świadomi tego, jak ważna jest zdrowa dieta.

Bezpłatne testy na Covid-19 dla pracowników?

Państwo sfinansuje badanie pracowników w kierunku COVID-19.

Projekt obniżający VAT na żywność będzie przedłużony?

Zgłoszone przez PiS poprawki techniczne do projektu ustawy o zmianie ustawy obniżającej VAT na żywność, paliwa i energię wprowadziła w środę sejmowa komisja.

Dania roślinne z silną pozycją w restauracji NINE's

Otwarta jesienią 2021 roku na terenie Browarów Warszawskich restauracja Nine's, której współwłaścicielem jest Robert Lewandowski rośnie w siłę.

Nowy Prezes Polskiej Inicjatywy Kulinarnej

W dniu 11 stycznia 2022 roku odbyło się Walne Zebranie Sprawozdawczo-Wyborcze Polskiej Inicjatywy Kulinarnej w Studio kulinarne "Smak Kariery" Carrefour.

Podwyżki za prąd i gaz. Rząd zapomniał o wsparciu dla gastronomii

To nie koniec rosnących kosztów ich działalności.

Oficjalne stanowisko IGGP w sprawie możliwości sprawdzana stanu szczepienia

W środę 5 stycznia przed południem na Komisji Zdrowia odbyło się wysłuchanie w sprawie projektu ustawy.

Polski Ład: przedsiębiorcy nadal nie doczekali się wprowadzenia prostszego prawa

Wyznacznikami Polskiego Ładu miały stać się podatki - bardziej sprawiedliwe - niższe dla słabiej zarabiających, wyższe dla tych z lepszymi wynagrodzeniami.

Przypominamy, przedsiębiorcy zapłacą należności ZUS w różnych terminach

Terminy zapłaty nowej składki zdrowotnej są inne i zależą od formy opodatkowania, którą wybierze przedsiębiorca.

Michał Kołodziejczak lider AgroUnii: Rolnicy całkowicie stracili zaufanie do obietnic rządu

Obniżenie VAT na nawozy nie sprawi, że w sklepach będzie taniej i inflacja spadnie.

VAT na żywność z 5 proc. do zera, ale są pewne warunki

Tarcza antyinflacyjna 2.0 przewiduje między innymi wyzerowanie podatku VAT na żywność.

Doradcy podatkowi apelują do premiera

"To dopiero początek problemów z Polskim Ładem, w lutym czeka nas tsunami" - pisze prof. Adam Mariański.

Co minister finansów powiedział o inflacji?

We wtorek w Sejmie odbyło się specjalne posiedzenie komisji finansów publicznych oraz komisji gospodarki i rozwoju.

Weryfikacja szczepień - nadal pod znakiem zapytania

Sejmowa Komisja Zdrowia rozpatrzyła we wtorek i pozytywnie zaopiniowała projekt ustawy o weryfikacji covidowej.

Menu zgodne z prawem? Jest kilka warunków

Czym wyróżnia się dobra karta menu? Czy chodzi o przyciągającą oko grafikę? A może finezyjne opisy serwowanych dań?

Nowa tarcza: zerowy VAT na żywność i wyrównanie za ogrzewanie gazem

Niższy VAT na żywność i gaz, nowy sposób rozliczania kosztów ogrzewania dla mieszkańców bloków.

Kryzys w piekarniach. Co się dzieje?

Jeszcze w styczniu chleb może podrożeć o minimum kilkanaście procent.

Trendy zero waste na 2022 rok

Wraz z nowym rokiem wszyscy stają przed pytaniem czego mogą się spodziewać w kolejnych dwunastu miesiącach.

Fala powrotów do gastronomii?

Z powodu pandemii wiele osób odeszło z pracy w gastronomii.

Postanowienie na 2022: życie w portugalskim stylu slow

Ten, kto był choć raz w Portugalii wie, że życie toczy się tam zupełnie inaczej niż w naszych polskich domach

Czy wiesz, czym jest dieta planetarna?

Jeśli zależy nam na naszej przyszłości już dzisiaj możemy podjąć kroki, które pozytywnie wpłyną na środowisko naturalne.

Jakie są wyznaczniki diety bezglutenowej?

Temat, równie modny, co kontrowersyjny, więc domaga się odpowiedzi na pytanie: komu ta dieta faktycznie jest dedykowana?

Prognoza trendów zrównoważonego rozwoju na 2022 rok

Realizacja procesów biznesowych w okresie pandemii nastręcza wielu trudności, nadal nie wiadomo też, jak będzie wyglądała sytuacja w 2022 roku.

Obostrzenia bez zmian

Dzisiaj (5 stycznia) na posiedzeniu Rządowego Zespołu Zarządzania Kryzysowego zostały podane nowe informacje co do obostrzeń.

Drogie nawozy przełożą się na wyższe ceny żywności

Drożyzna przełoży się na plony.

Rosną ceny bakalii

Problemy z łańcuchem dostaw, w tym ograniczona podaż niektórych asortymentów, czy opóźnienia w dostawach przyczyniają się do hamowania dynamiki sprzedaży.

Składka zdrowotna według nowych zasad

Od 2022 roku obowiązują nowe zasady płacenia składek ZUS, a największa zmiana wprowadzona przez Polski Ład dotyczy składki zdrowotnej.

Pamiętaj o tych terminach!

Przed przedsiębiorcami wiele radykalnych zmian.

Wyższe podatki w 2022 roku

Co przyniesie 2022 rok? Rząd zafundował wszystkim Polski Ład i kilka innych poważnych zmian. W teorii miały ułatwić życie obywatelom.

Przedłużony termin udzielania pożyczek dla firm

W wykazie prac legislacyjnych i programowych Rady Ministrów, zamieszczono informację o przyjęciu uchwały.

List do Premiera Mateusza Morawieckiego w sprawie sprzeczności niektórych przepisów Polskiego Ładu z duchem Konstytucji Biznesu

List do Premiera wystosowany przez Biuro Rzecznika Małych i Średnich Przedsiębiorstw

Zmiana ważności paszportów covidowych

Ministerstwo Zdrowia powiadomiło o zmianach wchodzących w życie 1 lutego 2022 r.

Jak zbudować dobry zespół?

Zarządzanie innymi zdaje się dodawać roli, którą pełnimy, wagi i splendoru.

Na co postawić w 2022? Trendy na nowy rok!

Wiele trendów jest ponadczasowych, inne falami zalewają gastronomiczny rynek. Co więc nowego przyniesie rok 2022?

Czas na karnawał!

Karnawał to okres zimowych zabaw, maskarad, balów przebierańców i widowisk ulicznych, ale przede wszystkim to czas karnawałowych wypieków.

Bezalkoholowy karnawał

Przed nami karnawał! To czas postanowień, hucznej zabawy i oczywiście toastów.

Sylwester i Nowy Rok w hotelu

Bale, drinki, zimne i gorące bufety, pokazy sztucznych ogni i przedłużone doby hotelowe, a także godziny wydawania śniadań.

Liofilizowanie - warte uwagi?

Produkty liofilizowane cały czas budzą inspiracje do tworzenia nowych dań.

Polski Ład: skutkuje rozwiązaniem umowy o pracę?

Polski Ład jest promowany pod hasłem wyrównywania różnic pomiędzy pracą na etacie i działalnością gospodarczą, a jak się okazuje - przyniesie efekt odwrotny od zamierzonego.

Już jutro - 31 grudnia - otworzą się dyskoteki i kluby nocne

Zgodnie z postanowieniem - nocne kluby, dyskoteki i inne miejsca do tańczenia będą mogły być otwarte w okresie z 31 grudnia na 1 stycznia.

Kofeina, jaka jest jej bezpieczna dawka?

Co bardziej pobudza: kawa czy herbata? Ile wynosi bezpieczna dawka kofeiny.

Wino: Stare banderole ważne do końca 2022 roku

Prezydent Andrzej Duda podpisał nowelizację ustawy o podatku akcyzowym.

Rynek alkoholi - analiza w branży HoReCa

Jak cała sytuacja pandemiczna statystycznie wpłynęła na branżę HoReCa, uwzględniając przede wszystkim rynek alkoholi? Przedstawiamy to w najnowszym raporcie.

Polski Ład i kwota wolna od podatku - kogo uderzy po kieszeni?

Eksperci wiedzą, jakie skutki przyniesie Polski Ład.

Sylwester w restauracji, czy dowóz do domu?

Czas ucieka jak szalony, pora więc pomyśleć o Sylwestrowym Wieczorze!

Casual dining to przyszłość restauracji?

Rok 2021 był trudny ze względu na trwającą pandemię.

Rynek żywności: jakie wyzwania na 2022 rok?

Poniżej znajdują się cztery tematy z 2021 roku, które będą kontynuowane w roku 2022.

Zmiany w akcyzie na alkohol już od 1 stycznia 2022 r.

Prezydent Andrzej Duda podpisał nowelizację ustawy o podatku akcyzowym.

Jeden Sylwester w roku to za mało? Jakie zwyczaje panują w Azji?

Sylwestrowa noc to okazja do świętowania, na którą czekają młodsi i starsi niemal w każdym zakątku świata.

Spada populacja dzikich ryb. Jakie ryby mogą zniknąć z naszych stołów?

Z najnowszego raportu Światowej Organizacji Żywności wynika, że 1/3 pozyskiwanych obecnie ryb jest poławianych powyżej limitów naukowych.

Nierozwiązana kwestia: czy można żądać okazania certyfikatu COVID?

Czy restaurator może żądać okazania przez klienta zaświadczenia COVID, zaświadczenia o szczepieniu lub o wyniku testu?

Ceny żywności będą wzrastać

W ciągu roku ceny mięsa, masła czy cukru wzrosły nawet o 20 proc. i na tym nie koniec.

Jakie obostrzenia w sylwestra 2021?

Wiceminister rozwoju i technologii Olga Semeniuk zapowiedziała pakiet osłonowy dla właścicieli klubów i dyskotek, które od 15 grudnia są zamknięte w związku z obostrzeniami.

Nowa procedura: wyliczanie składki zdrowotnej

Nowe zasady, które wejdą w życie już od 1 stycznia 2022 r., zmieniają zasady liczenia składki zdrowotnej.

Jakie zmiany przyniesie Polski Ład?

Pamiętajmy, że od 1 stycznia 2022 roku wchodzi w życie duża reforma podatkowa nazywana Polskim Ładem.

Każdy może być mistrzem w swoim fachu

Rozmowa z Jakubem Kasprzakiem - szefem kreatywnym w firmie "5 Posiłków Dziennie"

Podatek cukrowy przyniesie mniejsze zyski?

Opłata od środków spożywczych - opłata cukrowa lub podatek cukrowy - jest daniną, która ma wspierać prozdrowotne wybory konsumentów .

Będzie kolejna tarcza antyinflacyjna?

Minister finansów Tadeusz Kościński poinformował, że budżet stać na uruchomienie kolejnych tarcz antyinflacyjnych.

Rząd chce pomóc firmom, które ucierpiały z powodu restrykcji

Przypomnijmy, że od 15 grudnia obowiązują nowe obostrzenia, zakładające m.in. zakaz działalności klubów i dyskotek z wyłączeniem sylwestra.

Selgros Cash & Carry oraz Caritas Polska wspierają potrzebujących

Caritas Polska od lat w ramach swojej działalności wspiera potrzebujących w okresie Bożego Narodzenia.

Kilka wskazówek na zdrowe święta

Święta Bożego Narodzenia sprzyjają łakomstwu. Co robić, żeby cieszyć się zdrowymi świętami i tym samym nie przejadać się?

Słynne "zostaw to na święta" już nieaktualne! Lepiej gotować z ideą zero waste

Idea zero waste ma coraz więcej zwolenników.

Jakie będą efekty zerowego VAT na żywność?

Od przyszłego roku zostanie wprowadzony zerowy podatek VAT na żywność.

Wesołych świąt!

Życzenia od zespołu "Szefa Kuchni"

Nowe kierunki w żywieniu

Superfoods, żywność funkcjonalna, dobry skład- to wszystko już było, jednak z pewnością możemy liczyć na kontynuację tych trendów w gastronomii i branży spożywczej w 2022 r.

Skąd na naszych stołach wziął się karp?

W ciągu roku na naszych stołach pojawiają się m.in. mintaje, morszczuki, łososie lub dorsze. Gdy zbliża się jednak Boże Narodzenie, rekordy popularności bije karp.

Kuchnia śląska w nowoczesnym wydaniu

Rozmowa z Aleksandrą Muchą, dyrektor zarządzająca restauracją "Śląska Prohibicja"

Zmiany od 1 stycznia. Podatnicy nie wiedzą co ich czeka

Tylko 10 dni dzieli nas od zmiany w podatkach.

List Rzecznika MŚP. O co prosi Adam Abramowicz?

Rzecznik zwraca się z prośbą, aby w ciągu dwóch pierwszych kwartałów 2022 roku, działania urzędników KAS były nakierowane na objaśnianie i pomoc przedsiębiorcom.

Jednolita 5% stawka VAT na wszystkie usługi gastronomiczne

Jednolita 5% stawka VAT na wszystkie usługi gastronomiczne to autentyczna i realna pomoc w pobudzeniu branż: gastronomicznej, hotelarskiej i eventowej.

Kto skorzysta z obniżonej stawki akcyzy?

W poniedziałek na stronach RCL opublikowany został projekt rozporządzenia Ministra Finansów.

Wieprzowina na Święta?

Zdaniem dr Anny Onopiuk wieprzowina dostarcza naszemu organizmowi substancji odżywczych, których nie znajdziemy w innych rodzajach mięsa.

O ile więcej zapłacimy za karpia?

Ze względu na inflację ceny żywności są znacznie wyższe w porównaniu z zeszłymi latami.

Prawdziwa rewolucja! TikTok otworzy sieć restauracji

Gigant mediów społecznościowych wkracza na nowy segment rynku.

Nowoczesny prezent w duchu zero waste!

Jeśli jeszcze nie masz pomysłu na prezent dla Bliskich, to warto w tym roku kupić coś zupełnie innego.

Weryfikacja szczepień pracowników i klientów

Znawcy konstytucji jasno mówią, że wymagania dotyczące zachowania limitów i okazywania certyfikatów nie są dyskryminacją.

Projekt wsparcia dla dyskotek i klubów

Według zapowiedzi rządu do końca roku ma zostać opublikowane rozporządzenie, przewidujące wsparcie dla właścicieli dyskotek, klubów i innych tanecznych lokali.

Powstała mapa lokali, do których wejdzie się tylko z certyfikatem

Kolejne restauracje decydują się na wprowadzenie konkretnych działań, umożliwiając korzystanie z ich usług jedynie osobom zaszczepionym.

Kluby i dyskoteki zamknięte - wyjątkiem ma być sylwester

Od 15 grudnia obowiązują nowe obostrzenia, zakładające m.in. zakaz działalności klubów i dyskotek z wyłączeniem sylwestra.

Wegerewolucja

Burger bez mięsa? Stek z buraka podany z wegańskim winem? Kiedyś nie do pomyślenia, obecnie codzienność.

Projekt o uprawnieniach covidowych przedsiębiorców będzie do poprawy?

Projekt opiera się na założeniu, że po pierwsze pracodawcy będą mieli możliwość, nie konieczność, zażądania od pracownika ważnego ujemnego wyniku testu.

Składka zdrowotna - zmiany od 1 stycznia

Przedsiębiorcy oraz pracownicy - zapłacą podatek od płaconej składki zdrowotnej.

Przed nami II ogólnopolski konkurs kulinarny "Smaki Podlasia"

Pierwsza edycja konkursu odbyła się 2020 roku w hotelu "Pięć Dębów" w Supraślu.

Polski Ład, podatki, składka zdrowotna - rusza infolinia

Rusza infolinia objaśniająca zmiany jakie wprowadza Polski Ład.

Jak organizować pracę niezaszczepionym?

Firma nie będzie mogła odsunąć od pracy osoby, która odmawia wykonania testu na COVID-19.

Rybne specjały na każdą okazję

Od zawsze polska wigilia kojarzona jest z karpiem i to głównie ta ryba króluje na świątecznym stole.

Co podrożało najbardziej? Wyższe ceny warzyw

Inflacja nadal wzrasta. Żywność podrożała do tego stopnia, że w ciągu roku warzywa podrożały o 18,2 proc.

Zbliżają się święta, więc jak gotować, żeby nie marnować?

Zbliżają się święta, tak więc to najlepsza okazja, żeby działać ekologicznie i aby po kilku dniach ucztowania wykorzystać wiele składników na nowo!

Kapusta - jedno z głównych dań świątecznego stołu, czym może zaskoczyć?

Wigilijna kolacja bez kapusty? Nie ma takiej możliwości!

Ustalanie limitów. Nie ma jak weryfikować zaszczepionych

W hotelu, w restauracji, w teatrze czy na basenie ustalenie limitu gości było i będzie nadal niemożliwe.

Inflacja może spaść?

Inflacja w drugiej połowie 2022 r. może szybko spaść.

Wyjścia do restauracji pod choinkę!

Świąteczna akcja Restaurant Week!

Wysoka inflacja jest groźniejsza dla gospodarki niż pandemia

Wyniki z konferencji "Makroekonomiczne wyzwania i prognozy dla Polski".

Jak liczyć gości do limitu? Nowe obostrzenia w gastronomii i hotelach

Zgodnie z projektem rozporządzenia okazanie dokumentu potwierdzającego fakt szczepienia ma mieć charakter dobrowolny.

Dzisiaj swoje święto ma herbata

15 grudnia obchodzimy Międzynarodowy Dzień Herbaty. Jest jednym z najpopularniejszych napojów świata - uwielbiany także w Polsce. Herbata jest znana i ceniona.

Inflacja rośnie - jest bliżej 8 procent

Ceny w listopadzie były średnio o 7,8 proc. wyższe niż rok wcześniej - wynika z najnowszych danych GUS.

Dostępny jest wzór nowej e-Faktury

Resort finansów poinformował, że na ePUAP została opublikowana struktura logiczna e-Faktury (FA_VAT).

Składka zdrowotna opłacona w grudniu umożliwi jej odliczenie, ale pod pewnym warunkiem

Przepisy ustawy o ZUS nie zabraniają przedsiębiorcom opłacenia składek ZUS z wyprzedzeniem.

Od dzisiaj nowe obostrzenia!

W zeszłym tygodniu odbyła się konferencja prasowa z udziałem ministra zdrowia Adama Niedzielskiego.

Jaki był listopad w hotelach?

Hotele w Polsce odnotowują coraz słabsze wyniki operacyjne.

Akcyza na alkohol. Prezydent podpisał ustawę

Prezydent Andrzej Duda podpisał nowelizację ustawy o podatku akcyzowym.

Przypominamy: od jutra (15.12.) będą obowiązywać nowe obostrzenia

Na konferencji przedstawiono nowe obostrzenia obowiązujące od 15 grudnia.

Co zrobić by dłużej cieszyć się smakiem świątecznych potraw?

Pierogi z kapustą i grzybami, ryba po grecku czy biała kiełbasa to typowe świąteczne przysmaki, którymi możemy cieszyć się jeszcze po świętach.

Gwiazdka poza domem

Coraz częściej Polacy nie chcą zaprzątać sobie głowy świątecznymi obowiązkami i stawiają na wyjazd w bardziej lub mniej popularne turystycznie regiony.

Grudniowe spotkania ze smakiem

Grudzień to czas, kiedy częściej spotykamy się w restauracjach, zarówno tych dobrze znanych, jak i nowo odkrytych.

Podaruj Wigilię samotnym seniorom!

Trwa wielka świąteczna zbiórka Stowarzyszenia mali bracia Ubogich.

Finał "Bitwy na drobiowe smaki"

Wielki finał odbywać się będzie w dniach 14-16 grudnia 2021 roku.

Kawa najdroższa od dekady

W związku z przewidywanym ograniczeniem podaży, ceny kawy są najwyższe od 10 lat!

Pandemia a zmiana nawyków żywieniowych Polaków

Trwająca prawie dwa lata pandemia COVID-19 wpłynęła na wiele aspektów naszego życia. Czy na nawyki żywieniowe również?

Polska w czołówce producentów wyrobów czekoladowych

Wśród krajów Europejskich Polska jest piątym producentem wyrobów czekoladowych, a także czwartym eksporterem na świecie.

Mamy tylko dekadę, by ograniczyć marnowanie o połowę

Nie bez przyczyny marnowanie żywności stało się jednym z najczęściej nagłaśnianych tematów ubiegłego roku.

Uwielbiamy kawę!

Kawa jest wszechobecną formą bodźca energetycznego, łatwym, a dla większości także pysznym sposobem dostarczania sobie kofeiny.

Szczyt inflacji przed nami

Szczyt inflacji nastąpi w styczniu, lutym.

Kebab - rewolucje

Kebab to trzecie po pizzy i burgerach najczęściej zamawiane danie w dostawie.

Co zyskają producenci BIO?

Obecnie wielu z nas chce wiedzieć jaka jest jakość warzyw, owoców i innych produktów, które trafiają na sklepowe półki.

Święto miodów pitnych!

Zbliża się europejski konkurs miodów pitnych Mead Madness Cup i Konferencji Europejskich miodosytników.

Sejm uchwalił obniżkę akcyzy dla małych producentów alkoholu

O podwyższeniu stawki akcyzy wiadomo od dawna. Jak się okazuje, sytuacja uległa zmianie, ponieważ jest przewidziane obniżenie wysokości akcyzy.

Świąteczny poradnik savoir-vivre'u

Niebawem święta. Czas spotkań w rodzinnym gronie, rozmów i celebracji posiłków.

Kto poniesie koszty za bezpłatne testy dla pracowników?

Jak już wiemy pracodawcy będą mogli sprawdzać wyniki testów zatrudnionych.

Cudowne właściwości czekolady

Zbliżają się święta, które nie mogą odbyć się bez wielu smakołyków z jej dodatkiem.

Tarcza antyinflacyjna. Decyzja komisji o projekcie obniżającym akcyzę na paliwa i prąd

Sejmowa komisja finansów opowiedziała się za projektem ustawy obniżającej akcyzę na paliwa i prąd.

Plastikowa rewolucja. Kilka mitów o tworzywach sztucznych

W latach 50. ludzkość zachwyciła się tym materiałem. Obecnie jest tworzywem, którego wszyscy chcą się wystrzegać.

Rząd zamyka dyskoteki. Co obiecuje Semeniuk?

Przygotowywany jest pakiet osłonowy dla klubów tanecznych, dyskotek i tych wszystkich miejsc, które od 15 grudnia będą w pełnym lockdownie.

Poczuj magię świąt w Browarach Warszawskich!

Od 6 grudnia w Browarach Warszawskich są już święta!

Rzecznik MŚP komentuje najnowsze obostrzenia

Poniżej znajduje się komentarz Rzecznika Małych i Średnich Przedsiębiorców Adama Abramowicza

Charlotte rusza w Polskę z kolejnym etapem rozwoju bistro

Charlotte cały czas się rozwija: pół miliona kaw, ponad 300 tysięcy croissantów i 400 tysięcy śniadań rocznie - takie wyniki osiąga.

Kontrowersje: czy można prosić pracownika o informację o szczepieniu lub o wynik testu?

Minister zdrowia Adam Niedzielski zapowiedział, że trwają prace nad ustawą, która pozwoli pracodawcom wymagać od pracowników okazywania testów na COVID-19.

Limity w hotelach tylko dla niezaszczepionych są niemożliwe

Z nowymi limitami opłacalność biznesu hotelowego w okresie świątecznym będzie pod znakiem zapytania.

Co zniechęca Polaków podczas zrównoważonych zakupów?

W czasie pandemii Polacy zaczęli zwracać większą uwagę na to, co kupują, tym samym zwiększyło zainteresowanie produktami zrównoważonego rozwoju.

O ile naprawdę zdrożeją alkohole?

Rząd zapowiada zmiany. W życie wejdzie reforma, która będzie skutkowała wzrostem cen.

Minister zdrowia Adam Niedzielski: pracodawca będzie mógł oczekiwać od pracownika wyniku testu

Pracodawca będzie mógł oczekiwać od pracownika wyniku testu na COVID-19.

Najnowsze informacje o obostrzeniach z dzisiejszej konferencji

Dzisiaj (07.12.) o godzinie 13:00 odbyła się konferencja prasowa.

"Z pola na stół" czy to ekologiczne rozwiązanie?

Farm to Fork (F2F) to obowiązująca od maja 2020 r. unijna strategia na rzecz sprawiedliwego i przyjaznego dla środowiska rolnictwa i łańcucha dostaw, będąca częścią Europejskiego Zielonego Ładu.

Zabierz świąteczne danie do domu

Takim hasłem wielu restauratorów może zachęcać do coraz popularniejszych usług cateringowych.

COVID-19: spada liczba rezerwacji na święta

Ze względu na czwartą falę pandemii liczba rezerwacji hotelowych na czas świąt spadła o 10-20 proc.

Święta droższe niż rok temu

W nadchodzące święta wydamy więcej pieniędzy na przygotowanie wigilijnej biesiady oraz zakup prezentów.

Rzecznik Przedsiębiorców z apelem do Premiera

Prośba skierowana do Mateusza Morawieckiego dotyczy rekompensat dla firm, które objęte były obostrzeniami po 30 kwietnia 2021 r.

Polska trzecim w Europie rynkiem ekspresów do kawy

Choć Polacy najczęściej piją kawę rozpuszczalną, to w przypadku najdroższych profesjonalnych ekspresów automatycznych ustępujemy tylko Niemcom.

Zmiany dla małych producentów wyrobów winiarskich

Sejm uchwalił w czwartek ustawę o wyrobach winiarskich, dostosowującą polskie prawo do nowych przepisów dot. wspólnej organizacji rynku wina w Unii Europejskiej.

Jak w 2022 roku zmieni się żywność ekologiczna?

Nastąpią znaczące zmiany wraz z początkiem przyszłego roku.

Decyzja restauratorów co do ewentualnego lockdownu

Restauratorzy nie zaakceptują kolejnego lockdownu i jeśli zostanie on ogłoszony, to lokale gastronomiczne pozostaną otwarte.

Przygotuj swoją restaurację na święta

Prowadzenie restauracji to duże wyzwanie, szczególnie w okresie przedświątecznym.

Rok Festiwali 2022 z rabatem pod choinkę!

Przygotowania do Świąt ruszyły pełną parą. Każdy z nas stoi przed wyborem prezentu dla najbliższych.

Co o Nowym Fine Dining mówią słynni Szefowie Kuchni?

Tegoroczna edycja Festiwalu sztuki restauracyjnej jest zupełnie nową odsłoną i odbywa się pod hasłem #NowyFineDining.

JAKOŚĆ, CENA, CZAS - trzy klucze do sukcesu

Rozmowa z Michałem Niemcem - właścicielem restauracji WHY THAI.

Stanowisko Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej do obostrzeń

Stanowisko Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej, w odniesieniu do zmian wprowadzonych od 1 grudnia 2021 r. przez rząd RP w Rozporządzeniu z dnia 6 maja 2021 r.

Rozpoczęła się następna edycja akcji "Zamów na święta"

Trwa już "Zamów na święta", której celem jest wsparcie lokali w sprzedaży ich oferty świątecznej i sylwestrowej.

Przedsiębiorcy mają dylematy co do kwestii wypłat

Firmy wypłacające grudniową pensję w styczniu znalazły się w potrzasku w związku z Polskim Ładem i podatkową reformą Prawa i Sprawiedliwości.

Coraz więcej lokali gastronomicznych bierze udział w "Świątecznym Stole Pajacyka"!

Już 3 grudnia - w ten piątek, odbędzie się "Świąteczny Stół Pajacyka"!

Wyniki aktualnego raportu: wiadomo już, o ile spadła wartość rynku HORECA w Polsce

ETI Food to inicjatywa w obszarze żywności w Europie, w ramach której działania opierają się na rzecz bardziej zrównoważonej, zdrowej i godnej zaufania branży rolno-spożywczej.

Od dzisiaj nowe obostrzenia

Minister Adam Niedzielski wraz z Krzysztofem Saczką, zastępującym Głównego Inspektora Sanitarnego, oraz Grzegorzem Juszczykiem, dyrektorem NIZP-PZH ogłosili nowe obostrzenia obowiązujące od dzisiaj.

Następny lokal wymaga certyfikatu covidowego

To klub prowadzony przez Grupę Stonewall, stowarzyszenie działające na rzecz osób ze społeczności LGBTQ+. W ubiegłym tygodniu na Facebooku klub poinformował, że wprowadza pewne zmiany organizacyjne.

Restauracja PAM PAM obchodzi trzecie urodziny

Warszawska restauracja PAM PAM, dwukrotnie wyróżniona na listach Poland 100 Best Restaurants i rekomendowana w Żółtym Przewodniku Gault&Millau, obchodzi urodziny.

Podwyżki cen piwa

Niemieckie browary zapowiadają wyższe ceny za ich wyroby.

Pakiet alertowy przeciw nowemu wariantowi COVID-19

29 listopada 2021 roku odbyła się konferencja ministra Adama Niedzielskiego

Święta na słodko

Jakie desery najczęściej występują na naszych rodzinnych świątecznych stołach, a jakie znajdziemy w restauracjach?

Nowy system e-faktur startuje za miesiąc

Dzięki nowemu systemowi proces wystawiania i odbierania faktur będzie zautomatyzowany

Odkryj owoce morza!

Dania rybne, krewetki, ośmiornice, małże oraz inne przysmaki ? to tylko w fine diningowym wydaniu.

Senat o ustawie podnoszącej akcyzę na alkohol i wyroby tytoniowe

Senat głosował nad ustawą o zmianie ustawy o podatku akcyzowym oraz ustawy o zmianie ustawy o podatku akcyzowym.

LAST FRIDAY! Rabaty na komplet Festiwali 2022

Mikołajki już za chwilę i dlatego najlepiej zaopatrzyć się w prezenty dla najbliższych w Black Friday.

Recykling: Każda butelka zwrotna może być wykorzystana 20 razy

Segregacja i recykling to bardzo dobre nawyki, które warto zawsze stosować.

Andrzejki w nowej odsłonie - w toskańskim stylu: Tutto Bene jedzenie i wino

Z czego słynie włoska kuchnia? Jest wiele takich wyznaczników.

Jak dużo możemy płacić za kawę?

Wszystkie produkty drożeją, w tym nawet kawa.

Nowe pomysły na osłonę przed inflacją

Rząd rozważa zmianę wysokości VAT na różne produkty, aby chronić w ten sposób Polaków przed rosnącymi cenami.

Są nieoficjalne doniesienia w sprawie nowych obostrzeń w sklepach i restauracjach

Rząd może zaostrzyć restrykcje dotyczące działalności niektórych obiektów w czasie pandemii.

Jak zaoszczędzić na składce zdrowotnej?

Jedną ze zmian Nowego Ładu będzie likwidacja odliczalności składki zdrowotnej, która nastąpi z dniem 1 stycznia 2022 roku.

Rośnie rynek jedzenia na zamówienie

Średnio 25 procent osób na całym świecie zamawia przynajmniej raz w tygodniu jedzenie na wynos.

Pakiet antyinflacyjny. Premier o akcyzie na nośniki energii

Rządowy pakiet antyinflacyjny jest praktycznie gotowy, zapowiadane są zmiany uwzgledniające m.in. obniżkę akcyzy na nośniki energii.

Thai Wok z opcją dla vegan

Nowa propozycja Thai Wok to Vegan Pad Thai.

Jak wytłoczyć olej w domu?

Tłuszcze odgrywają bardzo ważną rolę dla organizmu. Ważne, żeby mieć zbilansowaną dietę, bogatą w tłuszcze.

Kontrowersje podczas kontroli szczepień w pracy

Projekt, który umożliwiłby weryfikację szczepień przez pracodawcę, nie będzie obowiązywać, ponieważ posłowie PiS, nie chcą go składać.

Akcyza na alkohol po nowemu. Komu pomoże projekt?

Akcyza dla małych producentów o 50 procent mniejsza. Są to ustalenia w sprawie projektu, który we wtorek przyjął rząd.

Tam zjemy tylko po okazaniu paszportu covid

W Poznaniu jest już pierwszy lokal, który będzie zapraszał tylko zaszczepionych gości lub alternatywą będzie też negatywny wynik testu.

Konkurs "Bitwa na drobiowe smaki"

Etapy regionalne ogólnopolskiego konkursu dla szkół ponadpodstawowych dobiegły końca!

Najbardziej zaskakujące dania Festiwalu #NowyFineDining

Od 17 listopada do 5 grudnia goście festiwalu mają możliwość skosztowania unikalnych pięciodaniowych menu

Ryby serwowane w restauracjach i na rodzinnych stołach wigilijnych

Nadchodzi czas, który bardzo kojarzy się z rybami - od lat królują one w świątecznym menu.

W hotelach ceny wyższe niż przed pandemią

Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego wyraża obawy związane z końcówką roku.

W 2022 roku szczyt inflacji wyniesie 8-9 proc.

Mimo najwyższej od 20 lat inflacji, ceny wciąż będą rosnąć.

Szkolenia dla szkół hotelarskich

Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego przygotowała specjalną ofertę szkoleniową dla nauczycieli szkół hotelarskich.

W jakim tempie rosną wynagrodzenia?

Wzrost wynagrodzeń spowalnia, według Głównego Urzędu Statystyczny (GUS).

Szef kuchni nigdy nie jest samotnym marynarzem

Rozmowa z Tomaszem Łagowskim - Executive kuchni w Restauracji Belvedere w Warszawie

O dobrym winie, jedzeniu, partnerstwie i zaufaniu

Rozmowa z Robertem Mielżyńskim, właścicielem i założycielem restauracji i winiarni Mielżyński.

To dzięki nim wzrasta apetyt

Przez ostatni rok wiele się zmieniło. Restauratorzy chcąc dopasować się do potrzeb konsumentów oraz nowej sytuacji, wprowadzili zmiany.

Będzie zdrowsza żywności?

Planowane są zmiany w celu upowszechniania lokalnego przetwórstwa.

Działania w sprawie inflacji

W najbliższą środę o 13.30 odbędzie się posiedzenie Komisji Finansów Publicznych.

Świadomość ekologiczna w biznesie?

Wielu Polaków martwi się o skutki zmian klimatycznych. Przyznają, że w ciągu ostatniego półrocza doświadczyli zjawisk, które są skutkiem zmian klimatu.

Hotele w czwartej fali pandemii

Wzrasta liczba zachorowań na Covid-19 i wpływa to na mniejszą liczbę rezerwacji w hotelach.

Poparta ustawa - nie będzie skokowych podwyżek cen gazu

Senacka komisja gospodarki nie zgłosiła poprawek do nowelizacji Prawa energetycznego

Lista dziedzictwa kulinarnego Kujaw i Pomorza: wyróżnienie dla Pierogarni Stary Młyn

Toruńskie restauracje "Pierogarnia Stary Młyn" oraz "Pierogarnia Stary Toruń" zostały włączone do sieci Dziedzictwa Kulinarnego Kujaw i Pomorza.

Włoska restauracja bez pizzy - to możliwe!

Jest w Warszawie miejsce, które prowadzi para pasjonatów od lat podróżujących po Włoszech.

Pracodawca będzie weryfikował, kto jest zaszczepiony

Powstał projekt w tej sprawie, ponieważ wzrastało oczekiwanie i presja społeczna. To dość kłopotliwe, żeby według projektu ustawy, pracodawcy mogli weryfikować czy pracownik jest zaszczepiony, ale są tego pozytywne strony.

Polski ład i zmiany dla przedsiębiorców

Polski Ład z podpisem prezydenta. Minister finansów: chcemy, aby podatki były bardziej sprawiedliwe. Zapowiada się wiele zmian.

Znamy zwycięzców konkursu o stypendium biznesowe MADE FOR Restaurant - Kreatorzy Gastronomii

To właśnie 16 listopada po przeliczeniu głosów Uczestników konferencji MADE FOR Restaurant - Creators zostały ogłoszone wyniki konkursu.

Lockdown nie jest planowany

Co prawda liczba zakażeń rośnie, ale rząd zapewnia, że lockdownu nie będzie. Kluczowa kwestia to działania wobec zaszczepionych i niezaszczepionych.

Nowe alternatywy mięsa roślinnego

Sektor żywności wegetariańskiej i wegańskiej cały czas się rozwija. Alternatywne mięso wyprodukowane ze składników roślinnych i wydrukowane w technice

Podsumowanie Targów HORECA

Po blisko dwóch latach przerwy Kraków znów gościł wystawców z Polski i zagranicy.

Polski ład, a rozliczenia firm

Prezydent Andrzej Duda podpisał ustawę zmieniającą podatki, jest ona elementem Polskiego Ładu.

Czas na rozgrzewające posiłki

Okres złotej jesieni już z nami. Teraz już czas na długie jesienne wieczory. To też czas, gdy szukamy wszelkich sposobów na rozgrzanie się.

Jakim posiłkiem poprawić sobie nastrój?

Mamy środek jesieni, listopad bywa najtrudniejszy, ale są na to sposoby.

Akcyza na alkohol

Wszyscy już słyszeli o podwyżkach akcyzy. Polski przemysł spirytusowy prosi o zrównoważoną politykę akcyzową państwa.

Zmiany w projekcie ustawy o wyrobach winiarskich

Sejmowa podkomisja nadzwyczajna przyjęła zmiany do rządowego projektu ustawy o wyrobach winiarskich.

Pierogi, czyli danie z historią

Mimo że uważane za typowo polskie, to przepis na pierogi przybył do nas najprawdopodobniej zza wschodniej granicy.

Aplikacje mobilne, które będą wspierać Twój biznes gastronomiczny? Wystarczy pobrać bezpłatny e-book

Bidfood Farutex, dostawca żywności, napojów i produktów non food dla branży Horeca, stworzył e-book z listą 39 aplikacji dla biznesu gastronomicznego - oczywiście jest to dostępne na smartfony. To nowoczesne i ułatwiające działanie rozwiązanie.

Przedsiębiorcy walczą ze skutkami lockdownu

Branża gastronomiczna pozwała Skarb Państwa na 211 mln zł. To straty, jakie poniosła przez lockdown.

Płacimy więcej za klasyczny polski obiad

Są dania bez których nie może istnieć restauracja oraz klasyczny polski obiad. Z przysłowiową klasyczną niedzielą kojarzony jest prawdziwy polski obiad, którego nieodłącznym elementem jest rosół.

Stan wyjątkowy: firmy turystyczne tracą ponad połowę gości

Obecna sytuacja na granicy sprawia, że turystyka jest w trudnym okresie. Po wprowadzeniu stanu wyjątkowego na granicy z Białorusią podlaskie firmy w tym obszarze straciły 50 procent gości.

Zadowalające wyniki substancji zawartych w bałtyckich rybach

Najnowsze wyniki badań ekspertów z Morskiego Instytutu Rybackiego wykazują trend trwający już od kilku lat ? spadek poziomu dioksyn w rybach bałtyckich.

Zaskakujące wyniki zbiorów 2021

Zeszły rok był trudny dla winiarzy w 13 niemieckich regionach winiarskich. Mimo to ocena Niemieckiego Instytutu Wina (DWI) jest optymistyczna.

Coroczna akacja "Pajacyk"

Aby tradycji stało się zadość, już 3 grudnia odbędzie się jubileuszowa, 20. edycja "Świątecznego Stołu Pajacyka".

Kontrola szczepień przez pracodawcę już niedługo

Być może pracodawcy będą mieć możliwość kontroli szczepień swoich pracowników. Jak zapowiada PiS poselski projekt, umożliwiający pracodawcom sprawdzenie szczepień pracowników.

Polacy chcą egzekwowania paszportów covidowych

Prawie 58 procent Polaków, którzy wzięli udział w sondażu United Surveys, uważa, że pracodawcy i właściciele kin i restauracji powinni kontrolować, czy pracownicy lub klienci są zaszczepieni albo mają negatywny wynik testu na COVID-19.

Gęsina to dobry wybór

Dziesięć lat temu statystyczny Polak spożywał rocznie ok. 17 dag gęsiny. Teraz to już 0,5 kg. Co ciekawe, najwięcej gęsiny sprzedaje się w Polsce w okolicy 11 listopada.

Inflacja nadal trwa

Inflacja nikogo nie oszczędza. Ceny produktów spożywczych tak szybko wzrastają, że różnice widać z miesiąca na miesiąc.

Jeśli rogal to tylko w Poznaniu

Bez dwóch zdań Poznań jest miastem kojarzonym z rogalem świętomarcińskim.

Prasa dobrze widziana

2 grudnia odbędzie się branżowa międzynarodowa konferencja zorganizowana przez Polskie Badania Czytelnictwa.

Przyszłość posiłków na wynos

Masowy powrót konsumentów do jedzenia w lokalach nie oznacza spadku wynosów i dowozów, co jest problemem dla restauratorów.

Pozew zbiorowy polskiej gastronomii

Pozew dotyczy ustalenia odpowiedzialności Skarbu Państwa za szkody wyrządzone branży gastronomicznej w latach 2020/2021.

Polska mlekiem i serem płynąca

Rosnący globalny popyt na produkty serowarskie skutkuje mocnym wzrostem polskiego eksportu dla tych produktów.

Zwycięzca Bocuse d'Or Poland 2021

4 listopada 2021 na Targach HORECA w Krakowie zostały rozstrzygnięte krajowe eliminacje prestiżowego międzynarodowego konkursu kulinarnego.

Zwycięzcy S.Pellegrino Young Chef

W ostatni weekend października w Mediolanie odbył się jeden z najbardziej prestiżowych konkursów kulinarnych na świecie.

Gęsina na św. Marcina 2021

Od 5 do 28 listopada odbywać się będzie XIII edycja slowfoodowej akcji "Gęsina na św. Marcina".

Wegetarianizm a depresja

Zwolennicy diety roślinnej, jako argument za odstawieniem mięsa podają korzystny wpływ zamienników na zdrowie psychiczne

Najlepszy ser świata

Został wybrany ser roku 2021 - produkt pochodzi z niedużej serowarni z Hiszpanii.

Finał I Ogólnopolskiego Konkursu Gastronomicznego "Kuchnia Roślinna"

W konkursie wzięli udział uczniowie z całej Polski.

Spadek światowej produkcji wina

Według analiz w 2021 roku światowa produkcja wina osiągnie jedne z najniższych poziomów w historii.

Polski Ład: zerowy PIT to 0 zł składki zdrowotnej

Niepłacenie podatku dochodowego będzie wiązało się z brakiem składki zdrowotnej

Bon turystyczny będzie ważny dłużej

Rząd przyjął projekt ustawy wydłużającej możliwość dokonywania płatności za pomocą Polskiego Bonu Turystycznego

E-faktura od nowego roku

Ustawa wprowadzająca e-faktury została przegłosowana w Sejmie.

#NowyFineDining już wkrótce!

Najpopularniejsze wydarzenie autorskiej niezależnej sceny fine diningu powraca

Pracodawcy będą mogli sprawdzać, kto się zaszczepił

Do Sejmu wkrótce trafi projekt ustawy pozwalający pracodawcy na weryfikację, czy pracownik jest zaszczepiony.

Polacy przeciwni podwyżce cen za piwo

Zaplanowany na kolejne lata wzrost akcyzy na piwo i inne alkohole wywołuje niezadowolenie.

Polska zdrowa żywność z zerowym VAT-em?

Klub parlamentarny Koalicja Polska - PSL składa w Sejmie projekt noweli ustawy o podatku od towarów i usług.

Branża gastronomiczna i turystyczna bez szans na kredyt

Hotelarze, restauratorzy i przedsiębiorcy związani z turystyką mają największe problemy z uzyskaniem bankowego kredytu

Rekordowa inflacja

Ceny w październiku urosły o średnio 6,8 proc.

Inflacja szaleje. Za obiad w restauracji zapłacimy jeszcze więcej

Na cenę posiłków przekładają się drożejące produkty i usługi

Dyniobranie w Browarach Warszawskich

Restauracje i kawiarnie przygotowały specjalne oferty z dynią w roli głównej.

Polski Ład: komisja senacka za przesunięciem zmian o rok

W środę, 27 października, senat przyjął 70 poprawek do Polskiego Ładu, zaś na najbliższy piątek zaplanowano głosowanie nad ustawą

Miliardy z akcyzy

Tylko w przyszłym roku planowana przez rząd podwyżka akcyzy ma przynieść dwa miliardy złotych

Niekorzystna zmiana czasu

Według ekonomistów zbliżająca się zmiana czasu generuje dodatkowe koszty i nie wpływa na produktywność.

Restauracja wprowadza wyzwanie ze "Squid game"

Gdańska restauracja Masna Micha wprowadza do menu wyzwanie związane z popularnym serialem.

Wkrótce ruszy rozliczanie subwencji dla firm

Polski Fundusz Rozwoju poinformował, że 18 listopada rozpocznie się proces rozliczania subwencji dla mikro, małych i średnich firm z tarczy finansowej 2.0

Prezes Arche deklaruje pomoc uchodźcom

Władysław Grochowski, prezes firmy z branży deweloperskiej i hotelarskiej Arche, zadeklarował gotowość przyjęcia stu rodzin uchodźców.

Koronawirus: nie będzie kolejnych lockdownów

Mimo pogarszającej się sytuacji epidemicznej rząd nie przewiduje wprowadzenia rygorystycznych obostrzeń.

Pomoc w czasie chłodnych miesięcy

Zbliża się zima, termometry wskazują coraz niższe temperatury i w miastach coraz więcej osób potrzebuje pomocy.

4 listopada poznamy najlepszego szefa kuchni w Polsce

Wielkimi krokami zbliża się prawdziwe święto polskiej gastronomii - Bocuse d'Or 2021 w Krakowie.

Najlepsze restauracje w Polsce!

Ogłoszone zostały wyniki Plebiscytu Gości jesiennej edycji Restaurant Week,

IGHP rusza z branżowym szkoleniem

Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego rozpoczyna nowy cykl szkoleń pt. "Revenue Management w dobie pandemii. Co się zmieniło?".

Cztery strategie sukcesu restauracji

Obecnie branża gastronomiczna mierzy się z niedoborem pracowników oraz problemem ich utrzymania.

Ułatwienia w zatrudnieniu cudzoziemców

Od 2022 roku zostaną wprowadzone uproszczone zasady ściągania pracowników z zagranicy, co pozwoli firmom załatać braki kadrowe.

MADE FOR RESTAURANT już jutro!

Wydarzenie odbędzie się w wersji hybrydowej w Małopolskim Ogrodzie Sztuki w Teatrze im. J. Słowackiego w Krakowie pod hasłem CREATORS.

Park rozrywki na platformie wiertniczej

Władze Arabii Saudyjskiej planują stworzyć ogromny park rozrywki na platformie wiertniczej w Zatoce Perskiej

Hotelarze zaniepokojeni wzrostem kosztów i brakiem pracowników

Wyniki najnowszej ankiety branżowej przeprowadzonej w dniach 6-12 października przez IGHP.

Już wkrótce wielki finał S.Pellegrino Young Chef 2021!

W dniach 28-30 października w Mediolanie najlepszy młodzi kucharze z całego świata, będą walczyć o prestiżowe nagrody.

MZ: na wzrost zakażeń będziemy reagować regionalnie

Obecna sytuacja epidemiczna nie jest najlepsza.

"Niezdrowa" żywność z wyższym VAT-em?

Parlament Europejski poparł wniosek o przyznanie państwom członkowskim większej swobody w stosowaniu różnych stawek VAT na żywność.

Browary Warszawskie oddają stolicy nowy neon

Dokładnie w 95. rocznicę rozbłyśnięcia pierwsze neonu w Warszawie, Browary Warszawskie uruchomią nowy neon

Trwa festiwal Celebracje & Degustacje

W Trójmieście ruszyła pierwsza edycja Festiwalu Celebracje & Degustacje a już 26 października, w Krakowie odbędzie się kolejna konferencja MADE For Restaurant.

"Sezon marzeń" może się powtórzyć

Właściciele hoteli, pensjonatów i firm związanych z turystyką podliczają wakacyjny zysk.

Składka zdrowotna uderzy w rodzinne biznesy

Polski Ład zmienia zasady rozliczania składki zdrowotnej za osoby współpracujące w biznesie, co uderzy w małe rodzinne firmy.

Przewidywany dalszy wzrost inflacji

Przed końcem roku inflacja w Polsce sięgnie 6,5 proc. - przewidują eksperci.

Ceny alkoholu pójdą w górę

Rząd przygotowuje serię podwyżek akcyzy na alkohol.

Co trzeci bon turystyczny nadal niewykorzystany

Resort turystyczny pracuje nad przedłużeniem ważności voucherów.

Food Town w Fabryce Norblina

Już 22 października swoją działalność rozpocznie największy food hall w Warszawie.

Sprzedaż alkoholu online

Rząd pracuje nad ustawą, która ma uregulować i zezwolić na handel alkoholem w sieci.

Opłata cukrowa korzystna dla budżetu państwa

Od stycznia do sierpnia o ponad jedną trzecią wzrosły ceny napojów gazowanych.

Nowi dyrektorzy regionalni IGHP na Opolszczyźnie i Podkarpaciu

4 października zarząd Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego powołał dwóch nowych dyrektorów regionalnych.

Międzynarodowy Dzień Owoców i Warzyw

15 października obchodzony jest dzień produktów wspierających zdrowie i odporność - owoców i warzyw.

Zadłużenie sektora rolno-spożywczego coraz większe

Ze względu na ciągły wzrost kosztów, producenci żywności mają coraz większe długi.

ZUS i Inspekcja Pracy wzmagają kontrole

Po pandemicznej przerwie w 2020 roku, inspektorzy znów podjęli czynności kontrolne przedsiębiorców.

Francja uwalnia się od plastiku

Rząd od nowego roku wprowadza zakaz pakowania warzyw i owoców w plastikowe worki.

Sprzątanie oparte na danych

Aby pomóc kierownikom obiektów spełnić zwiększone wymagania dotyczące jakości czyszczenia, wydajności i higieny, można wykorzystać nowe technologie.

Regionalnie to znaczy smacznie, nie nudno

O regionalnych daniach w niekonwencjonalnych połączeniach, wskazówkach dla przyszłych szefów kuchni, a także dążeniu do celu rozmawiamy z Sylwesterem Lisem, szefem kuchni w Belvedere Resort & Spa Zakopane

Nowy lokal marki "Bakery" w łódzkiej Fuzji

W drugiej połowie 2022 roku w rewitalizowanym kompleksie Fuzja otworzy się rzemieślnicza piekarnia Bartka Rychcika i Michała Palety.

Zmiana prognoz inflacji

Ze względu na najwyższą od dwóch dekad inflację, psują się perspektywy zrostu polskiej gospodarki.

Światowy Dzień Chleba

16 października swoje święto ma najpopularniejszy wypiek, znany od przeszło 10 tysięcy lat.

Podsumowanie POLAGRA 2021

W dniach 4-6 października na Międzynarodowych Targach Poznańskich odbyły się targi branży spożywczej.

Firmy nadpłacą składkę zdrowotną

Według nowych przepisów przedsiębiorcy mają liczyć składkę zdrowotną od dochodów.

Gęsina - tradycja i wyjątkowy smak

Gęsina to chude mięso, które można pokochać za wartości odżywcze i fenomenalny smak.

Nadchodzą zmiany w zasiłkach

Jak informuje Zakład Ubezpieczeń Społecznych, opóźnienie w opłacaniu składek nie będzie przeszkodą w uzyskaniu zasiłku chorobowego.

Zmiany w Polskiej Izbie Hotelarzy

30 września 2021 roku odbyło się Walne Zgromadzenie członków PIH.

Violife numerem 1 w Polsce w kategorii alternatyw dla sera

Ogromny sukces marki, która niecały rok temu zadebiutowała na polskim rynku.

Wzrośnie akcyza na alkohol

Rząd ma w planach kolejną podwyżkę akcyzy na alkohol, papierosy i nowatorskie wyroby tytoniowe.

Jak Polacy spędzają czas wolny?

Ankieta PAYBACK Opinion Poll pokazuje, że sposobów spędzania wolnego czasu jest mnóstwo.

Sezon na dynię

Początek złotej polskiej jesieni, zapowiadający już jesienną aurę, to również początek sezonu na dynię.

8 października - Międzynarodowy Dzień Pieroga

Polska kultura to nie tylko historia i sztuka, to także znana i doceniana na świecie kuchnia.

Browary Warszawskie coraz popularniejsze

Przyciągają nie tylko zachwycającą architekturą, ale i bogatą ofertą, dlatego każdy znajdzie tu coś dla siebie.

W kuchni jest zawsze jeden wspólny mianownik - ty i twoje zaangażowanie

Z Sergiuszem Hieronimczakiem, szefem kuchni w Restaurant NIFTY NO20 w hotelu Puro, rozmawiamy o tym, że nic nie jest w stanie człowieka złamać, jeżeli robi to, co kocha.

Polski Ład: nowe obowiązki dla przedsiębiorców

Przedsiębiorcy muszą się przygotować do zwiększonych comiesięcznych obowiązków, takich jak wysyłanie zestawień różnych informacji w formie elektronicznej.

Dieta bezmięsna coraz popularniejsza

Według raportu firmy badawczej Euromonitor International coraz więcej osób przechodzi na dietę wykluczającą mięso.

Polski Ład: przesunięty termin składki zdrowotnej

Składka, która liczona będzie od dochodu z działalności, rozliczana będzie w innym terminie.

Wzrost zainteresowania winem owocowym wśród Polaków

Do niedawna były postrzegane jako tanie i byle jakie, lecz w tym roku ich popularność wzrosła.

Pułapka na przedsiębiorców w uldze dla klasy średniej

Ze względu na źle sformułowany przepis, przedsiębiorcy mogą nie skorzystać z nowych odliczeń.

Podsumowanie pierwszego półrocza w branży hotelarskiej

W okresie I-VI 2021 r. z turystycznych obiektów noclegowych skorzystało 5,3 mln turystów, którym udzielono 14,9 mln noclegów.

Fine Dining Week powraca!

Już w listopadzie nastąpi wielki powrót najpopularniejszego wydarzenia na polskiej scenie fine diningowej!

Wyniki Konkursu Czas na rybę

W miniony weekend (2-3.10.2021) odbył się Konkurs Czas na rybę w kategoriach dla uczniów szkół gastronomicznych oraz dla Szefów Kuchni.

Vegan mania! - wegańska pizza z Violife w Telepizzy

W wybranych lokalach Telepizzy dostępna jest wegańska pizza na bazie Violife o smaku Goudy.

IX Kulinarny Rajd Mistrzów 2021

Już po raz dziewiąty we Wrocławiu odbędzie się ogólnopolski konkurs organizowany przez Haston City Hotel, nominowany do Kulinarnego Pucharu Polski.

Expo Sweet zaprasza do udziału w Konkursach Cukierniczych

Po roku przerwy powracają największe w Polsce targi cukiernicze i lodziarskie.

Rozmowy przy stole HER Impact x Restaurant Week

Już 7 października odbędzie się ostatnia kolacja z cyklu "Rozmowy przy stole HER Impact x Restaurant Week".

Festiwal Celebracje & Degustacje - "Wszyscy do stołu!"

Już 11 października rozpocznie się w Trójmieście festiwal wspólnoty i dzielenia się przyjemnością.

VIII Międzynarodowy Kongres Firm Rodzinnych w Poznaniu

Kongres odbył się stacjonarnie 27-28 września 2021 roku.

Certyfikat Zrównoważonego Rybołówstwa MSC dla Kołobrzeskiej Grupy Producentów Ryb

Polskie połowy turbota i storni to jedyne na świecie certyfikowane rybołówstwo MSC poławiające te gatunki.

Rational intensyfikuje współpracę ze swoimi parterami handlowymi

Wysoka jakość urządzeń, usług i obsługi - tym wyróżnia się firma Rational

Podsumowanie sezonu wakacyjnego przez hotelarzy

Minione wakacje już za nami, przedstawiciele branży hotelarskiej oceniają je lepiej niż ubiegłoroczne.

Konferencja MADE FOR Restaurant 2021

O zanieczyszczeniu środowiska, generowaniu śmieci przez restauracje i przyszłości branży gastronomicznej dyskutować będą restauratorzy już 26 października w Krakowie.

Robert Kopacz nowym ambasadorem kampanii Chefs for Change

Szef kuchni Upfield Professional Polska dołącza do projektu zainicjowanego przez zespół kampanii RoślinnieJemy.

Obudź się polski przedsiębiorco! - konferencja "Razem możemy więcej"

Już 1 października 2021 roku w Warszawie odbędzie się konferencja integrująca polskich przedsiębiorców.

Polska króluje na rynku czekolady

Według raportu firmy Wedel "Światowy i polski rynek czekolady", Polska w Europie Środkowo-Wschodniej jest największym rynkiem czekolady.

Catering dietetyczny, czyli dobrze zapakowany trend

Brak czasu czy chęć odpowiedniego odżywiania się, by zadbać o zdrowie i sylwetkę, to główne powody rosnącej popularności diet pudełkowych.

Szef kuchni Śląskiej Prohibicji o nowym menu

Nadeszła jesień, więc w restauracjach panuje prawdziwa rewolucja kart dań.

Laureaci konkursu o Złoty Medal Grupy MTP na targach POLAGRA 2021

Coroczna rywalizacja innowacyjnych produktów została zakończona, przyznano aż 22 wyróżnienia.

Powrót "Bitwy na drobiowe smaki"

Do 4 października 2021 roku można nadsyłać zgłoszenia do wzięcia udziału w konkursie.

Roślinne alternatywy mięsa podrożeją

Ze względu na drożejący groch, nieunikniona jest podwyżka cen za roślinne odpowiedniki mięsa.

Restaurant Week znów zaskakuje! TOP 5 niezwykłych deserów

Prezentujemy TOP 5 słodkich propozycji, które przyciągają oko i nieziemsko smakują!

Radosław Suwała dyrektorem regionalnym IGHP w Wielkopolsce

20 września 2021 roku Radosław Suwała został powołany na stanowisko dyrektora regionalnego Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego w Wielkopolsce

Faux-pas w luksusowej restauracji? Sześć wskazówek, jak go uniknąć

Wizyta w ekskluzywnym lokalu jest dla wielu wydarzeniem niecodziennym, które związane jest z przestrzeganiem pewnych reguł.

Leonardo DiCaprio inwestuje w mięso z probówki

Amerykański aktor poinformował, że wejdzie do zarządów dwóch firm zajmujących się produkcją mięsa hodowanego komórkowo.

Odrodzenie polskiego rynku drobiu

Pandemia spowodowała spadek popytu na drób, zwłaszcza poza granicami Polski, czego konsekwencją są także spadki cen.

Polacy piją najmniej piwa od dekady

Skutkiem lockdownów oraz nieczynnej przez wiele miesięcy gastronomii jest widoczny spadek spożywania przez Polaków piwa.

Restauracje i hotele z milionowymi długami

Pomimo stosunkowo udanych wakacji straty w branży HoReCa spowodowane pandemią koronawirusa nadal są ogromne.

T.25 CAFE, Dobre Wino i DESEO w łódzkiej Fuzji

W rewitalizowanym kompleksie po dawnych pofabrycznych zakładach Karola Scheiblera powstała wieloetapowa inwestycja, która łączyć będzie funkcję biurową, handlowo-usługową, gastronomiczną.

Portugalia znosi nakaz przedstawiania certyfikatów Covid w restauracjach

nakaz prezentacji przez konsumenta paszportu Covid lub testu o negatywnym wyniku na obecność koronawirusa przestanie obowiązywać od 1października.

EuroGastro i WorldHotel podsumowanie targów

Wydarzenie były miejscem spotkania dla wszystkich osób poszukujących nowych, ciekawych kierunków i optymalnych rozwiązań dla biznesu gastronomicznego.

Janusz Palikot otwiera nowe restauracje

Młoda Polska z Wrocławia i Czarcia Łapa z Lublina wkrótce zostaną otwarte w ramach projektu Alembik Polska

Restaurant Week przedłużony do 3 października

Najlepsze restauracje z kilkunastu regionów Polski serwują popisowe trzydaniowe menu w cenie 59 zł.

Nowe restauracje w Browarach Warszawskich

Najbardziej wyczekiwane to - Browar Warszawski, Food Hall, restauracja i sports bar Roberta Lewandowskiego ? NINE's, starowarszawska Gastronomja oraz Japonka.

Restauracja Der Elefant przyjmie tylko zaszczepionych gości

Restauracja należąca do Grupy Jarczyński, jako pierwsza w Polsce będzie przyjmować tylko zaszczepionych gości, ozdrowieńców i osoby z negatywnym wynikiem testu.

Bocuse d'Or Poland 2021

Kolejna edycja Bocuse d'Or Poland 2021 odbędzie się już 4 listopada.

Nie ma konieczności zamknięcia hoteli i restauracji w czwartej fali

Chef's Table by Ernest Jagodziński

Aleksandra i Ernest Jagodzińscy otwierają Studio Kulinarne i Restaurację Pop up.

Inflacja w Polsce najwyższa w Unii Europejskiej

Według danych Eurostatu sierpniu inflacja w Polsce była najwyższa w Unii Europejskiej.

Analiza napojów gorących w sektorze HoReCa

Kawa, herbata, czekolada - to napoje rozgrzewające, ale i pobudzające. Wielu z nas nie wyobraża sobie początku dnia bez gorącego kubka swojego ulubionego napoju.

Zdrowa Krowa otworzy się w łódzkiej Fuzji

W Łodzi wielofunkcyjnym kompleksie Fuzja pojawi się restauracja Zdrowa Krowa.

THE BEST CHEF AWARDS 2021

Wczoraj w Amsterdamie podczas uroczystej gali ogłoszono wyniki konkursu The Best Chef Awards 2021.

Blisko połowa Polaków nie chce kolejnego lockdownu

pracownia Social Changes zadała Polakom pytanie: Czy popiera Pani/Pan wprowadzenie kolejnego lockdownu i obostrzeń epidemicznych

Wyjątkowe spotkania z przedstawicielami i ekspertami Restaurant Club oraz Her Impact

W ramach trwającej edycji Restaurant Week, organizatorzy Festiwalu we współpracy z HER Impact organizują cykl unikalnych spotkań

Premiera Roślinnego Przewodnika Cukierniczego

Roślinny Przewodnik Cukierniczy to najnowszy projekt Chefs for Change i stowarzyszenia Roślinniejemy

Dyniowe Garden Party 2021

26 września 2021 w Ogrodach Hortulus Spectabilis w Dobrzycy odbędzie się IV Dyniowe Garden Party.

Nowe wynagrodzenie minimalne w 2022r.

Projekt rozporządzenia został we wtorek przyjęty przez rząd.

Restauracja Noma dostała trzecią gwiazdkę w przewodniku Michelin

Przewodnik Michelin obejmujący kraje Skandynawii: Danię, Finlandię, Islandię, Norwegię i Szwecję miał swoją premierę 13 września.

IGHP apeluje o ciągłość i przewidywalność prowadzenia działalności

Ponad 100 hotelarzy złożyło podpis pod kolejnym apelem do rządu o ciągłość i przewidywalność prowadzenia działalności.

Owoce morza i ryby hodowane komórkowo

Jeden z największych producentów mrożonek w Europie, rozpocznie pracę nad produkcją mięsa ryb i owoców morza metodą komórkową - w laboratorium.

Rząd nie rozważa wprowadzenia lockdownu

Wiceminister rozwoju i technologii Olga Semeniuk powiedziała wczoraj w Radio ZET

Czy w restauracje będą zmuszone do podniesienia cen dań?

Kolejne podwyżki cen prądu, produktów spożywczych oraz kosztów pracowników wpłyną na ceny dań i napojów w restauracjach.

Mistrzostw Polski w Dziczyźnie - podsumowanie

Michał Filipczuk i Marcin Klóska z restauracji Pocztowa 13 zwyciężyli w drugiej edycji Mistrzostw Polski w Dziczyźnie - Memoriale Mariana Tarnawskiego

Koszty wakacji coraz wyższe?

Tegoroczne urlopy były droższe niż w latach poprzednich, jednak nie sprawdziły się najbardziej pesymistyczne zapowiedzi.

Dramatycznie niskie zbiory w Szampanii. Czy będzie drożej?

Producenci z Szampanii o roczniku 2021 woleliby zapomnieć. To najtrudniejszy rocznik od 40 lat. Czekają ich dramatycznie niskie zbiory.

Polski Ład to także nowe obowiązki dla przedsiębiorców

Zmiany w składce zdrowotnej wpłyną na zarobki przedsiębiorców. Polski Ład wprowadzi dla nich także dodatkowe obowiązki.

Znamy zwycięzców II Mistrzostw Polski w Dziczyźnie

Wczoraj w hotelu Ilonn odbyły się II Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie memoriał Mariana Tarnawskiego.

Najlepsza woda do restauracji to...

Woda butelkowana to ważna część restauracyjnego menu. Około połowa Polaków do posiłku w lokalach gastronomicznych wybiera właśnie wodę. Jak jednak wybrać tę najlepszą?

Targi POLAGRA odbędą się stacjonarnie i online

Zaplanowane są na 4-6 października na Międzynarodowych Targach w Poznaniu. Jaki jest plan tegorocznej edycji wydarzenia?

Powiew roślinnej świeżości

Do kampanii Chefs for Change dołączają: Muller, Stachowska i Starowicz.

Restauratorze! zgłoś się po stypendium biznesowe MADE FOR Restaurant

Na zgłoszenia organizatorzy czekają do 9 września do końca dnia.

DOGRYWKA! Masz jeszcze możliwość zgłoszenia się do Bocuse d'Or Poland 2021

organizatorzy przedłużyli możliwość zgłaszania się do kwalifikacji dającej przepustkę do jesiennego finału.

Zaczyna się Restaurant Week - sprawdź, gdzie się wybrać w Poznaniu!

Jesteście ciekawi, w których restauracjach warto zarezerwować stolik?

Miksery kulinarne nowa formuła spotkań

Polska kuchnia od podszewki.

AREA TALKS powraca 14 września

AREA TALKS: dyskusje, które generują zmiany

KOKU Sushi już 10 lat na rynku

KOKU Sushi to rodzinna firma, za którą stoi małżeństwo Urszula i Mariusz Olechnowie oraz Piotr Olechno.

Trwa ogólnopolski konkurs wypieku chleba "Master Baker"

Każdy umie upiec chleb. To proste.

Znamy finalistów Gali "Złoty Widelec"

Laureaci X jubileuszowej edycji konkursu "Polska od Kuchni"

Znane i nieznane szczepy białego wina

Odwiedzając europejskie wakacyjne destynacje, warto poszukać win z lokalnych, mniej poznanych szczepów.

Stan wyjątkowy dotknie branże turystyczną

Odwołane rezerwacje i imprezy okolicznościowe.

Czy firmy będą sprawdzały czy pracownicy i klienci są zaszczepieni?

Jest wstępny projekt, który ma umożliwić pracodawcy sprawdzenie, czy pracownicy są zaszczepieni.

Dziś rozpoczęły się Targi EuroGastro

Najważniejsze wydarzenie branży HoReCa w Polsce, potrwa aż do piątku.

Vege Bento czyli roślinna gościnność

Vege Bento, to przedsiębiorstwo społeczne specjalizujące się w dowozach dań roślinnych.

W miniony weekend w Poznaniu odbyły się Targi Polskich Win i Winnic

Polscy winiarze po raz pierwszy zjechali do Poznania, aby zaprezentować się podczas WINO - Targów Polskich Win i Winnic.

VIII Międzynarodowy Kongres Firm Rodzinnych

Profesjonalizacja biznesu i rodziny - podczas stacjonarnej edycji

Zwycięzcą III Międzynarodowych Mistrzostw Młodych Sommelierów został Wojciech Starzycki

28 sierpnia w Gdańsku odbył się finał konkursu Mistrzostw Młodych Sommelierów, który wygrał Wojciech Starzycki.

Wprowadzenie kolejnego lockdownu może doprowadzić do zamknięcia wielu przedsiębiorstw

Nie wszystkie firmy będą wstanie przetrwać kolejny lockdown.

Pełny skład jury drugiej edycji Mistrzostw Polski w Dziczyźnie - na czele Kurt Scheller

Doborowe grono jurorów, którym przewodniczyć będzie Kurt Scheller niekwestionowany autorytet kulinarny.

Pokazy kulinarne Transgourmet i Selgros Cash & Carry na Targach EuroGastro 2021

Przedstawiciele firmy podsumują akcje zrealizowane w pandemii, a także podzielą się analizą obecnej sytuacji w branży gastronomicznej i prognozami na najbliższe miesiące.

Jakie możliwości ma pracodawca wobec pracownika niezaszczepionego?

Urlop bezpłatny, oddelegowanie pracownika do innych zadań lub home office.

Wiemy kto będzie jurorem konkursu "Czas na rybę" dla Szefów Kuchni

Konkurs odbywa się zawsze w pierwszy weekend października, na Zamku w Niemodlinie w ramach obchodów Święta Karpia.

Hotele wypoczynkowe odnotowują poprawę, gorzej wygląda sytuacja w miastach i obiektach biznesowych

Wakacje pomału dobiegają końca ale z najnowszych doniesień IGHP wynika, że w lipcu, jeszcze wyraźniej niż w czerwcu, obiekty pozamiejskie osiągnęły lepsze wyniki od hoteli miejskich.

Wysokość składki zdrowotnej zaproponowanej w Polskim Ładzie - spadnie

Składka zdrowotna z 9 proc. spadnie do 3 proc. - jak na razie są to jednak jeszcze informacje nieoficjalne.

Prawie wszyscy pracownicy hotelowi i gastronomiczni są już zaszczepieni

2/3 pracowników hotelowych i gastronomicznych zaszczepiła się już, co daje wysoki poziom bezpieczeństwa.

Minister zdrowia wprowadza nowe obostrzenia?

Adam Niedzielski wspomniał, że w tej chwili pracują nad regionalizacją obostrzeń uwzględniając liczbę zakażeń oraz liczbę zaszczepionych.

Do sieci Dobry Hotel dołączyły warszawski H15 Boutique Hotel i krakowski H15 Palace

Grupa zarządza obecnie 14 hotelami w całej Polsce.

Restauracja Black Dave Restaurant nie musi płacić kary nałożonej przez sanepid w okresie lockdownu

Sąd uchylił karę 30 tys. zł nałożoną przez sanepid.

Na Targach WINO będą komentowane degustacje!

Bilety na komentowane degustacje są dostępne w sprzedaży online. Połącznie przepysznych potraw i doskonałego, polskiego wina.

Powraca Restaurant Week - startuje już 8 września!

Ciąg dalszy odkrywania nowych restauracji.

Polska to obecnie kraj z najwyższą inflacją w Europie

NBP natomiast odnotowuje rekordowo niski poziom stóp procentowych.

Czy i jak weryfikować osoby zaszczepione?

Obecnie, zarówno jeżeli chodzi o działalność gastronomii na co dzień, jak i organizację przyjęć okolicznościowych, do obowiązujących limitów gości nie wlicza się osób zaszczepionych.

Jak stworzyć strategię firmy w branży kulinarnej?

Oczy nie służą nam dziś jedynie do patrzenia. Jemy nimi. Kupujemy. Stanowią podstawę decyzji zakupowych.

Już niebawem III Międzynarodowe Mistrzostwa Młodych Sommelierów

Konkurs odbędzie się 28 sierpnia w hotelu Mercure Gdańsk Stare Miasto.

5 interesujących i znamiennych wydarzeń gospodarczych

Najciekawsze wydarzenia jakie obecnie się dzieją w Polsce i na świecie.

W restauracjach nad Bałtykiem najlepiej sprzedaje się świeża ryba

Wybierając się nad Morze Bałtyckie, stawiamy sobie za cel, by zjeść dobrze przyrządzoną świeżą rybę.

Poszukiwany pracownik w sektorze usług - jak go znaleźć?

Jak wskazał Polski Instytut Ekonomiczny, sytuacja w sektorze usług w naszym kraju zaczęła się poprawiać.

Projektowanie karty win do restauracji

Posiadanie karty win w lokalu gastronomicznym podnosi prestiż miejsca oraz jakość oferty.

Czy kuchnia azjatycka w Polsce jest prawdziwa?

Ostatnie lata przyniosły znaczące zmiany w preferencjach żywieniowych Polaków.

Pobierz e-book i wybierz najlepsze oprogramowanie POS dla swojej gastronomii

Bidfood Farutex, dostawca produktów dla branży HoReCa, stworzył e-book, który pomoże restauratorom wybrać odpowiednie oprogramowanie POS dla swojego biznesu.

Czy kolejny lockdown dotknie branżę HoReCa?

Szacuje się, że czwarta fala epidemii jest coraz bliżej Polski.

VIII Konkurs Polskich Win - już za nami!

5 i 6 sierpnia 2021 odbył się VIII Konkurs Polskich Win.

365 dni! Tyle teraz będzie trwał festiwal kulinarny!

Twórcy Restaurant Week uruchomili platformę Restaurant Club do rezerwacji stolików w ulubionych restauracjach Polaków.

Kelner niedoceniony zawód

Kelner to opiekun gości i kreator emocji w restauracji.

W Polsce nie będzie restauracji tylko dla zaszczepionych?

Organizacje reprezentujące polską gastronomię, nie godzą się na wpuszczanie do restauracji tylko zaszczepionych osób.

Izba Gospodarcza Gastronomii Polskiej, także żąda wskazówek dla restauratorów w przypadku czwartej fali pandemii.

Sławomir Grzyb - sekretarz generalny IGGP, zapewnia, że gastronomia jest lepiej przygotowana na czwartą fale pandemii niż rząd.

Ogródki gastronomiczne w Poznaniu będą czynne dłużej!

Od piątku do soboty ogródki będą otwarte dla gości restauracji - do godziny 23.

Restauracje we Francji nie chcą kontrolować paszportów sanitarnych

Gastronomia francuska jednogłośnie oznajmia, że nie będzie pełnić funkcji policji zdrowia i kontrolować paszportów sanitarnych wśród swoich gości.

Nierealny termin na składkę zdrowotną w "Polskim Ładzie"

Dziesięć dni, to zdecydowanie za mało na obliczenie miesięcznego dochodu przedsiębiorców!

Obostrzenia coraz bliżej. Co zapowiada szef resortu zdrowia Adam Niedzielski?

Jeżeli będzie powyżej 1000 przypadków dziennych zakażeń COVID-19 wprowadzone zostaną obostrzenia.

Właściciele toruńskiej restauracji zaszczepili przeciw COVID-19 wszystkich swoich pracowników

A wszystko po to, by klienci czuli się bezpieczni i swobodnie korzystali z usług restauracji.

Już w najbliższy weekend rezerwuj kolacje z Tomaszem Łagowskim w Neo(n) Bistro!

Dwie sierpniowe noce - 6 i 7 sierpnia - wypełnią wyrafinowane smaki, których autorem będzie Tomasz Łagowski, Chef z restauracji Belvedere w Łazienkach Królewskich.

#Jabłonki swawole startują już od początku września

Restauratorzy mogą zgłaszać swój udział.

Kolejna branża nawołuje do szczepień, by uniknąć jesiennego lockdownu

Polska gospodarka jest już mocno osłabiona przez trwającą drugi rok pandemię koronawirusa.

W 2021 roku branża HoReCa odbija starty

Wartość rynku wzrośnie z dwucyfrową dynamiką w tym roku, niemniej jednak nastąpi to z bardzo niskiej bazy z roku 2020.

Kucharzowi znanej warszawskiej restauracji grozi dożywocie za zabójstwo

Prokuratura Okręgowa w Warszawie oskarżyła Tomasza B. o dokonanie zabójstwa w zamiarze bezpośrednim.

Letnie desery - co króluje latem?

Tworząc ofertę letnią w cukierniach i restauracjach, musimy zawsze pamiętać o tym, co jest w danym sezonie popularne, czego konsument poszukuje, jakie ma oczekiwania w danym sezonie.

Wzrost cen w gastronomii przez rosnącą inflację?

Wyższe ceny to efekt droższych produktów i sezonu wakacyjnego.

XII edycja Europejskich Targów Produktów Regionalnych

11 sierpnia na Górnej Równi Krupowej w Zakopanem

Czy branża hotelarska nadal liczy straty?

W najgorszym położeniu są hotele które większość swojego dochodu miały z turystyki zagranicznej i gości biznesowych.

Druga edycja Mistrzostw Polski w Dziczyźnie

Memoriał Mariana Tarnawskiego - odbędzie się 8-9 września br. w Poznaniu.

Za nami VI Kulinarny Festiwal Kwiatów Jadalnych

Tegoroczna edycja odbyła się 17-18 lipca w Ogrodach Hortulus Spectabilis pod hasłem: Ziołowe kwiaty - magiczne przyprawy.

Apel hotelarzy o niewprowadzaniu ograniczeń w hotelach na jesień

Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego 28 lipca wystosowała pismo do prezesa Rady Ministrów Mateusza Morawieckiego, wicepremiera Jarosława Gowina oraz ministra zdrowia Adama Niedzielskiego.

Jak COVID-19 wpłynął na finanse branży HoReCa?

POSbistro przeprowadziło badanie na próbie ponad tysiąca lokali gastronomicznych z różnych segmentów tj. restauracje, pizzerie itp.

Nowy Szef Kuchni w hotelu Radisson Blu w Krakowie

Roman Pawlik od lipca 2021 roku został nowym Szefem Kuchni hotelu Radisson Blu w Krakowie.

World Class Poland - znamy finalistę barmańskiego reality show

World Class to najbardziej prestiżowy konkurs barmański globu.

Branża HoReCa na Targach EuroGastro i WorldHotel

24. Międzynarodowe Targi Gastronomiczne EuroGastro połączone z 13. edycją Międzynarodowych Targów Wyposażenia Obiektów Noclegowych WorldHotel to wydarzenia dedykowane branży gastronomiczno - hotelarskiej.

Poznańskie Targi Piwne

30-31.07.2021 MIĘDZYNARODOWE TARGI POZNAŃSKIE

Warszawski Hotel Moxy Warsaw Praga doceniony w rankingu lifestylowej marki Moxy należącej do sieci Marriott

Sieć Marriott opublikowała w wewnętrznym raporcie wyniki uzyskane w obiektach Moxy za okres czterech pierwszych miesięcy tego roku.

Czy Polacy częściej wybierają roślinne menu w restauracjach?

Kampania RoślinnieJemy opublikowała nowy raport, w którym chce zachęcić klientów do wybierania potraw roślinnych.

Za nami kolejna edycja szkolenia on-line, którego tematem było: Prawo w gastronomi

Tematyka szkolenia, była idealna na obecne czasy z jakimi się zmaga gastronomia w związku z pandemią.

Kulinarne perełki Litwy

Przedstawiamy listę 5 dość zaskakujących smaków litewskich, których warto spróbować tego lata.

Czy wirtualne restauracje to inaczej kuchnie widmo lub dark kitchen?

W 2020 i 2021 roku klienci przekonali się, że zamawianie jedzenie do domu jest po prostu wygodne.

Ceny produktów spożywczych spadają

Ceny w czerwcu spadły o około 6 proc. w porównaniu do maja.

Branża turystyczna domaga się jasnego stanowiska w turystyce na jesień

Stworzono apel do władz, by określili ustawę która pozwali im na prawną weryfikację sanitarnych certyfikatów.

Czy jesień ostudzi euforie obecnego ożywienia w branży hotelarskiej?

Czasy pandemiczne zmieniły podejście ludzi do planowania wypoczynku.

Wzrasta wynagrodzenie w sektorze przedsiębiorstw

Jak podaje Główny Urząd Statystyczny w czerwcu znacznie wzrosło zatrudnienie pracowników.

W Białymstoku, w restauracjach jest więcej gości niż przed pandemią

Pomimo tego, że pandemia nadal trwa to, wielu Polaków nie chce już zamykać się w domu.

Paragony grozy, czy rzeczywiście jest się czego bać?

Media donoszą, że za obiad nad Bałtykiem zapłacimy kosmiczne pieniądze.

Kolejne kraje wprowadzają wejście do restauracji tylko dla zaszczepionych

Po Francji, nowe restrykcje wprowadziła także Grecja, Portugalia i Hiszpania.

Czy Pracodawcy RP zdołają przesunąć reformę podatkową o rok?

Z programu skorzystają najbiedniejsi a najmocniej uderzy on w przedsiębiorców.

Gastronomia szykuje się na czwartą falę pandemii

Jak szacują epidemiolodzy i lekarze wizja czwartej fali jest realna.

Domki letniskowe na wyłączność - hitem tegorocznych wakacji!

Pandemia cały czas trwa, a Polacy są spragnieni wypoczynku i nie zamierzają rezygnować z urlopu.

Francja wprowadza wejście do restauracji tylko dla zaszczepionych

Emmanuel Macron zapowiada zmiany w polityce covidowej.

Większość Polaków planuje urlop w kraju

To dobra wiadomość dla branży hotelowej, która ma szanse na odbicie!

Znany jest Mistrz Polskich Sommelierów 2021!

W miniony weekend miała miejsce dwudziesta edycja Mistrzostw Polski Sommelierów.

Ograniczenia w hotelach i restauracjach to fikcja

Przedsiębiorcy którzy prowadzą hotele, nie mają podstawy prawnej by sprawdzać, czy klient jest zaszczepiony na COVID-19.

Wielki sukces Rational Wittenheim SAS - wyprodukowano 50 tysięcy iVario!

To doskonały dowód na to, że zapotrzebowanie na urządzenia stale rośnie. Dlatego

VI Kulinarny Festiwal Kwiatów Jadalnych 17-18 lipca 2021

Festiwal odbędzie się w Ogrodach Hortulus Specatbilis w Dobrzycy

Pizza przygotowana przez robota? W Paryżu to możliwe

W stolicy Francji otwarto pierwszą na świecie pizzerię obsługiwaną przez robota. Wystarczy złożyć zamówienie w samoobsługowej kasie, a później... robot przygotuje ciasto oraz doda wszystkie składniki, jakie tylko sobie zażyczymy.

Poznaliśmy laureatów Mistrzostw Cukierniczych w kategorii tortów komunijnych

W Sweets CompeteeOn nadszedł czas zakończenia Mistrzostw Cukierniczych w kategorii tortów komunijnych. Sędziowie wybrali najlepsze propozycje.

13 lipca - Międzynarodowy Dzień Frytek. Jakimi frytkożercami są Polacy?

Frytki swoje międzynarodowe święto obchodzą 13 lipca. Jak często je zamawiamy? Kiedy najchętniej decydujemy się na frytki i z jakimi dipami? Jakimi smakoszami tego przysmaku są Polacy na tle innych państw europejskich?

Czy burger bez mięsa to prawdziwy burger?

Wygląda jak mięso, smakuje prawie jak mięso, a mięsem nie jest. Fani burgerów, którzy wykluczają mięso ze swojej diety mogą wciąż jeść burgery, ale w oryginalnej wersji. Poznaj amerykańskiego smash burgera w wersji dla wegetarian.

Enklawa - nowa restauracja w Białymstoku

Restauracja Enklawa działa dopiero od dwóch miesięcy i tyle wystarczyło, by wzbudzić zainteresowanie miłośników kuchni tradycyjnej, jak i tych, którzy szukają bardziej nowoczesnych i wyrafinowanych smaków.

Badanie Deloitte: Konsumenci nadal unikają restauracji

Jak wynika z ankiety przeprowadzonej w ramach badania firmy doradczej Deloitte "State of Consumer Tracker" konsumenci zarówno w Polsce jak i na świecie nie są gotowi na całkowity powrót do restauracji.

Restaurant Week przedłużony do 31 sierpnia

W wiosennej edycji Restaurant Week wzięło udział 90 tys. gości, którzy odwiedzili blisko 350 restauracji. W związku z dużym zainteresowaniem festiwalem postanowiono przedłużyć go do końca wakacji.

Jak zajęcia z ochrony klimatu pomogą nauczyć najmłodszych, by nie marnować jedzenia?

Eksperci Instytutu Ochrony Środowiska liczą, że wprowadzenie zajęć z ochrony klimatu do programu nauczania zwiększy świadomość młodych Polaków na temat niemarnowania żywności. Ta w kraju jest wyrzucana bowiem na potęgę.

Rośnie wartość rynkowa eko żywności w Polsce

Popularność produktów ekologicznych rośnie w siłę. Wraz z nią przybywa punktów sprzedaży oraz przetwórców zdrowej żywności. Wpływa to na wzrost wartości polskiego rynku eko żywności donosi raport Koalicji Rozwoju Rynku Żywności BIO i NielsenIQ.

Obostrzenia dla niezaszczepionych? To możliwe

Konferencja premiera Mateusza Morawieckiego przyniosła nowe informacje na temat możliwych ograniczeń dla osób niezaszczepionych. Niewykluczone, że w przypadku pojawienia się nowej fali koronawirusa te zostaną wprowadzone.

7 lipca obchodzimy Światowe Święto Czekolady

Chociażby jedna zjedzona tabliczka czekolady 7 lipca to obowiązek. Tego dnia obchodzony jest Światowy Dzień Czekolady, a że Polacy ją uwielbiają wiadomo nie od dziś.

Thai Wok wychodzi na ulicę

Thai Wok Street - tak nazywa się nowy koncept marki Thai Wok popularnej sieci restauracji QSR (quick service restaurant) w segmencie azjatyckim. Marka otwiera uliczne punkty gastronomiczne, które wpisują się w nową strategię biznesową spółki.

Wątpliwości rynku HoReCa w kontekście dyrektywy plastikowej

Dyrektywa Parlamentu Europejskiego i Rady UE ws. ograniczenia wpływu niektórych produktów z tworzyw sztucznych na środowisko (dyrektywa SUP - Single Use Plastic) powinna już wejść w życie. Kiedy oficjalnie zacznie obowiązywać? Tego nie wiadomo.

Polacy coraz chętniej wybierają się na wakacje do domków letniskowych

Jak wynika z sondażu przeprowadzonego przez OLX połowa Polaków wybiera się w tym roku na wakacje, z czego 44 proc. na wyjazd większy niż 4 dni. Popularność zyskują domki letniskowe.

Turystyka: Azja i Pacyfik straciły najwięcej w trakcie pandemii

Z raportu Światowej Rady Turystyki i Podróży (WTTC) wynika, że regionami najbardziej dotkniętymi w czasie trwania pandemii koronawirusa na świecie są Azja i Pacyfik. To właśnie tam ubyło najwięcej miejsc pracy.

Szybki wzrost cen podstawowych produktów żywnościowych

Najnowszy raport opublikowany przez firmę Hiper-Com Poland oraz UCE Research donosi o rosnących cenach w naszym kraju. Szczególnie niepokojące zjawisko średniego wzrostu cen - o 5,4 proc. - dotyczy okresu od kwietnia do maja 2021 roku.

Blisko 63 proc. Polaków sprawdza przed zakupem, czy towar pochodzi od polskich producentów

Polacy ufają produktom krajowym. Jedynie co trzeci pytany w sondażu nie szuka na etykiecie informacji o pochodzeniu produktu. Robi to zaś niemal 63 proc naszych rodaków.

Polski Ład - czyli znaczne zmiany dla przedsiębiorców

Mateusz Morawiecki ogłosił rozpoczęcie rządowego funduszu Polski Ład, który da szansę otrzymania do 95 proc. dotacji z budżetu państwa na lokalne inwestycje.

Grupa Arche ma pomysł jak połączyć pasje z biznesem

Wychodzą naprzeciw oczekiwaniom gości hotelowych oraz obecnej sytuacji pandemicznej.

Restauracja "Bułkęs" była od stycznia otwarta pomimo obostrzeń - sąd stanął po stronie restauracji

Sąd umorzył 23 zarzuty, jakie postawiła policja restauracji "Bułkęs" - z racji nie stosowania się do obostrzeń nałożonych na restauratorów.

III kwartał 2021 - to dla branży HoReCa prawdziwe żniwa!

Sektor restauracji i hoteli w najbliższym kwartale będzie intensywnie szukać nowych pracowników do pracy

Ceny żywności w Polsce idą w górę

Wydatki na jedzenie stanowią dużą część budżetu gospodarstwa domowego Polaków.

20 edycja Kulinarnego Pucharu Polski - znamy trzeciego finalistę!

Po długiej przerwie odbył się kolejny konkurs nominowany do 20. edycji Kulinarnego Pucharu Polski. Nominację wywalczyła ekipa w składzie Kamil Tłuczek i Piotr Kuzdro.

Znany jest zwycięzca polskiej edycji konkursu Les Chefs en Or!

Tomasz Jarmolski zwyciężył w tegorocznej polskiej edycji konkursu Les Chefs en Or zorganizowanej przez Transgourmet i Selgros Cash & Carry.

Targi EuroGastro - najważniejsze spotkanie branży HoReCa w Polsce

Wydarzenie odbędzie się w dniach 1-3 września 2021 roku w Nadarzynie, w PWE.

Powraca World Class Cocktail Festival!

Letnia edycja potrwa prawie miesiąc, od 7 lipca do 1 sierpnia.

Czy InPost wejdzie na rynek delivery?

Firma zarejestrowała znaki towarowe InPost Fresh i InPost Deli

Wietnamski Dzień Rodziny

Jak prowadzić rodzinną restauracje w duchu wietnamskich wartości.

Już niebawem Mistrzostwa Polski Sommelierów 2021

10 lipca odbędą się Mistrzostwa Polski Sommelierów w salach warszawskiego Hotelu Regent.

VIII edycja Konkursu Polskich Win organizowanego przez Jasielskie Stowarzyszenie Winiarzy "Vinum pro Cultura" oraz Stowarzyszenie Sommelierów Polskich

Konkurs odbędzie się 5 - 6 sierpnia w Winnicy Dwie Granice.

Nie wykluczone, że wzrost pensji minimalnej podbija inflacje... i jak tu zaoszczędzić?

Wiele hałasu wywoływała ostatnio informacja rządowa, dotycząca podniesienia minimalnego wynagrodzenia do 3 tys. zł brutto, a tym samym podniesienia minimalnej stawki godzinowej dla określonych umów cywilnoprawnych na poziomie 19,60 zł.

Przygotowania do krajowych eliminacji Bocuse d'Or Poland 2021 ruszyły pełną parą

Po roku niepewności, trudnych chwilach i ogólnego marazmu branża wkracza na właściwe sobie tory.

Powrót restauracji Epoka w niezmieniony składzie ale pod skrzydłami Marcina Przybysza

Marcin Przybysz przygotował nowe menu na powitanie Gości po lockdownie. Dania inspirowane książkami kucharskimi z poprzednich epok, ponownie będą myślą przewodnią przepisów serwowanych w Epoce.

W Santanderze awaria. Na kontach klientów blokowane są pieniądze!

Wielu klientów przeżyło w weekend chwile grozy. Skarżyli się, że ich konta zostały wyczyszczone!

Klienci znów chętnie odwiedzają restauracje. Restauratorzy kładą duży nacisk na czystość!

Zniesienie obostrzeń nałożonych na gastronomie, spowodowało powiew świeżości w tej branży. Otwarte lokale zachęcają klientów do odwiedzin, a restauratorzy mogą w końcu zacząć odrabiać straty.

Drinki tylko dla zaczepionych? Czy to dobry pomysł?

Osoby, które złożą zamówienie w barze i pokażą dowód potwierdzający zaszczepienie dowolnym preparatem przeciw COVID, dostaną dodatkowego drinka.

Jak pandemia wpłynęła na plany urlopowe Polaków?

Pandemia wpłynęła bardzo mocno na polską gospodarkę, w szczególności branżę turystyczną. Zbliżają się wakacje, obecni mamy łatwy dostęp do szczepień oraz systematyczne ?luzowanie? obostrzeń zdecydowanie poprawia tę sytuację.

Brakuje rąk do pracy w gastronomii

Branża gastronomiczna boryka się z kolejnym problemem. W całej Polsce brakuje kucharzy, barmanów, baristów czy kelnerów. W samej Warszawie czeka na nich ponad tysiąc ofert.

#LiczymySię! - akcja dot. analizy skutków pandemii w gastronomii

Branża gastronomiczna jest jedną z najbardziej poszkodowanych przez pandemię. Stąd akcja IGGP #LiczymySię! - skierowana do wszystkich przedsiębiorców z branży HoReCa.

Ponad 1,7 mln bonów turystycznych aktywowanych przez Polaków

Ministerstwo Rozwoju, Pracy i Technologii poinformowało, że Polacy aktywowali dotąd blisko 2 mln Polskich Bonów Turystycznych. Średnia wartość zrealizowanego bonu to 730 zł.

Od 26 czerwca więcej osób w restauracjach i hotelach

Na czwartkowej konferencji prasowej poinformowano, że w kolejnych tygodniach czeka nas kolejne luzowanie dotychczas obowiązujących obostrzeń. Zmiany dotyczą m.in. restauracji, hoteli, targów czy klubów.

15 lat Generation Riesling - historia sukcesu

Kiedy 8 czerwca 2006 roku Niemiecki Instytut Wina (DWI) zorganizował pierwszą prezentację win z udziałem grupy 25 młodych niemieckich winiarzy, nikt nie przypuszczał, że w ten sposób narodzi się największe na świecie stowarzyszenie młodych winiarzy.

Blisko 40 proc. Polaków wakacje spędzi w kraju

Z badania na potrzeby raportu "Polaków własny portfel: nowa normalność" wynika, że zdecydowana większość z nas urlop spędzi w kraju. Jedynie co piąty ankietowany wyjedzie za granicę. Na wypoczynek nie chcemy wydać więcej niż 2 tys. zł.

Jubileuszowa 10. edycja konkursu "Polska od Kuchni"

Fundacja WIP Warto im Pomóc już po raz dziesiąty organizuje akcję rekomendującą gastronomię "Polska od Kuchni". Akcja przebiega pod hasłem "Wrócę tu!". Konkurs szczyci się poparciem władz miast oraz województw, a także posiada szeroką oprawę medialną.

Nie jesz mięsa? Jesteś mniej narażony na Covid-19

Z badań przeprowadzonych w sześciu państwach wynika, że osoby niejedzące mięsa mogą lżej przechodzić zakażenie koronawirusem. Wobec tego diety ograniczające jego spożycie stałyby się naturalną ochroną przed Covid-19.

Raport: Euro 2020 i inne wydarzenia sportowe w gastronomii

Wydarzenia sportowe są wręcz idealną okazją do dodatkowego zarobku dla restauracji, barów, pubów. W tym roku taką okazją są mistrzostwa Europy w piłce nożnej.

Trwają rezerwacje na Restuarant Week

Trwają rezerwacje na wiosenną edycję Restaurant Week. Festiwalowe trzydaniowe menu skomponowane specjalnie na tę okazję, to jedyne 59 zł (-10 zł z BLIK) za osobę.

Pierwsze decyzje dotyczące zwrotu subwencji z Tarczy Finansowej PFR

Jak podaje wiceprezes Polskiego Funduszu Rozwoju Bartosz Marczuk - do przedsiębiorców dotarło pierwsze 7 tys. decyzji dotyczących zwrotu subwencji z Tarczy Finansowej PFR.

Od 6 czerwca zostanie zwiększony limit osób mogących uczestniczyć w weselach

Minister zdrowia Adam Niedzielski na środowej konferencji poinformował o zwiększeniu limitu osób mogących uczestniczyć w weselach i zgromadzeniach publicznych.

W sobotę goście wydali fortunę w restauracjach

W pierwszy weekend, podczas, którego restauracje mogły przyjąć swoich gości w lokalu Polacy wydali fortunę w restauracjach. Widać to po danych z kart płatniczych.

Blisko 40 proc. Polaków chce jeść więcej owoców i warzyw

Jak wynika z badań Kantar ponad jedna trzecia badanych chciałaby spożywać częściej świeże warzywa i owoce.

93 proc. osób wybierających się na czerwcowy weekend planuje wypoczynek w kraju

Kolejne zniesienie obostrzeń zbiega się w czasie z długim czerwcowym weekendem. Aż Jedna trzecia Polaków planuje wyjazd w tym czasie.

Rząd planuje zwolnienie z podatku umorzonych subwencji z tarczy PFR

Obecnie otrzymanie przez przedsiębiorcę decyzji o umorzeniu subwencji z tarczy finansowej PFR skutkuje koniecznością zapłaty podatku. Jak twierdzą eksperci - umorzone kwoty stanowią przychód podatkowy.

Restauracje otwarte. Można już zjeść w środku lokalu

Od 28 maja następuje luzowanie kolejnych obostrzeń związanych z koronawirusem. Dotyczy do przede wszystkim restauracji, które wreszcie będą mogły przyjmować gości wewnątrz lokalu.

Leżakowanie whisky i wódki pod okiem fiskusa?

Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi chce zaangażować urzędników Krajowej Administracji Skarbowej, by ci kontrolowali proces produkcji alkoholu. Chodzi głównie o jego leżakowanie.

Powraca Restaurant Week! IDŹ! i wesprzyj otwarcie restauracji

Nareszcie wracają restauracje. A z nimi startuje największe w Polsce wydarzenie kulinarne - Festiwal Restaurant Week! Wiosenna edycja potrwa niemal trzy tygodnie (9-27.06) i weźmie w niej udział prawie 400 restauracji z 14 regionów.

Deszcz nagród dla Crowne Plaza Warsaw - The HUB

Crowne Plaza Warsaw - The HUB odbiera kolejne cenne wyróżnienie. Tym razem kapituła tegorocznego konkursu MP Power Venue, przyznała warszawskiemu debiutantowi główną nagrodę w kategorii "Premiery".

Branża noclegowa zanotowała w 2020 roku spadek przychodów o blisko 30 proc.

Rok 2020 nie był dobrym czasem dla branży noclegowej, która - jak wynika z raportu Instytutu Turystyki SGTiH - w stosunku rocznym odnotowała spadek przychodów o blisko 30 proc.

Polacy zakładają firmy. Przybyło ich ponad 80 tys.

W pierwszym kwartale 2021 roku do rejestru CEIDG wpłynęło ponad 44 tys. wniosków dot. likwidacji działalności gospodarczej. Firm na mapie Polski w stosunku do tego samego okresu w ubiegłym roku było jednak o ponad 80 tys. więcej.

Jaka jest dziś Odpowiedzialna Restauracja?

Restauracje w całej Polsce zachowują wszelkie standardy sanitarne, aby przyjąć i ugościć Gości, zgodnie z obecnymi obostrzeniami. W tym celu w wielu lokalach można znaleźć plakaty akcji Odpowiedzialna Restauracja - Odpowiedzialni Goście.

Ekskluzywne dania w śmietniku. Polska gastronomia bez tajemnic

Polscy restauratorzy z coraz większą uwagą przyglądają się problemowi marnowania żywności, jednak ilość odpadów spożywczych generowanych przez gastronomię wciąż jest zbyt duża. Co zrobić, aby jedzenie nie lądowało w śmietniku?

Wpływ sukcesji na rozwój firmy rodzinnej

Polska Izba Gospodarcza Czystości wraz z firmą Grant Thornton Frąckowiak zapraszają na bezpłatne webinarium pt. Dla kogo jest ważna sukcesja? Spotkanie odbędzie się 27 maja 2021 roku o godzinie 12.00 na platformie szkoleniowej.

Branża turystyczna walczy o klientów, m.in. z pomocą marketingu internetowego

W pierwszym kwartale 2021 r. pierwszy raz od niemal dekady liczba działalności z branży turystycznej wykreślonych z rejestru KRS przekroczyła liczbę nowych firm

Finał konkursu o sherry już bez polskiego barmana

Ależ to były emocje! Ostatni pojedynek polskiego barmana Macieja Mazura z przedstawicielem Meksyku trzymał w napięciu jeszcze długo po zakończeniu "bitwy". Podobnie jak w poprzednich starciach, o zwycięstwie decydowały przede wszystkim głosy fanów

Vouchery turystyczne ważne nie rok, ale dwa lata

Sejm przyjął nowelizację ustawy, która mówi o przedłużeniu do dwóch lat vouchera turystycznego, tak aby klienci biur turystycznych mogli cieszyć się wyjazdem już po zakończeniu lockdownu.

Sandwicz story

Kiedyś był wytworną arystokratyczną przekąską, w czasach komunizmu symbolem niedoborów i robotniczej tradycji - sandwicz stał się najbardziej popularną przekąską na całym świecie. Legenda głosi się wszystko przez fanaberie pewnego brytyjskiego arystokraty

Ulubione jedzenie na na wynos świecie

Łatwo zrozumieć, dlaczego Europa lubi pizzę. Tak jak sushi jest bestsellerem w Japonii czy chińskie jedzenie w Chinach. Ale sushi w Brazylii? Pizza w Arabii Saudyjskiej? Chińskie jedzenie w Australii?

Analiza rynku napojów, która może okazać się pomocna przy wyborze produktów do twojego lokalu

Niejednokrotnie podejmowaliśmy temat serwowania napojów w restauracjach i ich wpływu na ostateczną wartość paragonu. Tym razem na podstawie badań pokażemy, które z napojów cieszą się największą popularnością wśród konsumentów.

Odezwa samozatrudnionych, małych i średnich przedsiębiorców polskich

Powstał Ruch Społeczny Powszechnego Samorządu Gospodarczego, który dba o polską rację stanu, układa na nowo ład gospodarczy i ekonomiczny, przy aktywnym udziale przedstawicieli samozatrudnionych, małych i średnich przedsiębiorców.

Powraca Restaurant Week!

Nareszcie wracają restauracje. A z nimi startuje największe w Polsce wydarzenie kulinarne - Festiwal Restaurant Week! Wiosenna edycja potrwa niemal trzy tygodnie (9-27.06) i weźmie w niej udział prawie 400 restauracji z 14 regionów

Polacy świętowali ponowne otwarcie gastronomii

W sobotę 15 maja, po ponad pół roku działania tylko "na wynos", zostały otwarte lokale gastronomiczne. Jakie emocje otwarcie gastronomii wzbudziło wśród polskich Internautów?

Szefowie kuchni, czas znów robić to, co kochamy!

Upfield Professional Polska pod hasłem #WracamySilniejsi wspiera branżę gastronomiczną w powrocie do nowej, wciąż trudnej, "normalności"

Hotelarze tylko w maju szacują straty na pół miliarda złotych

IGHP zwróciła się do hoteli z prośbą o szacunek strat w maju, wynikających z utrzymania ww. obostrzeń i ograniczeń. Z uzyskanych danych wynika, że średnia strata została oszacowana na 320 tys. zł na obiekt, a przeliczając na pokój hotelowy - 3,8 tys. zł

Problemy z wyjazdami do Grecji

Polskich turystów wybierających się do Grecji zaskoczyły problemy z certyfikatem szczepień. Okazało się że polski dokument nie zawiera wszystkich danych, jakie wymagają greckie służby

Laur Klienta i Gwiazda Jakości Obsługi dla Transgourmet i Selgros Cash & Carry

Szeroki asortyment świeżych produktów najwyższej jakości, stabilność, zaufanie oraz wysoki poziom obsługi - to aspekty, które docenili Klienci Transgourmet i Selgros Cash & Carry w prestiżowych plebiscytach Laur Klienta oraz Gwiazda Jakości Obsługi

Wrocławska rada ds. turystyki

Wrocław w odpowiedzi na kryzys, który za sprawą pandemii mocno dotknął branżę turystyczną powołał nową Wrocławską Radę Turystyki

Opłata cukrowa - ponad 292 mln w pierwszym kwartale roku

Z tytułu opłaty cukrowej w pierwszym kwartale roku Państwo pozyskało 292 032 000,90 zł - wynika z informacji uzyskanych przez Wirtualnemedia.pl z Ministerstwa Finansów

POLAGRA 2021 zaplanowana na 4-6 października

POLAGRA to wydarzenie o najdłuższej tradycji biznesowej w Polsce, jedno z kluczowych wydarzeń branży spożywczej i HoReCa. Tegoroczna edycja wydarzenia zaplanowana została na dni 4-6 października.

"Z głową w chmurach" czyli widok na Warszawę z Warsaparillą!

Po miesiącach lockdownu, 15 maja br. na warszawską mapę "miejsc, które musisz zobaczyć" powrócił The Roof! Skybar zaczyna swoją działalność od otwarcia tarasu z przepięknym widokiem na panoramę Warszawy!

Ile w tym roku zapłacimy za wakacje?

Musimy liczyć się w tym roku z wyższymi cenami noclegów czy usług gastronomicznych, zwłaszcza w miejscowościach turystycznych. Podwyżki mogą sięgać nawet 20 proc. - restauratorzy i hotelarze muszą jakoś odrobić straty

Zmiany oznaczeń dat ważności produktów sposobem na walkę z marnotrawieniem jedzenia

Jak wynika z badań Instytutu Ochrony Środowiska - Państwowego Instytutu Badawczego i Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Polsce co roku wyrzucamy prawie 5 mln ton jedzenia. W skali całej unii Europejskiej jest to aż 80 mln ton

Jak na powrót do "życia" szykują się lokale?

Od soboty znów będzie można skosztować dań z naszych ulubionych restauracji. Co prawda, na całkowite otwarcie trzeba poczekać do 28 maja, ale można wykorzystać pogodę i skorzystać z ogródków letnich. Jak na powrót do "życia" szykują się lokale?

Urlop - najlepiej w kraju i bez tłumów

Według badań przeprowadzonych przez Rejestr Dłużników BIG InfoMonitor 75 proc. Polaków zamierza spędzić urlop w Polsce - 30 proc. deklaruje że szukają miejsc, w których nie będzie tłumów, a 18 proc. wyjeżdża w mniejszym gronie

Restauracyjne ogródki zapraszają pierwszych gości

Sezon ogródkowy czas start! Chyba na nic tak bardzo nie czekaliśmy jak na wyjście do restauracji! Już od 15 maja będziecie mogli usiąść na świeżym powietrzu i zjeść śniadanie, obiad, lunch lub kolację w tych znanych i nieznanych warszawskich ogródkach

Czy reklama mięsa będzie zakazana?

Mięso może stać się towarem luksusowym, a wszystko przez pomysły unijnych urzędników, którzy chcą ograniczyć jego spożycie. Jak? Przenosząc fundusze przeznaczone na reklamy mięsa na promocję produktów roślinnych.

Kongres Szefów Kuchni 2021

Została wyznaczona data kolejnej edycji Kongresu Szefów Kuchni. Wydarzenie odbędzie się 12 października 2021 w EXPO XXI w Warszawie

Restauracje będą mogły wpuścić gości do środka dzień wcześniej

Na dzisiejszej konferencji premier Mateusz Morawiecki i minister zdrowia Adam Niedzielski poinformowali o drobnych zmianach w harmonogramie znoszenia obostrzeń.

Proces smażenia oleju spożywczego pod lupą naukowca

Jakie substancje wytwarzają się na każdym etapie podgrzewania oleju spożywczego? Co możemy odczytać analizując skład chemiczny olejowych oparów i jakie zagadki kryją w sobie lotne związki chemiczne?

W restauracjach szykują się podwyżki cen

Już w najbliższą sobotę będziemy mogli zjeść posiłek w restauracyjnych ogródkach. Musimy jednak liczyć się z tym że ceny restauracyjnych dań mogą pójść w górę

W całej Europie to Holendrzy najczęściej sięgają po zamienniki mięsa

Spośród europejskich państw to Holandia spożywa najwięcej zamienników mięsa - wynika z badań firmy Nielsen. Badania zostały przeprowadzone na zlecenie organizacji ProVeg, promującej żywienie roślinne

Szypułka prawdę ci powie

Polska wiosenna truskawka intensywnie pachnie, a jej szypułka jest świeża, soczyście zielona, sztywna i delikatnie odstaje od owocu. Koszt jej produkcji sprawia, że jest droższa od importowanej z południa Europy i północnej Afryki

Taksówkarze liczą na otwarcie gastronomii

Taksówkarze w ubiegłym roku stracili blisko 80 proc. przychodów. Teraz ich nadzieję stanowi otwarcie gastronomii. Liczą na to że liczba klientów dzięki temu wzrośnie, tak jak stało się to w ubiegłym roku po pierwszej fali pandemii

Jedna z najlepszych restauracji świata rezygnuje z mięsa

Jak poinformował na stronie restauracji Eleven Madison Park w Nowym Jorku jej właściciel Daniel Humm, restauracja po ponownym otwarciu będzie serwowała całkowicie bezmięsne menu

Wino warte miliony

Do sprzedaży trafi butelka czerwonego wina, które przez 14 miesięcy podróżowało na pokładzie Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Brytyjski dom aukcyjny szacuje jego wartość na ok. 1 mln dolarów

Ponad milion pracowników otrzymuje część wynagrodzenia "pod stołem"

Jak wynika z badań przeprowadzonych przez Polski Instytut Ekonomiczny aż 1,4 mln pracowników w Polsce otrzymuje część wynagrodzenia "pod stołem". Przez takie działania sektor finansów publicznych stracił tylko w 2018 r 17 mld. PLN

Na rynku gastro zostali już tylko "FIGHTERZY"

To już rok trzęsienia ziemi na rynku gastro, który dzisiaj wygląda jak wielkie pobojowisko. Tegoroczna wiosenna edycja MADE FOR Restaurant to 20, wyjątkowych wystąpień restauratorów, którzy trwają i dzielą się liczbami, błędami i siłą przetrwania

Hotele mogą przyjmować gości

W czwartek pojawiło się rozporządzenie ws. obostrzeń, które mają obowiązywać do 5 czerwca, a które przewiduje, że przywrócona zostaje działalność hoteli oraz gastronomii

Zbliża się druga Słodka Konferencja online!

Słodka Konferencja w wersji online na dobre zaczyna się wpisywać w gastronomiczny kalendarz szkoleniowy. Ula Stępniak ponownie zaprasza właścicielki autorskich pracowni cukierniczych i adeptki sztuki tortowania na bezpłatne szkolenie biznesowe

Kelnerzy pilnie poszukiwani

Już wkrótce dojdzie do częściowego rozmrożenia restauracji. Właściciele lokali rekrutują więc na potęgę kelnerów, barmanów i kucharzy

Polscy kucharze na medal !

Międzynarodowy konkurs kulinarny "Virtual Pressure Test in Skill 34 Cooking", który odbył się w dniach 28-30.04 został rozstrzygnięty. Młodzi kucharze z 6 krajów w ciągu 3 dni konkursu, zaprezentowali swoje umiejętności na najwyższym poziomie

Kulinarne odkrycia Ameryki - konkurs dla młodych kucharzy

Dział Rolny Ambasady Stanów Zjednoczonych we współpracy z Klubem Szefów Kuchni oraz Ogólnopolskim Stowarzyszeniem Szefów Kuchni i Cukierni zapraszają młodych kucharzy do udziału w konkursie "Kulinarne Odkrycia Ameryki 2021"

Sweets Competeeon - Internetowe Mistrzostwa Cukiernicze

Sweets Comepteeon to Mistrzostwa stworzone z miłości do słodkości, w których udział mogą wziąć wszyscy wielbiciele tortów, monoporcji oraz, uginających się pod ciężarem smakołyków, słodkich stołów.

Maciej Mazur w półfinale międzynarodowego konkursu barmanów!

Wielki sukces polskiego barmana! Maciej Mazur - pierwszy Polak, który bierze udział w najstarszym konkursie sherry na świecie - właśnie przeszedł do półfinału "Tio Pepe 1on1".Kolejny pojedynek z udziałem Polaka już 12 maja. Głosować może każdy