Aktualności

Od jutra nowe zasady dla hotelarzy

Od soboty 28 listopada w życie wchodzi nowe rozporządzenie w sprawie ustanowienia określonych ograniczeń, nakazów i zakazów w związku z wystąpieniem stanu epidemii, w którym uszczegółowiono zasady działalności hoteli

Wyjazd służbowy? Tylko po weryfikacji

Od 7 listopada w Polsce zamknięte dla turystów są hotele i inne obiekty noclegowe. Skorzystać z nich można tylko podczas podróży służbowych. Jednak do tej pory nikt nie weryfikował ich oświadczeń. Minister zdrowia zapowiedział, że ma się to zmienić.

zamównaświęta.pl - akcja wspierająca gastronomię

Ruszyła akcja "ZAMÓWNAŚWIĘTA.PL", która podaje gastronomii pomocną dłoń w przedświątecznym sezonie

  • 1
  • 2
  • 3

    • Mead Madness Cup

    21 listopada odbył się finał Mead Madness Cup - jednego z największych w Europie i jednocześnie drugiego na świecie konkursu domowych i komercyjnych miodów pitnych

    Rusza Tarcza Finansowa PFR 2.0

    Premier na dzisiejszej konferencji zapowiedział jednak start nowej tarczy branżowej i tarczy finansowej 2.0.

    Stowarzyszenie Kucharzy Polskich wspiera najbardziej potrzebujących kucharzy

    Stowarzyszenie Kucharzy Polskich wspiera najbardziej potrzebujących kucharzy, zrzeszonych w SKP i zwolnionych z pracy z powodu covid- 19!

    Nowości

    Pierwsze opakowania w 100% z recyklingu nadające się do kontaktu z żywnością

    Opakowania ze znakiem 100% RECYCLATE produkowane są z surowca pochodzącego w całości z recyklingu (np. ze zużytych butelek po wodzie).

    Skrzydełka z kurczaka panierowane

    Produkty panierowane marki Drosed charakteryzują się wyjątkowo chrupiącą panierką.

    Kasy online od NOVITUS z premią aż do 600zł

    Novitus przygotował specjalną ofertę kas online dla gastronomii.

  • 1
  • 2
  • 3

    • Wyśmienite deski serów dla każdego? Tak, Chef!

    W starannie opracowanej ofercie nabiału Chefs Culinar znajdują się deski serów idealne do win.

    To ta! Mąka pszenna chlebowa

    To ta! Mąka pszenna chlebowa typ 750 od Młynów Zbożowych Żabczyńscy to idealna mąka nie tylko do wypieków pieczywa.

    Hochland Creamland - kremowy ser twarogowy o szerokim zastosowaniu w gastronomii

    Hochland Creamland to nowość w ofercie produktów Hochland Professional dedykowanych dla gastronomii i klientów B2B.

    Przepisy

    Raviolo orzechowe

    Raviolo orzechowe/grzyby/szpinak/sos parmezanowy/veloute truflowe

    Pierogi z krupniokiem, jabłkami i konfiturą cebulową

    PIEROGI Z KRUPNIOKIEM, JABŁKAMI I KONFITURĄ CEBULOWĄ

    Sałatka z krewetkami, mango i awokado w majonezie tahini

    Sałatka z krewetkami, mango i awokado w majonezie tahini

    Śledź w zalewie gruszkowo-octowej

    Śledź w zalewie gruszkowo-octowej

    E-Wydanie

    Zobacz wersję online

    Wywiady

    Historia na talerzu

    Z Marcinem Przybyszem rozmawiamy o fine diningu w wersji casual, o perfekcjonizmie i o tym, że przeszłość jest bliższa teraźniejszości bardziej, niż możemy sobie to wyobrazić.

    Nie zawsze więcej oznacza lepiej

    Z szefem kuchni restauracji Marina i Przystań we Wrocławiu - Karolem Sankowskim - rozmawialiśmy o surf and turf, dzieleniu czasu między trzy restauracje i o tym, czego obecnie oczekują goście po lockdownie.

    Każdy jest kowalem swojego losu

    Z Sandra Iwińską rozmawiamy o cechach pożądanych w branży, o przebijaniu bariery między gośćmi, a restauracjami hotelowymi oraz o tym dlaczego Warszawę wybrano pod najnowszą inwestycję trio De Niro, Matsuhisa i Teper.

    Artykuły

    Słodki zapach i smak świąt

    Przez wiele lat cukiernicze wypieki bożonarodzeniowe pozostają w swoim charakterze smakowym i doborze odpowiednich surowców takie same. To w tym czasie wracamy do wspomnień, które towarzyszą nam od dzieciństwa.

    Co pić, gdy dni robią się coraz krótsze?

    Jesień zagościła w lokalach gastronomicznych na stałe - dni są coraz krótsze, a słońce później wyłania się znad horyzontu. Tak jak zmianie ulegają menu, tak samo karty win, które jesienią dostarczają gościom nowych doznań.

    Pomysły na prezenty od ręki

    Coraz mniej czasu do świąt - warto więc wcześniej pomyśleć o prezentach zarówno dla rodziny, jak i dla przyjaciół czy partnerów biznesowych.

    Partnerzy