Aktualności

Hotelarze i przedsiębiorcy z Zakopanego grożą strajkiem

- Rząd nie ma dla nas żadnych propozycji - mówią hotelarze i przedsiębiorcy z Zakopanego i zapowiadają, że jeśli nic się nie zmieni, 6 grudnia przyjadą protestować do Warszawy.

Morawiecki: wygrywamy z epidemią

W poniedziałek Ministerstwo Zdrowia przekazało, że badania laboratoryjne potwierdziły zakażenie koronawirusem u kolejnych 5 733 osób, jest to najmniej od 13 października.

Jak dywersyfikować sprzedaż w kawiarni podczas pandemii?

Coffeedesk, kawowy omnichannel, którego częścią są trzy butikowe kawiarnie, oprócz sprzedaży na wynos, proponuje gościom swoich showroomów zakupy produktów z półki, gotowych do zabrania do domu.

  • 1
  • 2
  • 3

    • Otwarcie nowych hoteli w Warszawie

    W budynku The Warsaw HUB w Warszawie czynne są już dwa hotele - Crowne Plaza Warsaw i Holiday Inn Express Warsaw. Pierwsza marka debiutuje w Polsce.

    Minister zdrowia zapowiada kontrole

    Od najbliższego weekendu będą prowadzone kontrole stoków narciarskich, dotyczące przestrzegania reżimu sanitarnego; jeśli potwierdzą jego naruszenie będę rekomendował zamknięcie stoków - oświadczył minister zdrowia Adam Niedzielski.

    Łamiesz zakazy, nie otrzymujesz pomocy

    Opublikowana ustawa covidowa przewiduje surowe kary dla przedsiębiorców. Naruszenie choćby jednego ograniczenia może wykluczyć otrzymywanie pomocy, a nawet zwrot pomocy z odsetkami.

    Nowości

    Pierwsze opakowania w 100% z recyklingu nadające się do kontaktu z żywnością

    Opakowania ze znakiem 100% RECYCLATE produkowane są z surowca pochodzącego w całości z recyklingu (np. ze zużytych butelek po wodzie).

    Skrzydełka z kurczaka panierowane

    Produkty panierowane marki Drosed charakteryzują się wyjątkowo chrupiącą panierką.

    Kasy online od NOVITUS z premią aż do 600zł

    Novitus przygotował specjalną ofertę kas online dla gastronomii.

  • 1
  • 2
  • 3

    • Wyśmienite deski serów dla każdego? Tak, Chef!

    W starannie opracowanej ofercie nabiału Chefs Culinar znajdują się deski serów idealne do win.

    To ta! Mąka pszenna chlebowa

    To ta! Mąka pszenna chlebowa typ 750 od Młynów Zbożowych Żabczyńscy to idealna mąka nie tylko do wypieków pieczywa.

    Hochland Creamland - kremowy ser twarogowy o szerokim zastosowaniu w gastronomii

    Hochland Creamland to nowość w ofercie produktów Hochland Professional dedykowanych dla gastronomii i klientów B2B.

    Przepisy

    Raviolo orzechowe

    Raviolo orzechowe/grzyby/szpinak/sos parmezanowy/veloute truflowe

    Pierogi z krupniokiem, jabłkami i konfiturą cebulową

    PIEROGI Z KRUPNIOKIEM, JABŁKAMI I KONFITURĄ CEBULOWĄ

    Sałatka z krewetkami, mango i awokado w majonezie tahini

    Sałatka z krewetkami, mango i awokado w majonezie tahini

    Śledź w zalewie gruszkowo-octowej

    Śledź w zalewie gruszkowo-octowej

    E-Wydanie

    Zobacz wersję online

    Wywiady

    Historia na talerzu

    Z Marcinem Przybyszem rozmawiamy o fine diningu w wersji casual, o perfekcjonizmie i o tym, że przeszłość jest bliższa teraźniejszości bardziej, niż możemy sobie to wyobrazić.

    Nie zawsze więcej oznacza lepiej

    Z szefem kuchni restauracji Marina i Przystań we Wrocławiu - Karolem Sankowskim - rozmawialiśmy o surf and turf, dzieleniu czasu między trzy restauracje i o tym, czego obecnie oczekują goście po lockdownie.

    Każdy jest kowalem swojego losu

    Z Sandra Iwińską rozmawiamy o cechach pożądanych w branży, o przebijaniu bariery między gośćmi, a restauracjami hotelowymi oraz o tym dlaczego Warszawę wybrano pod najnowszą inwestycję trio De Niro, Matsuhisa i Teper.

    Artykuły

    Słodki zapach i smak świąt

    Przez wiele lat cukiernicze wypieki bożonarodzeniowe pozostają w swoim charakterze smakowym i doborze odpowiednich surowców takie same. To w tym czasie wracamy do wspomnień, które towarzyszą nam od dzieciństwa.

    Co pić, gdy dni robią się coraz krótsze?

    Jesień zagościła w lokalach gastronomicznych na stałe - dni są coraz krótsze, a słońce później wyłania się znad horyzontu. Tak jak zmianie ulegają menu, tak samo karty win, które jesienią dostarczają gościom nowych doznań.

    Pomysły na prezenty od ręki

    Coraz mniej czasu do świąt - warto więc wcześniej pomyśleć o prezentach zarówno dla rodziny, jak i dla przyjaciół czy partnerów biznesowych.

    Partnerzy