Aktualności
Odpowiedzi na trudne pytania, które zadaje sobie branża gastronomiczna, poznamy 7 października 2025 r. na Kongresie Szefów Kuchni i Restauratorów
Przewodnikami w tym dniu będą opiniotwórczy i doświadczeni szefowie kuchni.
Przewodnikami w tym dniu będą opiniotwórczy i doświadczeni szefowie kuchni.
To całkowicie nowa jakość w profesjonalnej kuchni. Innowacyjny tłuszcz, w 100 proc. roślinny, który sprawdza się we wszystkich aplikacjach kulinarnych tak jak tradycyjne masło.
Ziemniaki i seler w skórkach pieczemy w foli aluminiowej w temperaturze 200°C przez około 40 minut (seler dłużej, do miękkości).
Krawędź schłodzonego, dużego kieliszka do czerwonego wina zwilż sokiem z pomarańczy.
Ciągle ma apetyt na więcej. Rozmawiamy z Tomaszem Soczumskim, współwłaścicielem restauracji Lokalna, szefem kuchni restauracji Żółty Słoń w Kielcach.