Aktualności

Od 26 czerwca więcej osób w restauracjach i hotelach

Na czwartkowej konferencji prasowej poinformowano, że w kolejnych tygodniach czeka nas kolejne luzowanie dotychczas obowiązujących obostrzeń. Zmiany dotyczą m.in. restauracji, hoteli, targów czy klubów.

15 lat Generation Riesling - historia sukcesu

Kiedy 8 czerwca 2006 roku Niemiecki Instytut Wina (DWI) zorganizował pierwszą prezentację win z udziałem grupy 25 młodych niemieckich winiarzy, nikt nie przypuszczał, że w ten sposób narodzi się największe na świecie stowarzyszenie młodych winiarzy.

Blisko 40 proc. Polaków wakacje spędzi w kraju

Z badania na potrzeby raportu "Polaków własny portfel: nowa normalność" wynika, że zdecydowana większość z nas urlop spędzi w kraju. Jedynie co piąty ankietowany wyjedzie za granicę. Na wypoczynek nie chcemy wydać więcej niż 2 tys. zł.

  • 1
  • 2
  • 3
  • Jubileuszowa 10. edycja konkursu "Polska od Kuchni"

    Fundacja WIP Warto im Pomóc już po raz dziesiąty organizuje akcję rekomendującą gastronomię "Polska od Kuchni". Akcja przebiega pod hasłem "Wrócę tu!". Konkurs szczyci się poparciem władz miast oraz województw, a także posiada szeroką oprawę medialną.

    Nie jesz mięsa? Jesteś mniej narażony na Covid-19

    Z badań przeprowadzonych w sześciu państwach wynika, że osoby niejedzące mięsa mogą lżej przechodzić zakażenie koronawirusem. Wobec tego diety ograniczające jego spożycie stałyby się naturalną ochroną przed Covid-19.

    Raport: Euro 2020 i inne wydarzenia sportowe w gastronomii

    Wydarzenia sportowe są wręcz idealną okazją do dodatkowego zarobku dla restauracji, barów, pubów. W tym roku taką okazją są mistrzostwa Europy w piłce nożnej.

    Nowości

    Nowa Seria PT od Winterhalter: Bezkompromisowe zmywarki komputerowe

    Ekspert w dziedzinie zmywarek do naczyń, firma Winterhalter przedstawia nowe zmywarki kapturowe z Serii PT. Zostały one opracowane z myślą o najwyższych wymaganiach i dostosowane w celu uzyskania maksymalnej wydajności.

    Automatyczny Robot do kebaba GGM Gastro

    Roboty z serii DRAT to wielofunkcyjne automaty, które sprawią, że serwowane mięso będzie zawsze idealnie wypieczone oraz równo ścięte. Maszyna obsługiwana jest za pomocą ekranu dotykowego, a łatwość obsługi zapewnia nowoczesne, w pełni intuicyjne menu

    Wyjątkowy kebab w ofercie Damak Food

    Tajemnica wyjątkowego smaku produktów marki DAMAK tkwi w połączeniu nowoczesnego przemysłowego procesu produkcji z tradycyjną, higieniczną metodą produkcyjną wysokiej jakości. Produkty są eksportowane do wszystkich krajów Europy.

  • 1
  • 2
  • 3
  • Nowość dla dostaw do domu - Frytki Crispy Coated

    Super chrupiące frytki od Farm Frites - Chef's Specials Crispy Coated są cięte z najlepszych ziemniaków i pokryte specjalną powłoczką bez glutenu zwiększającą chrupkość

    Katalog dla profesjonalistów powraca - HoReCa 2021

    Porcelana Lubiana, Amefa i Krosno ponownie łączą siły. Efektem jest trzecia edycja katalogu produktów dla segmentu HoReCa

    Sery labneh i akawi - bliskowschodnie nowości w halach Selgros

    W Selgros Cash & Carry klienci znajdą dwie nowości o bliskowschodnim rodowodzie

    Przepisy

    PIERNICOVA Zupa rybna

    Seler naciowy delikatnie obierz, pokrój wedle uznania i zblanszuj. W rondelku na maśle klarowanym smaż drobno pokrojoną szalotkę

    Gładzica z kimchi na taco z selera

    Seler dokładnie myjemy pod bieżącą wodą. Osuszamy, a następnie wycinamy z najgrubszej części cztery plastry

    Mary Goodnight - koktajl

    Mary Goodnight - koktajl

    Kremowa zupa kukurydziana z Kasztelanem

    Kremowa zupa kukurydziana z Kasztelanem

    E-Wydanie

    Wywiady

    Bałtyk Wita

    Jak sam o sobie mówi: "szef kuchni bez kuchni i na walizkach". Jego gotowaniem rządzi ogień, prostota i luz oraz duża dawka estetyki. Minimalizm widać nie tylko na jego talerzach, ale również w jego życiu

    Piernicova historia kulinarnej pasji

    Kiedy wszyscy namawiali go do rozwijania swoich kulinarnych pasji w Warszawie czy Krakowie, on patrzył w kierunku swojego rodzinnego miasta. Dziś ta konsekwencja sprawiła, że ma życie piernikiem pachnące i przede wszystkim szczęśliwe

    Droga do... rozwoju

    Chef Patron w restauracji Biały Królik w Gdyni i Biôłi Trus w Leśnym Dworze w Sulęczynie. Z Marcinem Popielarzem rozmawiamy o jego historii, nowych wyzwaniach oraz szczerej miłości do gastronomii

    Artykuły

    Raport: Euro 2020 i inne wydarzenia sportowe w gastronomii

    Wydarzenia sportowe są wręcz idealną okazją do dodatkowego zarobku dla restauracji, barów, pubów. W tym roku taką okazją są mistrzostwa Europy w piłce nożnej.

    Analiza rynku napojów, która może okazać się pomocna przy wyborze produktów do twojego lokalu

    Niejednokrotnie podejmowaliśmy temat serwowania napojów w restauracjach i ich wpływu na ostateczną wartość paragonu. Tym razem na podstawie badań pokażemy, które z napojów cieszą się największą popularnością

    Artyści na scenie, czyli barmani w swoim fachu

    Często praca barmana jest interpretowana jako coś prostego. Uważa się, że każdy może stanąć za barem, wlać kilka alkoholi do shakera i gotowe. Dzisiaj zmieszanie alkoholi już nie wystarczy, nasi goście są głodni wrażeń

    Partnerzy