Aktualności

Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie - Memoriał Mariana Tarnawskiego 2020

Już 18 marca 2020 roku w Pałacu w Orli odbędzie się druga edycja konkursu kulinarnego "Mistrzostwa Polski w Dziczyźnie Memoriał Mariana Tarnawskiego 2020"

Siemię lniane wypiera z Europy nasiona chia?

Powodów do zadowolenia nie mają rolnicy z państw w kierunku Europy Wschodniej. Zmagali się z suszą, a następnie podtopieniami, przez co niektóre produkty są trudno dostępne, a ceny kilkukrotnie wyższe niż w ubiegłym sezonie

Podaruj kawałek swojego czasu Babci i Dziadkowi - nie tylko od święta!

Chodzenie do restauracji to naturalny element stylu życia młodych pokoleń. A kiedy ostatnio byliśmy w restauracji z naszą Babcią i naszym Dziadkiem? W wielu przypadkach odpowiedź brzmi "nigdy"

  • 1
  • 2
  • 3
  • Przekąski na karnawał

    Karnawał to czas zabaw i balów, podczas których jedzenie zawsze stanowi sympatyczny dodatek. Międzynarodowe przysmaki, od pikantnych po słodkie, z mięsem i bez - każda propozycja finger foodów znajdzie swoje miejsce na stole.

    Festiwal "Jedz Pij Warszawo" już w weekend w stolicy

    25 i 26 stycznia odbędzie się festiwal "Jedz Pij Warszawo". To największe kulinarne wydarzenie roku prezentujące zarówno historię, tradycję i kulturę jak również najnowsze trendy gastronomiczne stolicy.

    Cytrusy bez środków chemicznych

    W ofercie sieci hurtowni pojawiła się nowa linia produktowa - owoce cytrusowe, które po zbiorze nie zostały poddane działaniu chemicznych środków konserwujących.

    Nowości

    Idealne Cold Brew w designerskim wydaniu

    Cold Brew, czyli kawa serwowana na zimno, podbija serca kawoszy na całym świecie. Zdecydowanie wyróżnia się na tle innych kaw.

    Frytura do zadań specjalnych!

    Koneser Gold Frytura palmowa 100% firmy "Bielmar" to wysokiej jakości tłuszcz roślinny, przeznaczony do wielokrotnego, głębokiego smażenia.

    Cytrusy bez środków konserwujących w MAKRO!

    MAKRO Polska wspiera sprawdzone, tradycyjne metody produkcji! W ofercie sieci hurtowni pojawiła się nowa linia produktowa - owoce cytrusowe, które uzyskały dojrzałość bez zabiegu sztucznego, czyli bez zastosowania środków chemicznych.

  • 1
  • 2
  • 3
  • Qualito FRY 5l, powraca w nowej, ulepszonej recepturze

    Po krótkiej nieobecności na rynku, frytura Qualito FRY 5l, powraca w nowej, ulepszonej recepturze.

    HOME MADE STYLE. Bataty i pietruszka w roli głównej!

    W ofercie Bonduelle Food Service pojawiły się cztery nowe produkty, które uzupełniają dotychczasową gamę produktów Home Made.

    Drożdże domowe - gwarancja jakości domowego wypieku!

    Drożdże Domowe to flagowa marka firmy Lallemand Polska Sp. z o.o. To drożdże świeże z gatunku Saccharomyces cerevisiae, który jest niezwykle popularnym rodzajem drożdży dostępnych na rynku polskim.

    Przepisy

    Creme brulee z orzeszkami ziemnymi i pasternakiem

    Creme brulee z orzeszkami ziemnymi i pasternakiem z lodami o smaku orzechów ziemnych, bezą i dziadkowymi karmelkami

    Korzenne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

    Korzenne ciasteczka czekoladowe z żurawiną

    Wanilia Mango

    Cukier, masło oraz mąki wymieszać płaską łopatką. Kiedy masa będzie jednolita, przesiać. Do mieszanki dodać posiekane orzechy. Wszystko zamrozić w szokówce, pokruszyć na blaszce i piec w 160 C przez 12 minut.

    Spaghetti ze szpinakiem, brązowymi pieczarkami i sezamem

    Makaron ugotować według wskazówek na opakowaniu, odcedzając zostawić 1/2 szklanki wody. Na rozgrzanym maśle podsmażyć drobno pokrojoną cebulę, sprasowany czosnek oraz pieczarki pokrojone w plasterki.

    E-Wydanie

    Wywiady

    Jedzenie powinno nas łączyć, nie dzielić

    Propagator zrównoważonego rozwoju i zdrowej żywności. Grzegorz Łapanowski - kucharz, przedsiębiorca, dziennikarz kulinarny, a także założyciel i prezes Fundacji Szkoła na Widelcu.

    Kuchenna triada: estetyka, kolor i smak

    O zdobywaniu doświadczenia kulinarnego za granicą, szukaniu swojego miejsca w kulinarnym świecie oraz poświęceniu gastronomii połowy życia rozmawialiśmy z Lechem Plucińskim

    Nie liczba lokali jest najważniejsza, ale ich jakość

    O zmieniającej się na przestrzeni lat gastronomii, zarządzaniu i wyzwaniach rozmawiamy z Józefem Krawczykiem - właścicielem grupy gastronomicznej Restauracje Krawczyk, do której należy m.in. Projekt 44 i Niewinni Czarodzieje 2.0

    Artykuły

    Za tobą pójdę jak na bal... karnawałowy

    "Cała sala śpiewa z nami, tańcząc walca, walczyka parami"... ech, to były czasy. Eleganccy mężczyźni, piękne kobiety, muzyka na żywo oraz - niezaprzeczalny symbol karnawału - lorneta z meduzą.

    Rachunek na koszt sumienia

    Koniec roku to, chcąc nie chcąc, czas swoistych rozrachunków. I o ile remanent w kuchni jest elementem stałym i nie do końca zaskakującym, o tyle podsumowanie empiryczne potrafi przynieść ciekawe wnioski.

    Szampan czy prosecco? - oto jest pytanie

    Sylwester zbliża się wielkimi krokami, więc pojawia się pytanie: jakie wino musujące powinniśmy wybrać? Na co postawić?

    Partnerzy