Aktualności

22 marca Światowym Dniem Wody

W tym roku święto obchodzone jest pod hasłem "Woda dla wszystkich! Kimkolwiek jesteś, gdziekolwiek jesteś, dostęp do wody jest twoim prawem".

Kolejny przystanek na trasie programu Szef dla Młodych Talentów

Drugie wyjazdowe spotkanie edukacyjne w ramach 3. edycji programu Szef dla Młodych Talentów odbyło się w Łowiczu. Marcowy Mikser Kulinarny przyciągnął ponad 100 młodych adeptów sztuki kulinarnej.

Wyjątkowa kolacja dla 9-letniej Emilki

Charytatywne wydarzenie Kolacja Smakuj Życie odbędzie się 5 kwietnia o godz. 18.00 w pięciu hotelach sieci Dobry Hotel zlokalizowanych od Bałtyku do Tatr.

  • 1
  • 2
  • 3
  • Kuchnia turecka podbija świat

    Tureckie potrawy to nie tylko popularny w Polsce kebab. Niewielu wie, jak tak naprawdę wyglądają tamtejsze posiłki. Teraz się to zmienia. Dania z Turcji zyskują coraz więcej zwolenników.

    Pierwsza ogólnopolska edycja Urban Coffee Marathon

    Aby wziąć udział w spontanicznym święcie kawy wystarczy zgłosić kawiarnię lub restaurację do największej serii miejskich festiwali kawy w Europie.

    Dolny Śląsk ma nową dyrektor regionalną IGHP

    Joanna Stypa-Loręc została nową dyrektor regionalną Izby Gospodarczej Hotelarstwa Polskiego w województwie dolnośląskim. Na co dzień pełni ona funkcję dyrektora dwóch hoteli we Wrocławiu - Hotelu Patio i Hotelu Duet.

    Nowości

    Bio kokosowy Winegret Nectar Dream

    Wyjątkowy, kokosowy winegret z syropem z pąków kwiatowych palmy kokosowej. Idealny do sałatek, warzyw, ryb, mięsa i owoców morza, a także do przygotowania marynat i dressingów

    Kulki warzywne w tempurze

    Firma AJ Food prezentuje wyśmienitą nowość - kulki warzywne w tempurze z farszem brokułowo -kalafiorowym

    Produkty dla profesjonalistów od firmy LAKMA

    Dzięki nowoczesnemu parkowi maszynowemu i doskonale wyposażonemu laboratorium polski producent LAKMA, gwarantuje najwyższą jakość oferowanych produktów. Innowacyjne produkty odpowiadają stale rosnącym wymaganiom rynku

  • 1
  • 2
  • 3
  • Innowacja i ekologia w opakowaniach

    Innowacja i ekologia to hasło przewodnie firmy Bagstar. Szczególny akcent firma kładzie na jednorazowe opakowania biodegradowalne i kompostowalne. Doskonałym dowodem na to jest ogromny wybór naczyń wykonanych z trzciny cukrowej

    Frytura bez oleju palmowego

    Najwyższej jakości wysokooleinowa frytura słonecznikowa Girasole Alto Oleico Martini Food Service łączy w sobie wysoką wydajność smażenia, odporność na utlenianie i degradację, zachowując jednocześnie najcenniejsze walory odżywcze

    AJVAR, MALIZZANO, LJUTENICA...

    MAMA'S FOOD od BALKAN DIRECTION to kolekcja najwyższej jakości produktów o autentycznym i szeroko akceptowanym smaku, przygotowana według tradycyjnych receptur najlepszych gospodyń domowych w Macedonii

    Przepisy

    Panna Cotta z liczi

    Aby uzyskać różaną galaretkę podgrzej wodę z syropem i namoczoną żelatynę. W przypadku syropu z estragonu, krótko zblanszuj liście estragonu i dokładnie wymieszaj je z wodą i cukrem.

    Chłodnik ogórkowy z awokado i krewetkami

    Cienko obieramy ogórka i pozostawiamy skórkę. Ogórek siekamy wraz z porem i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Tak dusimy ok. 5 min

    Prosty do przygotowania fondant z chili i sosem czekoladowym

    Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej (wybierz jakościowo najlepszą czekoladę z największą zawartością kakao). Do czekolady dodajemy masło i energicznie mieszamy

    Makaron na miarę mistrza

    Makaron jest wyjątkowo wdzięcznym produktem. Daje niemal nieograniczone możliwości zastosowania w kuchni. A ja lubię czasem puścić wodze fantazji i poeksperymentować. - mówi Paweł Gałecki

    E-Wydanie

    Wywiady

    Apetyt na kolejne gwiazdki

    Z Wojciechem Modestem Amaro, szefem kuchni i właścicielem atelier Amaro, rozmawiamy o tym, co przyniósł ten nowy rok

    Kuchnia z samego serca Borów Dolnośląskich

    Z szefem kuchni Grupy Leo Mariuszem Kucharczakiem rozmawiamy o tym, dlaczego postawił akurat na restauracje hotelowe

    Co skrywa się po drugiej stronie lustra?!

    Z Iwoną Niemczewską, szefem kuchni i właścicielką restauracji z Drugiej Strony Lustra w Szczecinie rozmawiamy o jej krętej drodze do gastronomii

    Artykuły

    Czym rozgrzewają nas restauracje w okresie zimowym?

    Okres zimowy to czas zwiększonego zapotrzebowania organizmu na potrawy bogate w tłuszcze. Zimą nasz metabolizm zwalnia. Gdy temperatura na dworze spada, wzrasta w nas chęć spożywania wysokokalorycznych posiłków

    Rewolucji w kasach fiskalnych (póki co) nie będzie

    Rok 2018 bezsprzecznie stał pod znakiem zapowiadanych zmian, co tam zmian - prawdziwej rewolucji - w używaniu kas fiskalnych

    Pączki, pampuchy, donuty...

    Myśląc o tłustym czwartku, zacieramy z apetytem ręce, a nasze myśli wypełnione puszystymi kulkami ciasta nadzianego wszelakiej maści konfiturami zagłusza jedynie burczenie rozochoconego żołądka

    Partnerzy