Aktualności

Za nami jedno z najsłodszych wydarzeń w Polsce!

W dniach 17-20 lutego w Warszawie odbyły się targi cukiernicze Expo Sweet. To były cztery dni słodkiego szaleństwa. Oprócz bogatej oferty wystawowej były to dni obfitujące w cukiernicze konkursy. Emocji było co niemiara

Wszystko to, czego nauczyliśmy się podczas Food Interactive Days

Podczas dwóch dni cenieni specjaliści z branży poprowadzili szkolenia oraz warsztaty. Odbywały się one równocześnie w trzech salach i od porannych do popołudniowych godzin cieszyły się dużym zainteresowaniem

Pojawią się nowe wagony restauracyjne

Obecnie usługi gastronomiczne są świadczone w 288 pociągach PKP Intercity. Pasażerowie mogą z nich korzystać w wagonach restauracyjnych/barowych oraz częściach gastronomicznych wydzielonych w elektrycznych zespołach trakcyjnych

  • 1
  • 2
  • 3

    • O sztuce doboru wina

    Dzięki podpowiedziom Anny Zielińskiej, sommelierki z Zamku Topacz, z łatwością wybierzesz doskonałe wino do każdej potrawy

    Zamiast kupować, wynajmij meble do restauracji czy hotelu

    W TOP5 najczęściej leasingowanych środków trwałych znajdują się meble gastronomiczne, do restauracji i kawiarni, takie jak stoliki, krzesła i lady

    Targi Franczyza Expo 2019

    Już 2 marca 2019 (sobota) odbędzie się premierowa edycja targów Franczyza Expo. Wydarzenie to odbędzie się w wyjątkowej lokalizacji - galerii PGE Narodowego w Warszawie

    Nowości

    Pięć nowych rodzajów soli w portfolio marki MAKRO Premium

    Sieć hurtowni MAKRO Polska wprowadziła do sprzedaży pięć rodzajów soli marki MAKRO Premium. W ofercie znajdują się: płatki soli czarnej, paprykowej i cytrynowej oraz kwiat soli i sól himalajska

    Mąki TOTA nagrodzone godłem "Polska Jakość 2018"

    Mąka pszenna typ 450, 500, 750; mąka żytnia pełnoziarnista, żytnia 2000, żytnia razowa; mąka orkiszowa pełnoziarnista, a także mąka krupczatka oraz kasza manna i otręby pszenne - zostały wyróżnione godłem "Polska Jakość 2018"

    Koneser Gold Frytura palmowa 100%

    Koneser Gold Frytura palmowa 100% firmy "Bielmar" to wysokiej jakości tłuszcz roślinny, przeznaczony do wielokrotnego, głębokiego smażenia

  • 1
  • 2
  • 3

    • NACHO CHEESE TRIANGLES - nowa przekąska od McCain

    McCain rozszerza swoją ofertę przekąsek serowo-warzywnych o nowy produkt Nacho Cheese Triangles

    BARMAKER - nowe miejsce w e-gastronomii

    Najwyższej jakości produkty, profesjonalne doradztwo oraz mnóstwo inspirujących informacji znajdziecie teraz na nowopowstałej platformie BARMAKER.PL

    AJVAR, MALIZZANO, LJUTENICA...

    MAMA'S FOOD od BALKAN DIRECTION to kolekcja najwyższej jakości produktów o autentycznym i szeroko akceptowanym smaku, przygotowana według tradycyjnych receptur najlepszych gospodyń domowych w Macedonii

    Przepisy

    Chłodnik ogórkowy z awokado i krewetkami

    Cienko obieramy ogórka i pozostawiamy skórkę. Ogórek siekamy wraz z porem i wrzucamy na rozgrzaną oliwę. Tak dusimy ok. 5 min

    Prosty do przygotowania fondant z chili i sosem czekoladowym

    Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej (wybierz jakościowo najlepszą czekoladę z największą zawartością kakao). Do czekolady dodajemy masło i energicznie mieszamy

    Makaron na miarę mistrza

    Makaron jest wyjątkowo wdzięcznym produktem. Daje niemal nieograniczone możliwości zastosowania w kuchni. A ja lubię czasem puścić wodze fantazji i poeksperymentować. - mówi Paweł Gałecki

    Węgorz

    Zmiksować węgorza na pastę, dodać resztę składników i połączyć. Rozwałkować na dowolną grubość i schłodzić. Piec w 165°C przez 12-16 min - zależy od grubości ciasta

    E-Wydanie

    Zobacz wersję online

    Wywiady

    Apetyt na kolejne gwiazdki

    Z Wojciechem Modestem Amaro, szefem kuchni i właścicielem atelier Amaro, rozmawiamy o tym, co przyniósł ten nowy rok

    Kuchnia z samego serca Borów Dolnośląskich

    Z szefem kuchni Grupy Leo Mariuszem Kucharczakiem rozmawiamy o tym, dlaczego postawił akurat na restauracje hotelowe

    Co skrywa się po drugiej stronie lustra?!

    Z Iwoną Niemczewską, szefem kuchni i właścicielką restauracji z Drugiej Strony Lustra w Szczecinie rozmawiamy o jej krętej drodze do gastronomii

    Artykuły

    Czym rozgrzewają nas restauracje w okresie zimowym?

    Okres zimowy to czas zwiększonego zapotrzebowania organizmu na potrawy bogate w tłuszcze. Zimą nasz metabolizm zwalnia. Gdy temperatura na dworze spada, wzrasta w nas chęć spożywania wysokokalorycznych posiłków

    Rewolucji w kasach fiskalnych (póki co) nie będzie

    Rok 2018 bezsprzecznie stał pod znakiem zapowiadanych zmian, co tam zmian - prawdziwej rewolucji - w używaniu kas fiskalnych

    Pączki, pampuchy, donuty...

    Myśląc o tłustym czwartku, zacieramy z apetytem ręce, a nasze myśli wypełnione puszystymi kulkami ciasta nadzianego wszelakiej maści konfiturami zagłusza jedynie burczenie rozochoconego żołądka

    Partnerzy