Aktualności

Analiza: trend last minute nadal na topie w branży turystycznej

Z analizy wyszło także, że nad morzem średnia cena wynosiła 622 zł za noc i była wyższa o 33 proc. niż przed pandemią.

Bon turystyczny. Takich zastosowań rząd nie chciał

Bon turystyczny miał pomóc firmom z branży turystycznej i rodzinom z dziećmi.

Convotherm - doskonały asystent w pracy każdego kucharza

Praca szefa kuchni każdego dnia wymaga wiele uwagi, jak i cierpliwości w przygotowywaniu rozmaitych dań dla gości.

  • 1
  • 2
  • 3

    • Nie będzie mleka? "Mleczarnie będą w stanie działać maksymalnie przez trzy dni"

    Branża mleczarska bije na alarm i apeluje do rządu o pilną reakcję.

    Druga odsłona #EUChooseSafeFood

    Czy jest różnica między terminem przydatności do spożycia a datą minimalnej trwałości?

    Rzecznik MŚP apeluje do rządu o objęcie przedsiębiorców rozwiązaniami osłonowymi

    Przygotowywane rozwiązania osłonowe przeznaczone dla odbiorców indywidualnych nie obejmują przedsiębiorców,

    Nowości

    Violife Grecki biały - teraz także w kostkach

    Teraz profesjonaliści mogą korzystać już z nowej, wygodniejszej formy popularnego Violife Greckiego białego - gotowych kostek, idealnych do sałatek oraz innych dań na zimno i na ciepło.

    Fan Drops sosy mrożone od Fanex

    Mrożone sosy Fan Drops bez konserwantów to, propozycja dedykowana kucharzom zarówno małej, jak i dużej gastronomii. Sos Boloński, Carbonara, Śmietanowy oraz Pomidorowy.

    10 lat gwarancji na okapy Jeven

    Firma Leven Group stara się wychodzić naprzeciw potrzebom klientów i dba o najwyższą jakość obsługi na każdym etapie współpracy.

  • 1
  • 2
  • 3

    • iVario Pro - nowa klasa wydajności

    Wygląda jak patelnia uchylna, ale umie więcej: gotować, smażyć, frytować i gotować pod ciśnieniem - iVario Pro zastępuje praktycznie wszystkie tradycyjne sprzęty.

    Kurczak Polski Certyfikowany

    Kurczak Polski Certyfikowany jest chowany w wyselekcjonowanych kurnikach bez użycia antybiotyków.

    Dilmah - zrównoważony rozwój i etyka

    Tradycyjny sposób produkcji herbaty to sztuka wymagająca wiedzy, doświadczenia i pieczołowitości na każdym etapie.

    Przepisy

    Przepis Szymona Stacha - Tatar espresso z majonezem imbirowym, piklowanymi płatkami róży i plastycznym żółtkiem

    Składniki zalewy połączyć w rondlu i zagotować, a następnie schłodzić.

    Przepis Michała Doroszkiewicza - Biała brzoskwinia/truskawki/maliny

    Układać kompozycję deseru z poszczególnych elementów na talerzu.

    Grant's Summer Orange z lemoniadą

    Do wysokiej szklanki wypełnionej lodem wlej Grnat's Summer Orange.

    Przepis Lecha Plucińskiego - Żabnica

    Piec z dodatkiem oliwy z oliwek, przyprawić białym pieprzem.

    E-Wydanie

    Zobacz wersję online

    Wywiady

    Sumienność i powtarzalność kluczem do sukcesu

    Rozmowa z Szymonem Stachem, szefem kuchni w Restauracji Stary Rynek 2 w Łodzi.

    W poszukiwaniu subiektywnej inności

    Rozmowa z Tomaszem Zajcherem, właścicielem Kawiarni U Przyjaciół i założycielem Teatru U Przyjaciół w Poznaniu.

    Goście są naszym jury

    Rozmowa z Kamilem Tłuczkiem, szefem kuchni w Restauracji Patio w Hotelu Grand Boutioque **** w Rzeszowie i Starym Browarze Rzeszowskim.

    Artykuły

    Przyciągające aromaty, smaki i kolory Indii

    W kulturze Indii kuchnia, a zatem jedzenie - to jedne z najważniejszych elementów życia

    IT w gastronomii

    Obecnie trudno sobie wyobrazić funkcjonowanie jakiejkolwiek restauracji, kawiarni czy baru bez cyfrowego odpowiednika bloczka kelnerskiego

    Jakie wina uprzyjemnią nam lato?

    Jakie wina wybrać do picia latem? Oto lista kilku propozycji do odkrycia.

    Partnerzy