W świecie gastronomii granice między kuchnią, piekarnią i cukiernią coraz częściej się zacierają. Własne wypieki, autorskie desery, rzemieślnicze pieczywo - to już nie trend, a standard w restauracjach, hotelach i konceptach premium. Właśnie dlatego wydarzenie takie jak Bakery Tech Poland nabiera szczególnego znaczenia.

W dniach 9-11 czerwca 2026 roku w Ptak Warsaw Expo odbędzie się pierwsza edycja targów, które w całości poświęcone są nowoczesnym technologiom dla piekarnictwa i cukiernictwa. To jednak coś więcej niż wydarzenie branżowe - to przestrzeń inspiracji dla całej gastronomii.

Nowoczesne zaplecze - fundament dobrej kuchni

Każdy szef kuchni wie, że jakość zaczyna się od podstaw. Własne pieczywo, perfekcyjna tekstura deserów, powtarzalność produkcji - to elementy, które wpływają nie tylko na smak, ale i na odbiór całej restauracji.

Bakery Tech Poland pokazuje, jak technologia może wspierać kreatywność. Od kompaktowych rozwiązań dla restauracji, przez urządzenia dla cukierni, aż po zaawansowane systemy produkcyjne - wszystko to w jednym miejscu, dostępne do zobaczenia i przetestowania.

To szczególnie ważne dla lokali, które chcą rozwijać własną produkcję lub podnieść jej jakość bez zwiększania kosztów i ryzyka.

Inspiracje, które można wdrożyć od razu

Targi to nie tylko sprzęt i rozwiązania - to także spotkania z ludźmi, którzy mierzą się z podobnymi wyzwaniami. Właściciele lokali, szefowie kuchni, cukiernicy i technolodzy spotykają się tu, aby wymieniać doświadczenia i szukać nowych pomysłów.

Dzięki obecności firm takich jak Igloo, Concept Automatic czy GASTRO ECONOMY, uczestnicy mogą zobaczyć, jak wygląda zaplecze gastronomiczne w nowoczesnym wydaniu - bardziej wydajne, ergonomiczne i dopasowane do realiów dzisiejszego rynku.

To przestrzeń, w której inspiracja bardzo szybko zamienia się w konkretne decyzje.

Więcej niż jeden segment - pełen obraz gastronomii

Bakery Tech Poland odbywa się równolegle z innymi wydarzeniami branżowymi: Warsaw Food Expo, Drink Tech Expo Poland, Cold-Tech Poland oraz Post&Delivery Logistics Expo. Dla odwiedzających oznacza to możliwość spojrzenia na swój biznes szerzej - nie tylko przez pryzmat kuchni, ale całego doświadczenia gastronomicznego.

Od produktu, przez sposób jego przygotowania, aż po serwis i logistykę - wszystkie elementy łączą się w jednym miejscu.

Dla szefów kuchni to szczególnie cenna okazja, by wyjść poza codzienną operacyjność i zobaczyć, w jakim kierunku rozwija się rynek.

Konferencja - głos branży i praktyków

Jednym z ważniejszych punktów wydarzenia będzie konferencja organizowana przez Krajową Radę Gastronomii i Cateringu, zaplanowana na 10 czerwca 2026 roku.

To organizacja, która aktywnie działa na rzecz rozwoju branży gastronomicznej w Polsce - wspiera przedsiębiorców, analizuje trendy i tworzy przestrzeń do wymiany wiedzy między praktykami rynku.

Podczas konferencji poruszone zostaną tematy szczególnie istotne dla gastronomii - od zarządzania kosztami i personelem, przez rozwój konceptów kulinarnych, aż po wykorzystanie nowych technologii w codziennej pracy kuchni i zaplecza.

To nie będzie teoria - to rozmowa o realiach, z którymi mierzy się branża każdego dnia.

Olimpiada "Adept Cukiernictwa" - młode talenty na profesjonalnej scenie

Uzupełnieniem programu wydarzenia będzie finał ogólnopolskiej Olimpiady "Adept Cukiernictwa", organizowanej przez Klub Szefów Kuchni oraz Branżowe Centrum Umiejętności w Wieluniu. To inicjatywa skierowana do najzdolniejszych uczniów szkół gastronomicznych z całej Polski, łącząca edukację branżową z praktyką i promocją nowoczesnego cukiernictwa. Dodatkową rangę przedsięwzięciu nadaje fakt, że Olimpiada realizowana jest w ramach programu wspieranego przez Ministerstwo Edukacji Narodowej. Finał, odbywający się podczas targów, będzie kulminacją wcześniejszych etapów rywalizacji i okazją do zaprezentowania umiejętności uczestników przed publicznością oraz profesjonalnym jury.

Program wydarzenia zostanie wzbogacony także o dodatkowe aktywności - pokazy i warsztaty prowadzone przez doświadczonych cukierników, które wprowadzą odwiedzających w świat nowoczesnych technik, trendów i rozwiązań wykorzystywanych w profesjonalnych pracowniach. Całość zwieńczy uroczysta ceremonia wręczenia nagród, podkreślająca rangę konkursu i znaczenie edukacji w rozwoju sektora. Dzięki temu Bakery Tech Poland zyskuje nie tylko wymiar biznesowy i technologiczny, ale również edukacyjny, integrując środowisko i tworząc przestrzeń dla przyszłych specjalistów branży.

Dlaczego warto tam być?

Bakery Tech Poland to wydarzenie dla tych, którzy chcą rozwijać gastronomię świadomie - szukając jakości, efektywności i nowych pomysłów. To miejsce, w którym można znaleźć inspirację do zmian, które realnie wpływają na biznes.

W czerwcu 2026 roku Warszawa stanie się przestrzenią spotkania kuchni, rzemiosła i technologii.

Najważniejsze informacje:

Data: 9-11 czerwca 2026
 Miejsce: Ptak Warsaw Expo, Nadarzyn k. Warszawy
 Strona wydarzenia: https://bakerytechpoland.com/
 Rejestracja: https://bakerytechpoland.com/rejestracja/
 Wstęp: bezpłatny po rejestracji
 Parking: bezpłatny dla odwiedzających

Tekst powstał przy współpracy z Ptak Warsaw Expo