Wspomnień czar w trybie american dream, czyli do jakich dań kuchni amerykańskiej wracamy najchętniej. Ich wytrawne oraz słodkie wersje to do dziś wizytówki USA, również w naszym kraju. Pamiętajmy jednak, że w parze ze smakiem powinna iść jakość, dlatego wybierając się na burgera czy steka, zwróćmy uwagę, z jakiego mięsa zostały one przygotowane.

Stoły kuchni amerykańskiej obfitują w różnorodne dania. Różnice kulturowe, wynikające z rozległej powierzchni, którą na mapie świata zajmują Stany Zjednoczone, oraz wpływ przybyłych z wielu zakątków globu mieszkańców USA to tylko niektóre z czynników determinujących charakter tamtejszej kuchni. Szeroki wachlarz potraw będących wizytówkami Amerykanów to niewątpliwie studnia bez dna, z której jeszcze przez wiele lat czerpać będą szefowie kuchni na całym świecie. Mimo że na początku XXI wieku nie mieliśmy zbyt dużej wiedzy na ich temat, a Stany Zjednoczone wydawały się nam odległą krainą, nowym - lepszym światem, dzisiaj inspiracje stamtąd otaczają nas na każdym kroku.

Wychodząc na miasto, trudno nie trafić na food trucka serwującego hot-dogi, lokal oferujący burgery, zaś wybierając się w dalszą podróż, nie natknąć się na sieciowe restauracje opierające swoje menu o dania bazujące na przyzwyczajeniach Amerykanów. Coś, co jeszcze nie tak dawno temu wydawało się nam zupełnie obce, stało się częścią naszej codzienności, a ta powinna być jak najbardziej przyjemna, odwołująca się do miłych wspomnień. Pochylmy się zatem nad daniami kuchni amerykańskiej, które w tym pędzącym świecie kalendarzy, spotkań, eventów, pozwolą się nam na chwilę zatrzymać i zatopić w smakach comfort food. Nie zapominając o tym, że potrawy rodem z USA to nie tylko proste dania bogate we wspomnienia, ale także okazja do wzbicia się na wyższy poziom jakości, co zapewni nam chociażby wyjątkowe premium meat zza oceanu.

Zrobi się naprawdę ostro...

Co przychodzi nam na myśl w pierwszej kolejności, gdy słyszymy o kuchni amerykańskiej? Można przypuszczać, że jest to burger. Bezkonkurencyjny w swojej prostocie, a jednocześnie stanowiący bazę do przygotowania go na wiele sposobów. Klasyk, z podwójnym mięsem, w chrupiącej bułce, z dodatkami, takimi jak piklowane ogórki, ser, cebula, sałata oraz pomidor, sosy - ketchup i majonez czy obowiązkowa obecność frytek. Jedzenie typu fast food to dla amerykańskiej kuchni coś, co w pełni ją definiuje, dlatego hamburgery czy cheeseburgery to w rzeczy samej gwarancja smaku USA.

Pochylając się nad daniami zza oceanu, które stały się niezwykle popularne w Polsce, nie można przejść obojętnie obok smaku dzieciństwa, czyli hot dogów. Proste, niewymagające mnóstwa produktów do przygotowania, a zarazem smaczne danie, o którym wielu z nas marzyło, oglądając amerykańskie filmy. Podłużna bułka, parówka, sos i gotowe! Czas się zajadać. Hot dogi można, rzecz jasna, serwować z dodatkami dopełniającymi wrażenia smakowe. Do najpopularniejszych z nich, poza ketchupem czy musztardą, należą smażona cebula, relish - drobno pokrojone warzywa, chilli - miks papryki, fasoli, mięsa i sosu pomidorowego, kiszona kapusta, czyli sauerkraut czy pickles - ogórki w occie. To banalne danie staje się fundamentem wielu wariacji, które pozwalają mu wzbić się na wyższy poziom jakości. Hot dog jako wizytówka comfort foodu? Zdecydowanie.

Amerykanie uwielbiają dania z bułkami w roli głównej, dlatego jedną z najchętniej wybieranych propozycji jest - nie do końca znany w naszym kraju - lobster roll. To grillowana bułka w stylu hot doga - roll - serwowana z zimnym mięsem homara - lobster - z dodatkiem masła, majonezu, soku z cytrynu, soli oraz pieprzu. Lobster roll podawany jest zazwyczaj z dodatkiem chipsów bądź frytek. Wysokokaloryczne, tradycyjne danie, które oddaje charakter Stanów Zjednoczonych, a przy tym kojarzy się nam z trendem comfort food, to także mac and cheese. Danie złożone z makaronu i sosu na bazie mąki, mleka, masła oraz roztopionego sera cheedar jest szybkie i naprawdę tanie w przygotowaniu. Zapiekany makaron z sosem serowym to niezwykle sycąca potrawa, którą obecnie spotkać można w kilku wariantach - z boczkiem, homarem, jalapeno czy truflami.

CAŁY ARTYKUŁ <KLIKNIJ TUTAJ>