Śląski ramen, podlaskie bulgogi, a może stek z jelenia w sosie jagodowym? RestaurantWeek trwa w najlepsze i zaprasza na popisowe menu w restauracjach w całej Polsce. Sprawdź, gdzie zjeść i jakie smaki skradną Twoje serce tej jesieni!

Rekomendacje foodies tworzą przewodnik po smakach, które wyróżniają się na restauracyjnej mapie Polski podczas RestaurantWeek.

Pierwsza rekomendacja to Pawilon Towarzyski w Białymstoku przy ul. Akademickiej 30 - miejsce, w którym koreańskie bulgogi spotykają się na jednym talerzu z podlaską białą kiełbasą, pak choi i kimchi. Niby różne smaki, a jednak doskonale do siebie pasują. Z kolei w Lublinie, w restauracji Bona można spróbować polędwicy wieprzowej na kremie z selera i pietruszki z karmelizowanym jabłkiem i pieczonymi boczniakami - lokalne przysmaki w zupełnie nowej, odważnej odsłonie.

Nie brak też sezonowych pyszności. Krakowska Kultova kusi filetem z kaczki podanym z terriną jabłkową, czerwoną kapustą w porto i karmelizowanymi orzechami. Foodies polecają też tatar wołowy z chrustem ziemniaczanym i podwędzanym żółtkiem. A jeśli masz ochotę odkrywać nowe miejsca, zajrzyj do La Forchetty na nowo - foodies chwalą tam dorsza w jesiennej kompozycji z orzo risotto, dyniowym puree, curry i musem z fety. Całość dopełniają prażone orzechy i świeża kolendra, tworząc danie, które łączy lekkość i głębię smaku. Z kolei w Poznaniu, w restauracji NIFTY, kurczak supreme z purée z kukurydzy, chorizo i arancini z dżemem chili przypomina, że czasem warto łączyć klasykę z lekką nutą szaleństwa.

Warszawa to mieszanka klasyki i światowych inspiracji. W Restauracji Królewskiej do wyboru jest stek z jelenia w stylu lyonnais z sosem jagodowym oraz beza z truskawkami pod szklaną kopułą, a w Centrum Praskim Koneser - Bombaj Masala serwuje prawdziwe indyjskie smaki, w tym krewetki w sosie z południa Indii z warzywami albo ser paneer z ziemniakami w sosie szpinakowym, Spółdzielnia kusi glazurowanymi polikami wołowymi i pieczonym boczniakiem w demi glace, a L'Osteria zaskakuje makaronowym tricolore i vitello tonnato.

Na Śląsku, w Ronin Izakaya, ramen z długo gotowanym bulionem gyukotsu, szarpaną wołowiną sous vide, marynowanym jajkiem i białą kapustą udowadnia, że comfort food może być także wyrafinowany. Foodies polecają też Magentę w Bielsku-Białej, gdzie sezonowość gra główną rolę - roladka cielęca z dynią i parmezanem, truflowe puree, sos z czarnej porzeczki i kalafior romanesco tworzą danie, które zachwyca smakiem jesieni. Z kolei w Trójmieście, w restauracji Fisherman, w menu pojawia się molwa atlantycka z prażonym rzepakiem, babką ziemniaczaną i marynowaną rzodkwią.

W Olsztynie, w Loft 2.0, policzki wołowe po bawarsku z kuskusem perłowym i rydzami oraz steki z selera z włoską salsą verde spotykają się w jednym menu z dodatkiem marchewkowego pappardelle. A w Mikołajkach w restauracji Nóż w Wodzie warto spróbować mini burgera z sarny z ketchupem grzybowym i domowymi frytkami. Tymczasem w łódzkiej Bagateli mieszczącej się w Hotelu Kolumna Park *** french racks  z daniela podany z zapiekanką ziemniaczaną z parmezanem, panko, sosem musztardowo-estragonowym oraz karmelizowaną  sałatą rzymską z dodatkiem marynowanej dyni i piklowanej szalotki, oferuje bogactwo smaków. Doświadczenie dopełnia zielony biszkopt matcha z kremem pina colada i konfiturą jeżynowo-miętową.

Nie zapominajmy o Rzeszowie! W Sushija można spróbować pieczonych muli z kawiorem tobiko i kremowym serem w sosie chili. W szczecińskiej Bellevue foodies polecają doradę z ratatouille, pistou z natki pietruszki i słonecznika. Na koniec Wrocław. Właśnie w tym mieście foodies polecają zajrzeć do trzech restauracji. Na pierwszy ogień Peruwiana - a tam 24-godzinny boczek teriyaki na demi-glace z chimichurri oraz owoce morza w sosie winno-chimichurri. Następny przystanek to Hint Food & Drinks w hotelu Puro. Czekają tu duszone policzki wieprzowe z puree z pietruszki i szpinakiem, a także krem z dyni piżmowej z rozmarynem, palonym masłem, orzeszkami pinii, suszonymi pomidorami i chipsami z szałwii. Z kolei w Koko Bistro można zjeść jesienne medaliony wieprzowe w sosie pieprzowym  na aksamitnym  puree z dyni.

Wsiądź do kulinarnego ekspresu i pozwól sobie na smakową podróż od Podlasia po Warszawę, od Śląska po Trójmiasto.

Festiwal trwa do 19 listopada br. Rezerwacja na stronie RestaurantWeek.pl.