Wyjątkowa uczta w lokalu gastronomicznym jest z pewnością jedną z ulubionych form spędzania wolnego czasu. Czasem jednak gościom nie po drodze do ich upatrzonej restauracji bądź chcą cieszyć się jej jedzeniem w domowych warunkach. Na ratunek przychodzi możliwość zakupienia dań na wynos, prosto z dostawą do domu lub zamówienia cateringu. A wszystko po to, by poczuć restaurację poza restauracją.

W drogę czas!

Prowadzisz restaurację niedaleko ulubionego parku mieszkańców Twojego miasta? A może jesteś właścicielem klimatycznej kawiarni z wyjątkową ofertą kaw? Twoja cukiernia słynie z przepysznych wypieków, które idealnie sprawdzą się jako przekąska w tak zwanym biegu? Jeśli na te oraz pokrewne pytania Twoja odpowiedź brzmi "tak", to z pewnością nieraz spotykałeś się z pytaniem gości: "A czy mogę zamówić na wynos?". Wówczas Twoja odpowiedź również powinna być twierdząca. Możliwość kupienia wymarzonej pozycji z menu na wynos z pewnością podbije ocenę Twojego lokalu.

Jak to wszystko zorganizować? Nic skomplikowanego. Może warto zastanowić się nad osobnym menu z pozycjami dostępnymi na wynos? Lub po prostu zamieścić widoczną informację, że cała Twoja oferta (lub tylko jej część) może zostać sprzedana niekoniecznie do stolika. Zastanawiać i przerażać może to, kiedy owe opcje na wynos przygotować. Właśnie dlatego powinieneś przemyśleć, co z Twojej oferty może zostać sprzedane w tej formie.

Skupiając się na ofercie napojów - przygotowanie kawy, szczególnie tej niezawierającej jakichś wymyślnych dodatków, nie powinno sprawić problemów ekipie zza baru. Nawet w czasie wzmożonego ruchu w Twoim lokalu zaserwowanie podstawowych kaw nie jest kłopotliwe. A jeśli wiesz, że goście "wynosowi" stanowią spory procent całego Twojego dziennego utargu, to może warto zastanowić się nad oddelegowaniem jednego z pracowników tylko do obsługiwania tych właśnie gości.

Masz szeroką ofertę ciekawych herbat? Zainwestuj w jednorazowe woreczki na herbatę, by umożliwić gościom cieszeniem się smakiem tych mieszanek również poza stolikiem Twojego lokalu. Tak samo czekolady na gorąco - wielu podczas spaceru, szczególnie w chłodniejszy dzień, marzy o tym słodkim przysmaku. A już z całą pewnością jest to marzenie dzieci. Natomiast gdy na dworze pogoda zachwyca letnim ciepłem, przygotuj już na zapas dzbanki z pyszną orzeźwiającą lemoniadą i przezroczyste kubki do sprzedania jej na wynos. Mogę się z Tobą założyć, że będzie to zamówienie nr 1!

Napoje to oczywiście nie wszystko. Warto mieć przygotowaną ofertę drobnych przekąsek na wynos - jeśli Twój lokal specjalizuje się w świeżych wypiekach, to wszelkiego rodzaju drożdżówki, ciasta, kanapki i inne nadają się do tego, by goście mogli je skonsumować w trakcie spaceru.

CAŁY ARTYKUŁ >KLIKNIJ TUTAJ<