Jesień to idealny moment na sprawdzenie, co nowego pojawiło się na kulinarnej mapie miasta - zachęca do tego RestaurantWeek, który rozpoczął się 7 października i potrwa do 25 listopada br. Organizatorzy podpowiadają, gdzie warto się wybrać w Poznaniu. Rezerwacje trwają na RestaurantWeek.pl.

MineWine Bistro & Wine Bar - najpierw było wino, potem przyszła kuchnia

Ta historia zaczęła się od wina. MineWine powstało w Zalasewie w 2022 roku jako sklep z winem i wine bar z przestrzenią degustacyjną dla około 20 osób. Miejsce szybko zaczęło przyciągać coraz więcej gości, a wraz z nimi pojawiło się proste pytanie: skoro już tu jesteśmy, to gdzie zjemy? Odpowiedź była dosłownie za ścianą. Z czasem przejęto sąsiadującą restaurację i tak powstało bistro. Za tym pomysłem stoją Sławek Komiński, Zuza Pietrzak i szef kuchni Antoni Świrepo. Sławek zna te okolice od podszewki - urodził się w Swarzędzu, mieszka w Zalasewie, a pierwsze MineWine otworzył jeszcze w 2009 roku. Jak sami mówią, bistro ma być "blisko naszego domu, naszych gości i historii, którą budujemy tutaj od kilkunastu lat". RestaurantWeek to dobry moment, żeby sprawdzić, co wydarzyło się "za ścianą". W festiwalowym menu znalazły się m.in. paté z wątróbek z kruszonką tymiankową, polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym, brukselką i pieczonymi ziemniakami oraz prażone jabłka pod kruszonką. Krótko mówiąc: przychodzicie po wino, a zostajecie na kolację - zachęcają organizatorzy.

Asiatico Restaurant - międzypokoleniowe sekrety z serca Indii i "łagodny" sos, który wycisnął łzy

Debiutujące na Festiwalu Asiatico Restaurant to nowy, odważny koncept zlokalizowany w Hotelu Moderno przy ul. Kolejowej, tuż obok Międzynarodowych Targów Poznańskich. Sercem restauracji jest pochodzący z Indii szef kuchni Maneesh Kotala, który swoje pierwsze kulinarne kroki stawiał u boku ukochanej babci. To właśnie jej rodzinne receptury i nauka balansu orientalnych przypraw trafiły prosto do poznańskiego menu. Z otwarciem restauracji wiąże się urokliwa, kuchenna anegdota. Gdy zespół dopracowywał kartę, szef kuchni Maneesh przygotował według swojego uznania "łagodną" wersję tradycyjnego sosu - podczas pierwszych degustacji wycisnęła ona łzy z oczu całego polskiego personelu! Dziś poziom pikantności jest już idealnie skrojony pod podniebienia poznańskich gości, a głęboki, autentyczny aromat pozostał bez zmian. Jak podkreślają twórcy miejsca: "Najpiękniejsza historia kryje się w samych potrawach. Wszystkie smaki, które szef Maneesh prezentuje na talerzach, wywodzą się bezpośrednio z jego rodzinnego domu. Festiwal to doskonały moment, by w nowoczesnym, eleganckim wydaniu spróbować azjatyckiej klasyki przygotowanej bez żadnych kompromisów". Podczas RestaurantWeek goście odkryją m.in. Devil's Chicken, czyli kurczaka w chili i sosie sojowym podany z ryżem lub zielone curry na mleczku kokosowym z tofu, cukinią, pieczarkami i bazylią, podawane z ryżem.

Yummy Punjaby w centrum Poznania - tandoor, paneer i spotkanie dwóch kultur

Funkcjonująca od kilku lat w samym sercu Poznania restauracja Yummy Punjaby po raz pierwszy bierze udział w Festiwalu. Miejsce powstało z pasji do autentycznych aromatów Pendżabu i chęci stworzenia przytulnej przestrzeni, w której wielokulturowość spotyka się z poznańską gościnnością. Jak opowiadają twórcy restauracji: "Yummy Punjaby to połączenie indyjskich korzeni i życia w Polsce. Przez lata obserwowaliśmy, jak poznaniacy coraz chętniej odkrywają kuchnię indyjską, a nasza restauracja stała się miejscem spotkania dwóch kultur. RestaurantWeek to świetny moment, aby pokazać bogactwo naszej karty szerokiemu gronu gości". Na Festiwal przygotowano dwa osobne zestawy: mięsny oraz wegetariański. W roli głównej występują tu aromatyczne dania wypiekane w tradycyjnym piecu tandoor, świeży indyjski ser paneer oraz wykwintne, tradycyjne desery - halwa marchewkowa z kardamonem i orzechami oraz aksamitny pudding ryżowy z nutą szafranu.

Poznańska mapa nowości jest jednak znacznie bogatsza - na festiwalowych gości czekają również inne debiuty. W restauracji Noce i Dnie skosztujesz chrupiącego Chicken Schnitzela pod pierzyną z pecorino, czyli kurczaka w panko z sałatą rzymską, sosem cezar i Pecorino Romano, z kolei Noko Kitchen kusi aromatycznym kurczakiem z orzechami nerkowca i warzywami w lekkim sosie, podawanym z jajkiem sadzonym i ryżem.

RestaurantWeek w Poznaniu potrwa od 7 października do 25 listopada - to doskonała okazja, by tej jesieni poznawać festiwalowe debiuty, wracać do dobrze znanych adresów i po prostu spotkać się przy stole. Na gości czekają autorskie, 3-daniowe menu oraz festiwalowy prezent, a ceny zaczynają się od 69,99 zł za osobę (+ opłata rezerwacyjna 12,99 zł/Gość; min. rezerwacja 2 gości). Rezerwacje trwają na RestaurantWeek.pl.

Rezerwuj dzień dobry z BreakfastWeek!

Równolegle z RestaurantWeek trwa BreakfastWeek! Festiwal śniadań na mieście  wraca, by zamienić zwykły poranek w najlepszy moment dnia. Bo dzień zaczęty dobrym śniadaniem po prostu smakuje lepiej. Od 7 października do 25 listopada topowe restauracje i śniadaniownie w całej Polsce przygotują popisowe menu stworzone specjalnie na Festiwal. To wspaniała okazja, by odkrywać nowe miejsca lub wracać do sprawdzonych adresów i celebrować poranki przy iście królewskim śniadaniu, które dodaje energii na cały dzień.

W tej edycji o roślinny start dnia zadba marka Alpro, oferując specjalne kawowe propozycje na bazie napojów roślinnych. Goście będą mogli wybierać spośród festiwalowych menu śniadaniowych oraz kaw przygotowanych na napojach Alpro Barista. Cena takiego zestawu to 35 zł (+ opłata rezerwacyjna 9,99 zł/Gość; min. rezerwacja 2 gości). Wśród propozycji znajdą się subtelne alproccino na Alpro Barista Owsiane oraz alprolatte Cinnamon Roll z puszystą pianką na Alpro Barista Cinnamon Roll.

Festiwalowe śniadania czekają w Krakowie, Poznaniu, Trójmieście, Warszawie, Szczecinie, we Wrocławiu i na Śląsku. Rezerwacje trwają nawww.BreakfastWeek.pl.

Najlepsze stoliki szybko znikają - do zobaczenia przy stole!

Rezerwacje: https://RestaurantWeek.pl/ oraz https://app.rclb.pl

Termin Festiwalu: 7 października - 25 listopada