Już 7 listopada 2025 roku podczas targów HORECA w Krakowie odbędzie się trzecia edycja Trophée Mille Poland 2025. Na scenie zobaczymy młode talenty sztuki kulinarnej i cukierniczej z całego kraju. To wydarzenie, będące częścią międzynarodowego konkursu stworzonego przez francuskiego szefa kuchni Philippe'a Mille, ponownie połączy tradycję, nowoczesność i pasję do gotowania - zapowiadają organizatorzy.

W finale zmierzą się najlepsi uczniowie szkół gastronomicznych, którzy wykazali się nie tylko umiejętnościami technicznymi, ale i kreatywnością, precyzją oraz szacunkiem do loklanych produktów.

Komitet Organizacyjny Trophée Mille Poland 2025 z wielu zgłoszeń wyłonił 6 duetów, które będą rywalizować o tytuł zwycięzcy i możliwość reprezentowania Polski na arenie międzynarodowej w Trophée Mille International 2026.

Finaliści:

• Julia Guzenda i Wiktor Budaj z Zespołu Szkół Gastronomicznych w Łodzi, nauczyciel Joanna Kapłon
• Zuzanna Żak i Aleksander Szymczak z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Warszawie, Majdańska 30/36, nauczyciel Robert Nicewicz
• Agata Zawadka i Kornel Byzdra z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Bydgoszczy, nauczyciel Agnieszka Lica
• Julia Janik i Wiktor Wołczyk z Zespołu Szkół Przemysłu Spożywczego w Kielcach, nauczyciel Tomasz Zapała
• Gabriela Wojciechowska i Maksym Diachenko z Zespołu Szkół Gastronomicznych Nr 1 im. Mjr. H. Sucharskiego w Krakowie, nauczyciel Łukasz Cichy
• Oliwia Wegner i Nikodem Budnik z Zespołu Szkół Centrum Kształcenia Rolniczego im. Michała Drzymały w Brzostowie, nauczyciel Jarosław Seweryn

Każda drużyna w ciągu 3 godzin i 30 minut  będzie musiała przygotować dwa dania, każde w ośmiu porcjach. Pierwsze przygotowane na słono z wykorzystaniem piersi kaczej ze skórą KRAKAUERLAND Duda Foodservice, dowolnych grzybów leśnych i produktu regionalnego finalistów oraz drugie danie przygotowane na słodko (deser) na bazie dowolnej kawy Lavazza, wybranego owocu cytrusowego oraz ciasta kruchego.

W jury, któremu przewodniczyć będzie Aleksandra Sowa-Trzebińska, zasiądą autorytety polskiej sceny kulinarnej i cukierniczej. W roli honorowego przewodniczącego jury zobaczymy Kurta Schellera.

Partnerzy konkursu: Chefs Culinar, Lesaffre Polska, Lavazza, Duda Foodservice, San Pellegrino, Sokołów, ChemaN, Gastro Magic Service