W czwartek, 10 września 2026 roku w Amsterdamie odbyła się kolejna edycja World Steak Challenge. Restauracja Yes Butcher! ponownie wyróżniona. Tym razem jury doceniło rostbef Beefinity.

Do tytułu World's Best Grain-Fed Ribeye dla antrykotu Beefinity i złotego medalu dla polskiej jałówki Hereford Premium z 2025 Yes Butcher! dołączyło kolejne trofeum - srebrny medal w kategorii rostbefów. Wyróżniono rostbef Beefinity.

"Po ubiegłorocznym sukcesie antrykotu Beefinity włożyliśmy mnóstwo pracy w dalszą pracę nad naszą autorską metodą, szczególną uwagę przykładając właśnie do rostbefu. Rozwijaliśmy proces sezonowania, zwiększaliśmy jego powtarzalność oraz skalę - aby sprostać Waszym stale rosnącym apetytom" - czytamy w poście udostępnionym przez Yes Butcher!

World Steak Challenge to międzynarodowy konkurs uznawany w branży mięsnej za "branżowe Oscary". Historia wydarzenia sięga 2015 roku. Konkurs  umożliwia producentom, hodowcom oraz dystrybutorom wołowiny z ponad 30 krajów świata rywalizację o medale dla najlepszego mięsa.

Jak przypomina Yes Butcher! steki są oceniane w ciemno, a jurorzy nie wiedzą, kto jest producentem ani z jakiego kraju pochodzi mięso. O wyniku decydują wyłącznie jakość, smak, aromat, kruchość, soczystość i tekstura.

"Jesteśmy pewni jakości i smaku naszych steków, ale to zawsze ogromna satysfakcja, kiedy ich walory doceniają też stekowi eksperci z całego świata." - podsumowują przedstawiciele restauracji.

Podczas World Steak Challenge doceniono także wyselekcjonowaną polska wołowinę klasy Black Angus serwowaną przez krakowską restaurację Salta. Stek z antrykotu, którego goście mogą skosztować w restauracji, otrzymał złoty medal.

Gratulujemy!