Amerykański magazyn Wine Spectator zwrócił uwagę na warszawski lokal. W prestiżowym plebiscycie Restaurant Awards wśród laureatów z każdego kontynentu znalazła się restauracja Nova Wola z Warszawy. Otrzymała ona nagrodę Award of Excellence.

Wine Spectator nagradza restauracje z całego świata od 1981 roku. Docenia nie tylko jakość i oryginalność, ale także kompleksowość kart win. Obecność w tym prestiżowym rankingu jest dla lokalu ogromnym zaszczytem i nobilitacją.

Award of Excellence jest wyróżnieniem przyznawanym raz do roku. Nagrodę mogą zdobyć restauracje posiadające szeroką i kompleksową kartę win, która jest odpowiednio dopasowana do proponowanych dań pod kątem stylu i ceny.

- Zdobycie tej prestiżowej nagrody w niecałe dwa lata od otwarcia restauracji jest dużym zaszczytem i docenieniem naszych codziennych starań - przekonuje Adrian Pizon, F&B Outlets Manager oraz Sommelier w restauracji Nova Wola. - Niezwykle cieszy fakt, że kapituła doceniła obecność w karcie polskich win, które świetnie komponują się z proponowaną przez nas rodzimą kuchnią, za którą odpowiada Szef Kuchni Paweł Suchenek. Wśród nich znajdują się m.in. Solaris czy Rondo pochodzące z winnicy Turnau, a także Cuvee Blanc z krakowskiej Srebrnej Góry. Pokazuje to najlepiej, że nad Wisłą nie brakuje fantastycznych winnic, z których my jako restauratorzy czerpiemy z dużą radością.

Polskie wina w karcie doceniają nie tylko światowi eksperci, ale również goście restauracji Nova Wola. Coraz częściej sięgają właśnie po te winne pozycje, a ich etykiety potrafią pozytywnie zaskoczyć. Polscy winiarze wykonali olbrzymi postęp w produkcji wysokiej jakości win regionalnych.

Karta win w restauracji Nova Wola to nie tylko lokalne propozycje. Znajdą się tam pozycje z uznanych regionów winiarskich, takich jak Włochy, Francja, Hiszpania, Niemcy czy Izrael, ale również z Republiki Południowej Afryki, Argentyny, Nowej Zelandii i Chile. Nie brakuje również win wegańskich i bezalkoholowych.

Łącznie, w wyróżnionej karcie win restauracji Nova Wola znajduje się aż 100 różnorodnych pozycji. Oficjalna informacja o nagrodzie dla warszawskiego lokalu pojawiła się w najnowszym numerze magazynu Wine Spectator, który na rynku amerykańskim ukazał się 11 lipca.