Nowa restauracja degustacyjna w Krakowie
W marcu, na kulinarnej mapie Krakowa przy ul. Kanoniczej 15, zagościła Restauracja Art. Lokal specjalizuje się w menu degustacyjnym i skupia na polskiej kuchni.
Art Restauracja to nowoczesne spojrzenie na kuchnię polską w formie menu degustacyjnego. Dostaniemy tu 5-daniowy lunch oraz 7- lub 9-daniową kolację, a na tradycjonalistów czeka krótka autorska karta menu. Produkty są najwyższej jakości od regionalnych producentów i zmieniają się zależnie od pór roku.
Restauracja posiada piwnicę win z całego świata. Doświadczeni sommelierzy doradzą, jakie wino wybrać i zaproponują idealne połączenie z konkretnym daniem.
Szefowie Kuchni to niezwykle zdolni kucharze młodego pokolenia - Michał Cienki oraz Wiktor Kowalski, którzy zdążyli zdobyć wiele prestiżowych nagród, w tym m.in. Młody Talent 2017 Gault&Millau Polska oraz uczestniczyli w najbardziej renomowanych konkursach branżowych, takich jak L'art De la cuisine Martell 2016.
Piękne wnętrza, doskonała obsługa i znakomite jedzenie to cechy, które wyróżniają to miejsce.
Przykładowe menu lunchowe:
-Podwędzany łosoś bałtycki, kwaśna śmietana, marynowany ogórek
-Kaszanka, konfitura z czerwonej cebuli, mus z jabłka
-Zupa cebulowa, tymiankowe kluski, ser Bursztyn
-Polędwiczka wieprzowa, pęczak, karmelizowana botwina
-Krem imbirowy z gruszką, korzenna kruszonka