W mediach społecznościowych pojawiła się informacja, że Paweł Stawicki po 10 latach pracy w restauracji Mercato w gdańskim hotelu Hilton przejmuje stery w nowej bydgoskiej restauracji Scoria.

Otwarcie restauracji Scoria w Bydgoszczy planowane jest na drugi kwartał 2021 roku. Lokal mieści się w nowo wybudowanej kamienicy. Właściciel miejsca chce na razie pozostać anonimowy. Szefem kuchni w Scorii został Paweł Stawicki, którego dań przez ostatnie 10 lat można było próbować w restauracji Mercato w gdańskim hotelu Hilton (wywiad z Pawłem Stawickim przeczytacie tutaj).