Organizatorzy Poland 100 Best Restaurants ogłosili, że tegoroczna Gala połączona z premierą Przewodnika, która miała się odbyć 26 października 2020 roku w Hotelu Żubrówka w Białowieży została przełożona i odbędzie się 22 lutego 2021 roku. Miejsce pozostaje bez zmian.

Jak podkreślają organizatorzy, w dobie pandemii nie było możliwości przeprowadzenia rzetelnej oceny restauracji co mogłaby mieć negatywny wpływ na ostateczny kształt listy i ogłoszenie zwycięzców X edycji Poland 100 Best Restaurants 2020.

Musimy zapewnić bezpieczeństwo wszystkim gościom Gali. Obecna sytuacja wpłynęła na zaplanowane na październik rozdanie nagród oraz wydanie Przewodnika w którym mogły by się znaleźć nie aktualne dane związane niestety z rotacją szefów kuchni w restauracjach bądź ich zamknięciem - powiedział Cezary Wołodko twórca listy Poland 100 Best Restaurants.

Od września inspektorzy ruszają w trasę aby przeprowadzić ocenę restauracji Obostrzenia podyktowane przez rząd wymagają również nowego spojrzenia na menu i organizację pracy w restauracjach. Wszystkie restauracje są uszeregowane według "Poland 100 Best Restaurants Score" na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping - dodaje Cezary Wołodko.

O POLAND 100 BEST RESTAURANTS

Poland 100 Best Restaurants 2020 - akcja rekomendacji a zarazem Przewodnik po najlepszych restauracjach i karczmach w Polsce to prestiżowy, pierwszy i jedyny w skali kraju projekt o takim zasięgu i formule. Pierwsza edycja odbyła się w 2011 roku. Oficjalne wręczenie nagród i ogłoszenie listy POLAND 100 BEST RESTAURANTS odbywa się podczas Gali Poland 100 Best Restaurants Awards.

Nagrody są przyznawane w KATEGORII NAJLEPSZA RESTAURACJA W POLSCE oraz NAJLEPSZA KARCZMA W POLSCE w czterech grupach : AWARD OF EXCELLENCE - jeden widelec, BEST OF AWARD OF EXCELLENCE - 2 widelce, GRAND AWARD - 3 widelce oraz GRAND AWARD+ - 3 widelce plus. Przyznawane są również nagrody specjalne m.in. dla szefa kuchni roku, osobowości kulinarnej roku, szefa kuchni jutra, kucharza odkrycia roku, najlepszego programu kulinarnego.