Już 17 kwietnia 2023 roku w Hotelu Żubrówka w Białowieży odbędzie się premiera XII edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants. W tym samym czasie zostanie ogłoszona lista 100 najlepszych restauracji w Polsce, a najlepszym szefom kuchni w Polsce zostaną wręczone nagrody. Hotel Żubrówka wyróżnia się wyjątkową lokalizacją - na skraju Puszczy Białowieskiej - wnętrzami inspirowanymi naturą, a także luksusowym spa i dziewiczymi terenami rekreacyjnymi.

Udział w Gali weźmie ponad 200 właścicieli i szefów kuchni restauracji, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2023. W jej trakcie ogłoszone zostaną również najlepsza restauracja i karczma w Polsce.

Wszystkie restauracje są uszeregowane według Poland 100 Best Restaurants Score. Lista ta powstała na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów, która została przyznana podczas badania Mystery Shopping.

Nagrody podczas Gali będą przyznawane w pięciu grupach: jeden widelec, dwa widelce, AWARD OF EXCELLENCE (3 widelce), BEST OF AWARD OF EXCELLENCE (4 widelce) oraz GRAND AWARD (5 widelców). Restauracje i karczmy, które otrzymały 1 lub 2 widelce zostaną ogłoszone na stronie www.poland100bestrestaurants.pl

Co ważne, podczas Gali przyznane zostaną również nagrody specjalne m.in. w kategoriach - Szef Kuchni Roku, Osobowość Kulinarna Roku, Szef Kuchni Jutra,  Kucharz Odkrycie Roku, Kucharz Młody Talent.

Gala i premiera XII edycji Przewodnika Poland 100 Best Restaurants odbędzie się 17 kwietnia 2023 roku.