Początki Stowarzyszenia można poniekąd liczyć od końca sierpnia 2021 roku, kiedy to na odbywających się w pawilonach Międzynarodowych Targów Poznańskich - Targach Polskich Win i Winnic - spotkała się grupa entuzjastów i wielbicieli wina reprezentujących wielkopolskie winnice. Po krótkiej dyskusji zapadła decyzja o powołaniu stowarzyszenia jako formy reprezentacji winiarzy na zewnątrz.

Dlatego też 2 maja 2022 zarejestrowano Wielkopolskie Stowarzyszenie Winiarzy.

Z racji ocieplenia klimatu w Polsce istnieją coraz lepsze warunki do uprawy i produkcji win, nie tylko białych, jak również czerwonych. W tym miejscu jest również wielkopolska kraina znana z wysokiej kultury agrarnej, pracy organizacyjnej i pozytywistycznej solidarności. Region nasz obfituje w pofałdowane tereny morenowe - wskutek dziesiątek lodowców, zlewisko Warty i Noteci wraz z ich odpływami oraz krainy 100 jezior Pojezierza Międzychodzko - Sierakowskiego. Są to idealne, wręcz wymarzone warunki naturalne do uprawy, jak i produkcji wina. Krajobraz ten pozwala na tworzenie szlaków winiarskich i rozwój enoturystyki. Połączenie tradycji z tutejszymi winami nakłania do reaktywacji szlaków winiarstwa.

Na koniec 2021 roku w Krajowym Ośrodku Wsparcia Rolnictwa było zarejestrowanych około 20 winnic w Wielkopolsce - niektóre z nich są w trakcie rejestracji i pozyskiwania zezwoleń na produkcję i sprzedaż wina.

Co więcej, rozwija się ruch powstawania małych, przydomowych winniczek od 100 do 300 krzewów. Głównym zadaniem naszego Stowarzyszenia jest promowanie Wielkopolski pod kątem przywracania tradycji winiarskich naszego terenu, stawianie na edukację enologiczną, wytwarzanie coraz lepszych win jakościowych.

Obecnie stowarzyszenie rozwija się bardzo dynamiczne. Został otwarty sklep z winami winnic stowarzyszenia. Podjęliśmy współpracę z Wielkopolską Organizacją Turystyczną i  Poznańską Organizacją Turystyczną. Zorganizowaliśmy wraz z firmą Targowiska wydarzenie pt. Wina Warte Poznania na Rynku Jeżyckim w Poznaniu. Event spotkał się z bardzo dużym zainteresowaniem mieszkańców, co przyczyniło się do organizowania cyklicznych imprez tego typu przez firmę Targowiska.

Warto dodać, że każdego roku w Polsce, pojawia się coraz więcej winnic. W samych najbliższych okolicach Poznania jest ich 4 z czego 3 należą do stowarzyszenia!