Druga edycja ProKitchen Expo dobiegła końca. W dniach 15-17 września 2026 roku Ptak Warsaw Expo ponownie stało się miejscem spotkania przedstawicieli sektora profesjonalnej gastronomii i HoReCa. Przez trzy dni wystawcy prezentowali technologie, urządzenia i rozwiązania odpowiadające na aktualne potrzeby nowoczesnych kuchni.

ProKitchen Expo to Branżowe Targi Wyposażenia, Technologii i Instalacji dla Profesjonalnej Gastronomii. Tegoroczna edycja koncentrowała się między innymi na urządzeniach grzewczych i chłodniczych, systemach wentylacyjnych, profesjonalnym wyposażeniu, rozwiązaniach z zakresu higieny, a także automatyzacji i cyfryzacji procesów gastronomicznych.

Targi stworzyły przestrzeń, w której producenci i dostawcy mogli zaprezentować swoje rozwiązania bezpośrednio profesjonalnym odbiorcom - właścicielom i menedżerom restauracji i hoteli, szefom kuchni, przedstawicielom firm cateringowych, inwestorom, projektantom oraz dystrybutorom. Była to również okazja do nawiązywania nowych kontaktów biznesowych, wymiany doświadczeń i rozmów o kierunkach rozwoju całego sektora HoReCa.

Wiedza, doświadczenie i przyszłość branży - konferencja ProKitchen Expo

Istotnym elementem tegorocznej edycji była Konferencja Wyposażenia, Technologii i Instalacji dla Profesjonalnej Gastronomii, która zgromadziła ekspertów, przedsiębiorców i praktyków związanych z gastronomią oraz przemysłem spożywczym. Program wydarzenia łączył wiedzę biznesową z praktycznym spojrzeniem na technologie, automatyzację i wyzwania, przed którymi stoi współczesna branża.

Jednym z ważnych punktów programu była konferencja "Przyszłość polskiego przemysłu spożywczego - innowacje, efektywność i konkurencyjność". Eksperci rozmawiali między innymi o konkurencyjności polskich producentów na rynkach międzynarodowych, eksporcie, automatyzacji, optymalizacji kosztów, zmianach rynkowych oraz budowaniu silnych polskich marek. W programie znalazły się również zagadnienia dotyczące zarządzania operacyjnego, ograniczania strat produkcyjnych i wykorzystania nowoczesnych narzędzi wspierających prowadzenie biznesu.

Nie zabrakło również tematów bezpośrednio związanych z nowoczesną kuchnią profesjonalną. Mateusz Fangrat z Fagor Professional przedstawił rozwiązanie Cook&Chill w kontekście oszczędnego zarządzania produktem, personelem i mediami, a Mirosław Tuliszka z Nordisk Clean Solutions mówił o nowych rozwiązaniach w zakresie zmywania GN-ów i garnków. Michał Waśniewski zaprezentował natomiast praktyczne podejście do automatyzacji produkcji kotletów w profesjonalnej kuchni.

Program uzupełniły wystąpienia dotyczące m.in. nowych trendów produktowych, profesjonalnego wyposażenia, technologii dla cukiernictwa i lodziarstwa oraz rozwiązań zwiększających efektywność pracy. Uczestnicy mogli dzięki temu nie tylko poznać ofertę wystawców, ale również zdobyć praktyczną wiedzę i skonfrontować własne doświadczenia z ekspertami rynku.

Konferencja pokazała, że ProKitchen Expo to nie tylko przestrzeń prezentacji urządzeń i technologii, ale także miejsce wymiany wiedzy, doświadczeń i dyskusji o przyszłości profesjonalnej gastronomii.

Dodatkowo podczas wydarzenia funkcjonowały Studio Targowe oraz Strefa Networkingu B2B, umożliwiające rozmowy z ekspertami, wymianę doświadczeń i nawiązywanie nowych relacji biznesowych.

Najlepsi wyróżnieni podczas ProKitchen Expo

Jednym z ważnych momentów tegorocznej edycji była Uroczysta Ceremonia Wręczenia Medali Targowych, która odbyła się 16 września w Studiu Targowym w Hali C. Wyróżnienia przyznawane podczas wydarzenia mają na celu podkreślenie wkładu wystawców w rozwój branży oraz prezentację nowoczesnych rozwiązań.

W gronie wyróżnionych firm znaleźli się:

• Nordisk Clean Solutions / Cleandeco Sp. z o.o. oraz Electrolux Professional Poland Sp. z o.o. - wyróżnieni w kategorii Ekspert Branżowy,
• MAPAL Polska Sp. z o.o. - wyróżnieni w kategorii Produkt Targowy,
• AUTOTORINO WARSZAWA Sp. z o.o. - wyróżnione w kategorii Zaangażowanie Targowe.

Nagrody były okazją do docenienia firm, które poprzez swoją obecność, wiedzę, rozwiązania oraz aktywność współtworzą ProKitchen Expo i przyczyniają się do dalszego rozwoju sektora profesjonalnej gastronomii.

ProKitchen Expo - miejsce spotkań branży HoReCa

Druga edycja wydarzenia potwierdziła, że ProKitchen Expo to nie tylko przestrzeń prezentacji produktów. Bezpośrednie rozmowy pomiędzy producentami, dostawcami i profesjonalnymi odbiorcami, możliwość poznania nowych technologii oraz bogaty program merytoryczny sprawiły, że przez trzy dni Ptak Warsaw Expo było miejscem wymiany doświadczeń i budowania nowych relacji biznesowych.

Kolejna odsłona wydarzenia będzie kolejną okazją do spotkania branży, prezentacji premierowych rozwiązań i rozmów o przyszłości profesjonalnej gastronomii.

Do zobaczenia na ProKitchen Expo 2027!

ZAREJESTRUJ SIĘ

Tekst powstał przy współpracy z Ptak Warsaw Expo.