Polska kuchnia należy do jednych z najbardziej lubianych na świecie. W czołówce rankingu "Taste Atlas" od lat króluje jednak kuchnia śródziemnomorska. "Taste Atlas" jest serwisem poświęconym eksplorowaniu tradycyjnych lokalnych potraw. Jak każdego roku, portal przygotował najnowszą edycję rankingu najlepszych kuchni świata. W liczącym 95 pozycji zestawieniu kuchnia polska znalazła się w czołówce!

"Taste Atlas" to przewodnik turystyczny po tradycyjnej kuchni, który zawiera autentyczne przepisy, recenzje krytyków kulinarnych oraz artykuły naukowe na temat popularnych składników i potraw. Stworzył go w 2015 roku chorwacki dziennikarz Matija Babić, chcąc zagospodarować niszę w segmencie przewodników po tradycyjnych potrawach i restauracjach.

W bazie portalu znajduje się ponad 15 tysięcy potraw i napojów, a liczba ta codziennie się powiększa. Użytkownicy serwisu przez cały rok mogą przyznawać potrawom oceny od 1 do 5. Po wyliczeniu średniej ocen powstaje ogólnoświatowy ranking najbardziej lubianych tradycyjnych potraw, a także krajowych kuchni - informuje "Rzeczpospolita".

Ważne jest to, że autorzy serwisu nie uwzględniają tak zwanych głosów nacjonalistycznych, gdzie mieszkaniec danego kraju przyznaje wysokie oceny rodzimym potrawom i jednocześnie niskie - daniom z kraju sąsiedzkiego. Liczy się tylko autentyczna sympatia wobec danej potrawy - lub napoju.

95 kuchni z całego świata

Okazuje się, że w gronie 95 kuchni z całego świata polskie potrawy są całkiem dobrze znane i lubiane. Kuchnia polska zajęła w zestawieniu wysokie, 14. miejsce, tuż za kuchnią portugalską, brazylijską, chińską, peruwiańską, francuską i amerykańską.

Bezpośrednio kuchnia polska wyprzedza niemiecką, indonezyjską i - co ciekawe - chorwacką, której spora część należy do ogromnej śródziemnomorskiej rodziny. Dalsze pozycje za kuchnią polską zajęły między innymi: argentyńska, koreańska, wietnamska, tajska, gruzińska, czeska, słowacka, litewska, ukraińska i węgierska.

Najpopularniejsze polskie dania

Co ciekawe równolegle z globalnym rankingiem analitycy "Taste Atlas" stworzyli też zestawienie najpopularniejszych polskich dań i napojów. Polski ranking powstał podobnie jak ten ogólnoświatowy. Na pierwszym miejscu znalazły się pierogi, które - swoją drogą - uplasowały się na wysokim, 16. miejscu w globalnym rankingu "Taste Atlas".

Z kolei za pierogami na podium polskiego zestawienia znalazły się rosół i gołąbki. Do pierwszej dziesiątki dostały się również takie dania jak gulasz, babka drożdżowa, sernik, golonka i kopytka.

Warto dodać, że kuchnia polska wyraźnie zaznaczyła swoją obecność również w ubiegłorocznym rankingu "Taste Atlas", ujmującym sto najlepszych restauracji serwujących tradycyjne lokalne potrawy. Na wysokim, 15. miejscu znalazła się funkcjonująca od 1912 roku "Karczma Koszwice" z Górnego Śląska, której specjalnością są tradycyjne dania kuchni śląskiej i polskiej - informuje "Rz".

Bezkonkurencyjna kuchnia śródziemnomorska

Nie ma zaskoczenia, że po raz kolejny w czołówce rankingu "Taste Atlas" znalazły się kuchnie krajów z basenu Morza Śródziemnego. W tym roku podium zajęły: Włochy, Grecja i Hiszpania. Tuż za nimi, na miejscu czwartym, uplasowała się kuchnia japońska, uwielbiana przez wielu smakoszy na całym świecie.

Ostatnie miejsca rankingu należy do krajów Północy. Ostatnie miejsce zajęła kuchnia norweska, wyprzedzają ją natomiast kuchnie: łotewska, kanadyjska i islandzka. Z kolei w gronie pięciu najmniej lubianych kuchni świata znalazła się też marokańska - na 94. Miejscu.

Najlepsze kuchnie świata według użytkowników "Taste Atlas":

1. Włoska

2. Grecka

3. Hiszpańska

4. Japońska

5. Indyjska

6. Meksykańska

7. Turecka

8. Amerykańska

9. Francuska

10. Peruwiańska

11. Chińska

12. Brazylijska

13. Portugalska

14. Polska

15. Niemiecka

16. Chorwacka

17. Indonezyjska

18. Argentyńska

19. Koreańska

20. Wietnamska