Już w dniach 7-9 sierpnia 2026 roku odbędzie się Kotelnica Summer Festival. Głównym punktem tegorocznej edycji będzie m.in. debiutujący Festiwal Moskola. To wydarzenie kulinarne poświęcone jednej z najbardziej charakterystycznych potraw kuchni góralskiej. W programie m.in. bicie rekordu Polski.

Festiwal Moskola będzie jednym z najbardziej smakowitych punktów programu Kotelnica Summer Festival - podkreślają organizatorzy. To wydarzenie stworzone z myślą o miłośnikach regionalnej kuchni, tradycji, rodzinnej atmosfery i autentycznego góralskiego dziedzictwa. W centrum uwagi znajdzie się moskol, czyli prosty, sycący placek, który przez pokolenia towarzyszył mieszkańcom Podhala, Spisza, Orawy i innych regionów górskich.

Moskol: kulinarny symbol regionu

Moskol to jedna z tych potraw, które najlepiej pokazują, że siła tradycyjnej kuchni tkwi w prostocie. Jego podstawą są gotowane ziemniaki, mąka i odrobina soli. Z tak skromnych składników powstaje placek, który dawniej był codziennym, pożywnym jedzeniem góralskich rodzin, a dziś stał się kulinarnym symbolem Podhala.

Tradycyjnie moskole wypiekano na rozgrzanej blasze pieca, bez nadmiaru tłuszczu i bez zbędnych dodatków. Miały być sycące, praktyczne i łatwe do przygotowania. W góralskich domach jadano je samodzielnie albo z dodatkami, które akurat były pod ręką: masłem, bryndzą, kwaśnym mlekiem, skwarkami, czosnkiem czy oscypkiem. Ich smak był prosty, ale bardzo charakterystyczny, lekko przypieczony z zewnątrz, miękki w środku, ziemniaczany, ciepły i domowy.

Dawne wersje moskoli różniły się w zależności od regionu i dostępnych składników. W części karpackich tradycji przygotowywano placki z mąki owsianej lub jęczmiennej, wypiekane na blasze z przaśnego ciasta. Współczesna, najbardziej rozpoznawalna wersja podhalańska kojarzona jest przede wszystkim z ziemniakami, które na stałe wpisały się w kuchnię górskich domów.

Festiwal Moskola - nowa atrakcja Kotelnica Summer Festival

Dziś dla wielu osób moskol to smak dzieciństwa, domu rodzinnego i kuchni babci. To potrawa, która nie potrzebuje wyszukanych składników, aby budzić emocje. Jest blisko związana z pamięcią, tradycją i przekazywaniem domowych receptur z pokolenia na pokolenie.

Właśnie dlatego Festiwal Moskola podczas Kotelnica Summer Festival nie będzie wyłącznie wydarzeniem kulinarnym. To także spotkanie z kulturą regionu, z opowieścią o góralskiej codzienności, gospodarności, rodzinie i szacunku do prostego jedzenia - wskazują organizatorzy.

Po raz pierwszy w historii Kotelnica Summer Festival odbędzie się Festiwal Moskola. Organizatorzy chcą w ten sposób podkreślić kulinarne dziedzictwo Podhala i stworzyć wydarzenie, które połączy tradycję z dobrą zabawą.

Co w programie?

Bicie rekordu Polski

Jednym z najbardziej widowiskowych punktów programu będzie próba pobicia rekordu Polski wielkości moskola. To wydarzenie, które ma pokazać tradycyjną potrawę w zupełnie nowej, spektakularnej odsłonie. Moskol, który przez lata był symbolem prostego domowego jedzenia, tym razem stanie się bohaterem dużego festiwalowego widowiska.

Zdaniem organizatorów bicie rekordu będzie okazją do wspólnego kibicowania, obserwowania pracy kucharzy i gospodyń oraz pokazania, że regionalna kuchnia może być nie tylko smaczna, ale także efektowna i pełna emocji.

Bitwy kulinarne

Kolejną atrakcją będą bitwy kulinarne gospodyń z kół wiejskich. To właśnie one od lat są strażniczkami lokalnych smaków, domowych receptur i tradycyjnych sposobów przygotowywania potraw - wskazują organizatorzy. Podczas festiwalu będą mogły zaprezentować swoje umiejętności, pomysłowość i kulinarne doświadczenie.

Bitwy kulinarne będą nie tylko rywalizacją, ale także pokazem pasji, tradycji i regionalnej dumy. Uczestnicy zobaczą, jak różnorodnie można interpretować moskola i jak wiele charakteru może mieć potrawa przygotowana z kilku podstawowych składników.

Smak tradycji

Nieodłącznym elementem Festiwalu Moskola będzie degustacja. Uczestnicy wydarzenia będą mogli poznać smak tradycyjnych moskoli i przekonać się, dlaczego ta prosta potrawa przetrwała przez pokolenia.

Degustacja będzie okazją do odkrycia klasycznych i nowych odsłon moskola, rozmów o kuchni regionalnej oraz wspólnego świętowania przy jedzeniu, które łączy ludzi.

Tradycja i lokalna tożsamość w festiwalowej odsłonie

Jak zapowiadają organizatorzy, Festiwal Moskola ma być wydarzeniem, które pokazuje, że kuchnia regionalna jest ważną częścią kultury. To nie tylko przepisy i składniki, ale także historia ludzi, miejsc, rodzin i wspólnot.

Podczas Kotelnica Summer Festival tradycja spotka się z festiwalową energią. Będzie można posłuchać koncertów, skorzystać z licznych atrakcji, a także zanurzyć się w kulinarnym świecie Podhala.

Organizatorzy Kotelnica Summer Festival zapraszają wszystkich do udziału w pierwszym Festiwalu Moskola. Będzie tradycyjnie, rodzinnie, smacznie i z rozmachem. To doskonała okazja, aby spróbować jednej z najbardziej charakterystycznych potraw regionu, poznać jej historię i stać się częścią nowej festiwalowej tradycji.