Autorska interpretacja kuchni kontynentalnej, inspirowana smakami z różnych stron świata. Tak prezentuje się koncept Restauracji NOMAD, która na w sierpniu br. zasiliła ofertę gastronomiczną Portu Praskiego.

Otwarta na początku sierpnia restauracja NOMAD serwuje swoim gościom kuchnię europejską, inspirowaną smakami Tajlandii. Za koncept odpowiada duet restauratorów o międzynarodowym doświadczeniu, których połączyła pasja do jedzenia, podróży i tworzenia miejsc z charakterem - Philippe Rusin i Anna Borassi.

Philippe zaczynał od kariery naukowej jako profesor ekonomii we Francji, przez doświadczenia w dyplomacji w Polsce, aż po rozwijanie projektów gastronomicznych w Bangkoku. Jego podejście do biznesu i gościnności opiera się na łączeniu kultur, smaków i ludzi, a NOMAD jest naturalnym rozwinięciem tej filozofii.

Anna jest związana z gastronomią od najmłodszych lat - pierwsze doświadczenia zdobywała w kuchni swojej babci w Neapolu, a już jako 21-latka prowadziła własną restaurację. Pracowała w Rzymie, a następnie została jedyną włoską szefową kuchni na stanowisku Executive Chef w Singapurze. Dziś rozwija projekty kulinarne w Azji, łącząc rzemiosło, pasję i nowoczesne podejście do tradycji.

Restauratorzy podkreślają, że nowy lokal to miejsce tworzone z myślą o spotkaniach, gdzie kuchnia, atmosfera i otwartość na ludzi budują doświadczenie wykraczające poza posiłek.

"Po dwunastu latach kulinarnych podróży po Tajlandii powrót ze zwyczajnym menu nigdy nie wchodził w grę" - powiedział współzałożyciel Philippe Rusin. "NOMAD to tradycja z dodatkiem niespodzianki w każdym kęsie. Twój talerz to paszport w ciągłej podróży - a pieczątki zmieniają się wraz z porami roku" - dodał.

Zarówno w sezonie wiosennym, jak i jesiennym, goście będą mieli możliwość zajęcia miejsca w ogródku restauracyjnym na nabrzeżu Portu Praskiego z widokiem na Stadion Narodowy.

"Stworzyliśmy miejsce, które daje poczucie ciepłego uścisku z rodzinnego domu - z niespodziewanym zwrotem akcji na każdym talerzu. I tak, odrobina błyskotliwej rozmowy jest zawsze na koszt firmy" - powiedziała współzałożycielka Anna Borassi.

Restauracja NOMAD dołączyła do grona konceptów gastronomicznych Portu Praskiego. W kwartale ulic Okrzei, Krowiej i Sierakowskiego znajdują się restauracje: Praski Butcher, Między Brzegami, Rosalia, Brać - polskie wina, Passaparola, a ofertę kulinarną uzupełniają kawiarnio-cukiernie: Inclusive Barista, Spektakulinarna, Uknow, Mossora oraz Wanderlust.