Każdego roku styczeń jest miesiącem wege! Dlatego w tym roku, także rusza Roślinne Wyzwanie - akcja zachęcająca do spróbowania diety roślinnej przez 30 dni. Tegoroczna edycja jest wyjątkowa, ponieważ pokazuje nie tylko jak jeść pysznie, ale też oszczędnie.

- Styczeń to idealny czas na podejmowanie nowych wyzwań i postanowień. Stąd też nasza akcja, Roślinne Wyzwanie: Misja Oszczędzanie, która podobnie do brytyjskiej kampanii Veganuary nakłania do podjęcia próby bardziej roślinnego odżywiania w styczniu - mówi Karolina Centkowska, koordynatorka kampanii - Obecny czas szczególnie nakłania nas do uważnego wydawania pieniędzy, dlatego chcemy pokazać konsumentom, że dieta roślinna może być, zdrowa, pyszna, łatwa oraz tania! - dodaje Centkowska.

W dobie wysokiej inflacji i rosnących cen dieta bezmięsna niektórym może wydawać się fanaberią. Jednak dane Głównego Urzędu Statystycznego wskazują, że ceny mięsa wzrosły o około 30-40 proc. w porównaniu do poprzedniego roku. W tym samym czasie ceny warzyw wzrosły o jedynie 8 proc.

- Opierając dietę na strączkach, warzywach, owocach i produktach pełnoziarnistych, można skomponować w pełni zbilansowaną dietę, odpowiednią dla osoby na każdym etapie życia. Badania wskazują, że zdrowy styl życia, w tym dieta oparta na nisko przetworzonych  produktach pochodzenia roślinnego, może zapobiec ponad 90% przypadków cukrzycy, 80 proc. zawałów, 50 proc. udarów i ponad 30% nowotworów. Dieta roślinna jest coraz częściej rekomendowana nie tylko w prewencji, ale też leczeniu, między innymi chorób układu krążenia - mówi lekarz Alicja Baska z Polskiego Towarzystwa Medycyny Stylu Życia.

Trzeba dodać, że jest wiele korzyści wynikających z diety roślinnej. Poza istotnym wpływem na zdrowie, ograniczenie spożycia mięsa może także wpłynąć pozytywnie na naszą planetę oraz ograniczyć cierpienie zwierząt.

Szczegóły na stronie: misja-oszczedzanie.