Miłośnicy dań z makaronu będą musieli przygotować się na jeszcze wyższe ceny. Susza w Kanadzie i zła pogoda w Europie niszczą zbiory pszenicy durum. To z kolei ogranicza dostawy dla młynarzy i firm spożywczych.

Susza zniszczyła już wiele zbiorów rolników z Kanady, która jest największym eksporterem durum. Jak wynika z doniesień Nielsen : "Detaliczne ceny makaronu wzrosły w tym roku o około 12 proc. w Europie i 8 proc. w Stanach Zjednoczonych."

To największy kryzys od wielu lat. Międzynarodowa Rada Zbożowa prognozuje, że światowa produkcja durum w sezonie 2023/24 będzie najniższa od 22 lat. Co spowoduje, że światowe zapasy będą najniższe od trzech dekad.

Niespodziewanym eksportem pszenicy durum okazała się Turcja. Gdy skończą się zapasy, ceny znów mogą poszybować wysoko. "Nie będzie wystarczającej ilości durum, aby zaopatrzyć cały świat na normalnym poziomie popytu". Czy jest rozsądne rozwiązanie kryzysowej sytuacji? Największe firmy będą musiały poszukać alternatywy i zacząć produkować makarony z pszenicy "miękkiej".