W dniach 13-18 października 2025 roku odbyły się mistrzostwa świata w wypieku panettone. Zawody miały miejsce w Mediolanie, skąd pochodzi to słynne ciasto.

Cukiernicy zmierzyli się w wypieku panettone w ramach drugiej edycji mistrzostw świata. Do udziału przystąpiło 12 zespołów z całego świata.

Jury przewodniczył słynny włoski cukiernik - 83-letni Iginio Massari.

Pierwsze miejsce w wypieku klasycznego panettone zajęła drużyna z Tajwanu, a na drugim stopniu podium stanęli Argentyńczycy. Nagrodę za najbardziej innowacyjną babkę przyznano cukiernikom z Australii, którzy w miejsce kandyzowanej skórki pomarańczowej użyli mirtu cytrynowego, czyli lokalnej rośliny o intensywnym aromacie. Ciasto podali z lodami waniliowymi i orzechami makadamia, które również przywieźli ze swojego kraju.

Jurorzy oceniali każdy etap przygotowania ciasta, zaczynając od wyrabiania, poprzez wyrastanie, aż po pieczenie.

Gratulujemy!

Fot. Panettone World Championship