Jak informuje Stowarzyszenie Amerykańskich Ekonomistów Wina (AAWE), w ciągu ostatnich 50 lat wielkość spożycia wina spadła we Francji aż o połowę. Tę spadkową tendencję potwierdzają wyniki badań, które opublikowała telewizja RTL, powołując się na ustalenia analityków z firmy badawczej Kantar - podaje "Rzeczpospolita".

W latach 50. ubiegłego stulecia we Francji wino serwowano nawet uczniom w szkolnych stołówkach. Krążyły wtedy zachęcające plakaty z hasłami typu: "Santé sobriété" ("Trzeźwość - na zdrowie"). Rekomendowały one Francuzom redukcję spożycia wina do maksymalnie litra trunku dziennie.

Współczesny Francuz żyje już w zupełnie inny sposób i wyznaje całkiem odmienne wartości, stąd spadek spożycia wina. Choć Francja to trzeci największy producent wina na świecie, z roku na rok Francuzi piją coraz mniej wina. Trend ten widać zwłaszcza w przypadku młodszych obywateli tego kraju.

Jak wynika z cytowanego przez RTL raportu firmy Kantar, w ciągu ostatnich dziesięciu lat (od 2011 roku) konsumpcja wina wśród osób w wieku od 18 do 35 lat spadła o siedem procent. Rozpatrując szerszą populację konsumentów - poniżej 50. roku życia - spożycie wina w ciągu ostatniej dekady spadło o sześć procent. Szczególnie duże problemy ze sprzedażą wina na rodzimy rynek mają producenci win czerwonych. Jak wynika z analiz Kantara, w ciągu ostatniej dekady konsumpcja czerwonego wina spadła we Francji aż o 32 procent - informuje "Rzeczpospolita".

Bez kieliszka wina?

Autorzy raportu uzasadniają odwrót młodych Francuzów od wina tym, że odróżnieniu od swoich przodków, traktują oni wino jako towarzysza bardziej wyjątkowych okazji. Mało tego, przypuszcza się też, że niebagatelny wpływ na mniejszą konsumpcję trunku miała rządowa kampania społeczna z 2019 roku, nawołująca do spożywania maksymalnie dwóch kieliszków wina w ciągu dnia, ale nie codziennie.

Mimo wszystko to nie jest tak, że Francuzi masowo odwracają się od wina. Jak wynika z najnowszego raportu Międzynarodowej Organizacji Winorośli i Wina (OIV), przeciętny Francuz wypija 47 litrów wina rocznie. Więcej piją tylko Portugalczycy - czytamy w "Rz".

Francja też jest wege!

Jak wynika z danych Kantara, zamiast po czerwone, Francuzi z roku na rok coraz częściej sięgają po wina białe, różowe i musujące. Wynika to przede wszystkim ze zmiany ich diety.

Wielu Francuzów przeszło na wegetarianizm i weganizm. Do potraw bezmięsnych generalnie bardziej pasują lżejsze wina. Z kolei wino czerwone - dzięki większemu "ciężarowi" i wyższej zawartości garbników - jest tradycyjnym towarzyszem rozmaitych mięs, których Francuzi jedzą coraz mniej.

To wszystko nie oznacza jednak, że Francuzi w ogóle spożywają mniej alkoholu. Wino chętnie zastępują innymi rodzajami napojów alkoholowych - zwłaszcza tymi niskoprocentowymi. To zresztą trend, który od paru lat znacząco widoczny jest na rynku alkoholi w Europie, jak i na świecie.