Święta w gastronomii są zawsze intensywnym okresem w roku. Szefowie kuchni mają zazwyczaj ręce pełne pracy, przygotowując świąteczne menu, zaś restauratorzy zajęci są organizowaniem spotkań świątecznych w swoich lokalach. To wyjątkowy okres w roku, podczas którego warto zadbać o każdy szczegół - od wystroju, poprzez kartę dań, aż po promocję lokalu.

Po pierwsze wystrój...

Święta to najbardziej magiczny, wyjątkowy i wyczekiwany czas w roku. Popularność świąt, ich bajkowa otoczka oraz chęć budowania tej wyjątkowej atmosfery sprawiają, że z dużym wyprzedzeniem nasze mieszkania, rynki miast oraz galerie handlowe rozświetlają się jasnymi, kolorowymi światłami, a także przyozdabiane są licznymi ozdobami oraz choinkami. Z punktu widzenia przedsiębiorcy nie tylko jednak w domach, centrach handlowych i na witrynach sklepowych znaleźć się powinny drewniane aniołki, pluszowe mikołaje i świecące gwiazdki. Również restauracje, bary czy kawiarnie przygotowują się do nadejścia świąt Bożego Narodzenia. Warto zadbać, by w tym okresie wnętrze naszego lokalu przywodziło na myśl gościom ten cudowny, radosny czas oraz namiastkę domowej atmosfery.

Nic tak nie wprawi Twoich gości w świąteczny nastrój, jak wystrój panujący w lokalu. W tym szczególnym czasie warto zadbać o każdy szczegół w restauracji. Na początek należy przemyśleć dobranie odpowiednich ozdób, które będą pasowały do stylu Twojej restauracji.

Pierwsze pytanie: świąteczny przepych czy eleganckie detale? A może spotkać się gdzieś pośrodku? Wszystko zależy od Twojej inwencji twórczej! Nie ma nic złego w mnogości świątecznych ozdób, należy jednak przemyśleć, czy w każdym lokalu zda ona egzamin. W miejscu, które często jest odwiedzane przez najmłodszych, z pewnością tak! Jednak będą i tacy goście, których nadmierna świąteczna aura rozproszy i przytłoczy. Dlatego warto przeanalizować Waszą bazę danych gości i zastanowić się, kto najczęściej odwiedza Wasz lokal. W ten sposób o wiele łatwiej będzie dostosować ilość ozdób do szacowanych oczekiwań gości.

CAŁY ARTYKUŁ >KLIKNIJ TUTAJ<