W dniach 6-7 października 2023 roku odbędzie się kolejna edycja tego znanego Ogólnopolskiego Konkursu Kulinarnego, który nominowany jest do Kulinarnego Pucharu Polski. Rywalizacja odbędzie się na Zamku Książęcym w Niemodlinie.

Tradycyjnie konkurs podzielony jest na dwie kategorie. Pierwszego dnia, czyli 6 października, rywalizować będą ze sobą uczniowie szkół gastronomicznych, zaś w sobotę najlepszą potrawę z karpia tworzyć będą szefowie kuchni z całej Polski. Informacje dotyczące produktów dodatkowych oraz regulamin konkursu podane zostaną wkrótce przez organizatorów.

Oczywiście miejsce, pora oraz główny produkt konkursu nie są przypadkowe. Październik to czas, w którym rozpoczynają się odłowy karpia. Jeśli zaś chodzi o sam Niemodlin - to właśnie tam mieści się największe na Opolszczyźnie Gospodarstwo Rybackie Lasów Państwowych, którego sąsiadem jest Zamek Książęcy. Historyczni włodarze tego miejsca od wieków korzystali z dobrodziejstw hodowli tej ryby oraz czerpali z niej zyski. Tradycje rybackie w tym regionie zapoczątkował zakon Cystersów już w XV wieku! Dlatego też nie ma się co dziwić, że karp niemodliński został uznany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi za produkt tradycyjny. Ciekawy jest fakt, że Opolszczyzna jest jednym z największych producentów tej ryby w Polsce (ponad 10 proc. rocznej produkcji).

Ogólnopolski Konkurs Kulinarny "Czas na rybę!" jest najważniejszym elementem Wojewódzkiego Święta Karpia - dużej imprezy plenerowej, która promuje ten regionalny produkt.

Przypomnijmy, że VI edycja konkursu odbędzie się w dniach 6-7 października 2023 roku, a wszelkie szczegóły wkrótce zostaną podane przez organizatorów!