Aktualności

Lubicz & Friends

Lubicz & Friends to inicjatywa, która powstała by przenieść Gości w kulinarne zakątki świata.

Tork ponownie partnerem L'Art de la cuisine Martell

Już po raz piąty marka Tork - dostawca profesjonalnych rozwiązań do utrzymania higieny wesprze jeden z najważniejszych konkursów kulinarnych w Polsce - L'Art de la Cuisine Martell.

Mazury HoReCa 2017 - druga edycja już w kwietniu w Ostródzie

Prowadzący Karol Okrasa, pokazy kulinarne znanych szefów kuchni, szeroka oferta produktów, rozwiązań i usług dla branży HoReCa. 25-26.04.2017 w centrum targowo-konferencyjnym Expo Mazury w Ostródzie odbędą się targi Mazury HoReCa 2017.

  • 1
  • 2
  • 3
  • Kulinarne Kaszuby - podsumowanie 7. Targów Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO

    Kreple, golce, czy ferkase to jedne z wielu propozycji kuchni kaszubskiej, które można było poznać i posmakować podczas 7. Targów Wyposażenia i Produktów dla Gastronomii FOOD-to-GO.

    INTERNORGA - najważniejsza impreza branży HoReCa w Europie

    W terminie 17 - 21 marca 2017 roku w Hamburgu odbędzie się 91. edycja Międzynarodowych Targów Hotelarstwa, Gastronomii, Żywienia Zbiorowego, Piekarstwa i Cukiernictwa INTERNORGA.

    Nowości

    Wyjątkowo chrupiące frytki

    Rodzina frytek Super Crunch to odpowiedź Aviko na rosnące zapotrzebowanie na produkty z wyjątkową jakością, oferujące coś szczególnego i będące alternatywą dla tradycyjnych frytek.

    Stworzone przez szefów kuchni dla szefów kuchni

    W ubiegłym roku firma Nestlé Professional wprowadziła na rynek dwie linie fondów pod francuską marką CHEF, tj. fondy w paście oraz koncentraty fondów.

    Zupa krem z pomidorów z mozzarellą i bazylią 2,5 kg

    Pinguin Foods, producent najwyższej jakości mrożonek owocowych i warzywnych, specjalnie dla kanału HoReCa oferuje gotową po podgrzaniu zupę krem z pomidorów z dodatkiem mozzarelli i bazylii w formie 5-gramowych brykiecików, w 2,5 kg opakowaniach.

  • 1
  • 2
  • 3
  • Włoskie sery "Colla" na wyłączność w MAKRO

    Asortyment firmy MAKRO Cash&Carry Polska, skierowany do włoskich restauracji i pizzerii, został wzbogacony o najwyższej jakości sery marki Colla. Produkty pochodzą prosto z Włoch i dostępne są wyłącznie w ofercie sieci.

    Pasztety marki POLCA

    Do oferty sieci hurtowni MAKRO Cash&Carry Polska trafiły nowe rodzaje pasztetów belgijskiej marki POLCA. Wyroby przygotowywane są w piekarnikach parowych na bazie świeżego mięsa, m.in. wieprzowiny, kurczaka i kaczki.

    Przepisy

    Kaczka pieczona z jabłkiem, żurawiną i ziemniakami truflowymi

    Baba ziemniaczana faszerowana mięsem i Kiszka ziemniaczana z kurkami i wędzonym boczkiem

    Śledź

    Suflet ze śledzia na ciepło-gorąco oraz Śledź w podlaskich kurkach i oleju

    E-Wydanie

    Wywiady

    Kuchnia molekularna Rozmowa z jej prekursorem - Jeanem Bosem

    Belgijski mistrz sztuki kulinarnej, którego odznaczeń i wyróżnień nie sposób wymienić. Twórca Akademii Kuchni Molekularnej w Polsce.

    Polscy kucharze kontra włoskie smaki

    Propaguje kuchnię włoską w naszym kraju od lat. Obecnie zaangażowany w organizację już dwunastej edycji Konkursu Włoskiej Sztuki Kulinarnej "Arte Culinaria Italiana". Rozmowa z Giancarlo Russo.

    Czym jest jutro...

    Rozmowa z Ernestem Jagodzińskim zdobywcą tytułu Szef Jutra 2017 Gault&Millau, szefem kuchni restauracji Cucina 88.

    Artykuły

    Czy wystarczy sam talent, by wygrać?

    Gdy mówi się czy pisze o szefach kuchni, to najczęściej używa się takich określeń jak wyczucie smaku, talent, a gubi się gdzieś przy tym wiedza, umiejętności i po prostu ciężka praca.