Aktualności

Festiwal Oscypka na zakończenie VIII Europejskich Targów Produktów Regionalnych

Za nami VIII Europejskie Targi Produktów Regionalnych, które 15 sierpnia zwieńczone zostały Festiwalem Oscypka.

Kucharze z Sosnowca zwycięzcami konkurs kulinarnego "Gęsina nie tylko na św. Marcina"

Duet Bartłomiej Kornacki i Przemysław Gościniak reprezentujący Hotel Centrum Sosnowiec zwyciężył w konkursie organizowanym w ramach II edycji Ogólnopolskiego Festiwalu Kulinarnego "Gęsina nie tylko na św. Marcina"

18-letnia Agata zdobywała pierwsze doświadczenie w restauracji A Nóż Widelec

Agata to 18-letnia mieszkanka małej miejscowości Rokietnica w województwie wielkopolskim. Jej największą pasją jest gotowanie, dlatego marzy, by swoją przyszłość związać właśnie z gastronomią.

  • 1
  • 2
  • 3
  • Znamy zwycięzców konkursu na Najlepszy Produkt Spożywczy

    Ser dojrzewający z kozieradką i olej z pestek dyni to tylko kilka z produktów wyróżnionych podczas Europejskich Targów Produktów Regionalnych w Zakopanem.

    Złote Medale MTP targów Polagra Gastro/Invest Hotel przyznane!

    Dnia 9 sierpnia 2017 r. odbyło się posiedzenie Sądu Konkursowego konkursu o Złoty Medal Międzynarodowych Targów Poznańskich.

    "Polska Smakuje Jakością" na zlocie food trucków "Żarcie na Kółkach" na Stadionie Narodowym w Warszawie

    "Żarcie na Kółkach" to największy warszawski festiwal food trucków.

    Nowości

    Tres Amigos - nowa marka produktów od firmy Fanex

    Tres Amigos to linia naturalnych dodatków gastronomicznych, stanowiąca zupełnie nową kategorię w asortymencie Fanexu, znanego głównie z produkcji sosów.

    Ser Koryciński

    W 100 proc. naturalny - taki jest Ser Koryciński Swojski, wyjątkowy produkt pochodzący z Podlasia.

    Pojemniki Pearl

    Pojemniki Pearl świetnie pasują do każdej potrawy dzięki dostępności w kilku rozmiarach oraz dwóm możliwościom zamknięcia: za pomocą przykrywki i w naszych maszynach DUNIFORM.

  • 1
  • 2
  • 3
  • Nowa pakowarka M-C-S 192 STRONG

    Oferta firmy Metro-Catering-System poszerzyła się o nowe urządzenie zgrzewające tacki do cateringu M-C-S 192 STRONG

    Maszyna pakująca M-C-S MAP tss102-R

    Najmniejsze i najtańsze urządzenie z technologią pakowania MAP w ofercie Metro-Catering-System.

    Kwiaty jadalne

    Nic tak nie ożywi talerza z daniem jak śliczne, kolorowe kwiaty jadalne.

    Przepisy

    Perliczka

    słonecznik/mizeria z zielonego ogórka/suszona młoda kapusta/karotka/popcorn pieprzowy

    Wegański mus z gorzkiej czekolady z malinami i słodkim pudrem z siemienia lnianego

    Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej z odrobiną wody. Płyn z ciecierzycy przelewamy do miski, dodajemy cukier i ubijamy mikserem na sztywną pianę.

    Lody pistacjowo-jogurtowe, truskawki, chałka, miód i kruszone pistacje

    Mleko oraz 200 g pistacji zagotowujemy, następnie studzimy. Pistacjowe mleko, jogurt oraz odrobinę miodu dokładnie mieszamy i chowamy do zamrażarki. Mieszamy co 10-15 minut, aż całkowicie się zmrozi.

    Sernik z koziego sera z lodami z suszonych pomidorów

    Ucieramy żółtka z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy łyżkami mascarpone i kozi ser.

    E-Wydanie

    Wywiady

    Finał to nie miejsce na eksperymenty

    Rozmowa z Jarosławem Uścińskim, właścicielem i szefem kuchni Restauracji Moonsfera, prezesem Ogólnopolskiego Stowarzyszenia Szefów Kuchni i Cukierni, prowadzącym kadrę Narodowej Polski Juniorów OSSKIC na Olimpiadę Kulinarną oraz trenerem BBQ Kings.

    Gotowania uczymy się przez całe życie

    Jeden z najzdolniejszych szefów kuchni młodego pokolenia, zwycięzca II edycji programu TOP CHEF. Pracował w uznanych londyńskich restauracjach, pod okiem ikon brytyjskiej kuchni - m.in. Gordona Ramsaya czy Toma Aikensa.

    Zapomniane smaki niezapomnianego kucharza

    Po 20 latach w branży, bo tyle minie w tym roku, trudno go nie kojarzyć. Szef kuchni w restauracji Blow Up Hall 5050, zwycięzca 5. edycji programu Top Chef, autor książki "Warzywniak. Zapomniane Smaki" przybliżył nam swoją osobę.

    Artykuły

    Czas na chłodnik - zimne zupy świata

    Owocowe, warzywne, łagodne czy też bardzo pikantne świetnie się będą nadawać na gorące, popołudniowe wiosenne dni.

    Szparagowe Love

    Szparagowa miłość zaczyna się już pod koniec kwietnia i trwa przez kilka tygodni. Jest intensywna. Bardzo. Na przemian zielono-biała-zielona, czasem fioletowa.

    Witaj w naszych progach Młody Smakoszu

    Przeogromna ilość kolacji i kulinarnych spotkań adresowana jest wyłącznie do dojrzałych konsumentów.

    Partnerzy